肉牛常用飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定.pdf

1、本研究對(duì)肉牛常用2種糟渣飼料（白酒糟、玉米DDGS）和6種粗飼料（黑麥草、牛鞭草、玉米秸稈、玉米秸青貯、稻草、甘薯蔓）進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定。利用概略養(yǎng)分分析法和康奈爾凈碳水化合物-蛋白質(zhì)體系分析法(CNCPS)評(píng)定飼料的營(yíng)養(yǎng)成分組成與含量。選用3頭體重相近的裝有永久性瘤胃瘺管的宣漢閹公牛為試驗(yàn)動(dòng)物，利用尼龍袋技術(shù)測(cè)定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的瘤胃降解動(dòng)力學(xué)參數(shù)，利用改進(jìn)三步法評(píng)定瘤胃非降解蛋白(RUP)的小腸消化率和過(guò)瘤胃氨基酸(RUP-AA)的消化率，測(cè)

2、定小腸可消化蛋白質(zhì)(IDCP)含量，建立粗飼料評(píng)估預(yù)測(cè)模型，結(jié)果表明:
　　1、糟渣類飼料中玉米DDGS的CP、非蛋白氮(NPN)、真蛋白和可利用纖維(CB2)含量顯著高于白酒糟（P＜0.05），白酒糟的糖類(CA)、淀粉和果膠(CB1)、可發(fā)酵有機(jī)物含量(FOM)和有效能值顯著高于玉米DDGS（P＜0.05）。粗飼料中黑麥草、甘薯蔓和牛鞭草的CP、SOLP、NPN和CB1含量顯著高于玉米秸青貯、玉米秸稈和稻草(P＜0.05)，其

3、NDF、ADF含量顯著低于玉米秸青貯、玉米秸稈和稻草(P＜0.05)。甘薯蔓、黑麥草和玉米秸青貯的CA、快速降解真蛋白質(zhì)(PB1)含量顯著高于其他粗飼料（P＜0.05），稻草的CB2含量最高，玉米秸稈的CHO和中速降解真蛋白(PB2)含量顯著高于其他粗飼料（P＜0.05）。甘薯蔓和黑麥草的FOM含量和有效能值顯著高于依次降低的玉米秸青貯和牛鞭草、玉米秸稈和稻草(P＜0.05)。
　　2、糟渣類飼料中玉米DDGS的DM、OM、NDF

4、和ADF的瘤胃有效降解率線顯著高于白酒糟（P＜0.05），CP瘤胃有效降解率顯著低于白酒糟(P＜0.05)，RDP和RUP含量顯著高于白酒糟（P＜0.05）。粗飼料中黑麥草和甘薯蔓DM有效降解率顯著高于依次降低的牛鞭草、玉米秸青貯、玉米秸稈和稻草(P＜0.05)。黑麥草CP、ADF有效降解率顯著高于依次降低的甘薯蔓、牛鞭草、玉米秸青貯、玉米秸稈和稻草（P＜0.05）。黑麥草NDF有效降解率顯著高于依次降低的甘薯蔓、玉米秸青貯、牛鞭草、玉

5、米秸稈和稻草（P＜0.05）。黑麥草的RDP含量顯著高于依次降低的甘薯蔓、牛鞭草、玉米秸青貯、玉米秸稈和稻草（P＜0.05）。黑麥草的RUP含量顯著高于依次降低的甘薯蔓、牛鞭草、玉米秸稈、稻草和玉米秸青貯(P＜0.05)。
　　3、糟渣類飼料中玉米DDGS的RUP小腸消化率和IDCP含量顯著高于白酒糟（P＜0.05）。粗飼料中牛鞭草、玉米秸稈和稻草的RUP小腸消化率顯著高于依次降低的玉米秸青貯、黑麥草和甘薯蔓（P＜0.05），黑麥

6、草和甘薯蔓IDCP含量顯著高于其他粗飼料（P＜0.05）。
　　4、不同飼料AA含量差異較大，提供必需氨基酸(EAA)的潛力不同，經(jīng)過(guò)瘤胃降解和小腸消化后其AA組成比例改變。糟渣類飼料中玉米DDGS的EAA含量、過(guò)瘤胃EAA的小腸消化率均顯著高于白酒糟（P＜0.05），白酒糟和玉米DDGS的過(guò)瘤胃AA中Lys和Met分別是第一和第二限制性氨基酸（限制性氨基酸）。粗飼料中黑麥草、甘薯蔓和牛鞭草的EAA含量、瘤胃降解率和過(guò)瘤胃EAA的

7、小腸消化率顯著高于其他粗飼料（P＜0.05），各粗飼料過(guò)瘤胃AA中Met是第一限制性氨基酸，而玉米秸稈青貯、玉米秸稈、甘薯蔓、牛鞭草、稻草、黑麥草的第二限制性氨基酸分別為苯丙氨酸(Phe)、纈氨酸(Val)、苯丙氨酸(Phe)、蘇氨酸(Thr)、亮氨酸(Leu)、蘇氨酸(Thr)。
　　5、粗飼料有效能與CB1呈顯著正相關(guān)（P＜0.05），養(yǎng)分瘤胃有效降解率與PA和PB3呈極顯著正相關(guān)（P＜0.01），其中，DM、OM和CP的有效

8、降解率與CA、CB1、PB1呈顯著正相關(guān)，與CB2呈顯著負(fù)相關(guān)（P＜0.05)。NDF和ADF的有效降解率與CA呈顯著正相關(guān)，與CC、PB2呈顯著負(fù)相關(guān)（P＜0.05）。粗飼料RUP小腸消化率與PB1、PA和PB3呈顯著負(fù)相關(guān)(P＜0.05)，IDCP含量與PA、PB1和PB3呈顯著正相關(guān)，與PB2呈顯著負(fù)相關(guān)(P＜0.05)。
　　綜上所述:糟渣類飼料中白酒糟的碳水化合物含量及其可利用性好，CP瘤胃有效降解率高，F(xiàn)OM含量和有效

9、能值高。玉米DDGS的蛋白含量及可利用性好，RDP、RUP含量、RUP小腸消化率和IDCP含量高。粗飼料中玉米秸稈CHO含量高，稻草CB2含量最高，甘薯蔓真蛋白質(zhì)含量及其可利用性最好。黑麥草、甘薯蔓和牛鞭草CP、SOLP、NPN含量高，F(xiàn)OM含量及有效能值高，養(yǎng)分瘤胃有效降解率高，RDP、RUP含量高。牛鞭草、玉米秸稈和稻草RUP小腸消化率高，黑麥草和甘薯蔓IDCP含量高，可根據(jù)CNCPS組分預(yù)測(cè)粗飼料有效能、養(yǎng)分瘤胃有效降解率和IDC