小麥α-淀粉酶抑制劑的藥理藥效研究.pdf

1、目的：為了進一步的研究和了解由我校生化中心采用專利技術從小麥粉中分離純化的α-淀粉酶抑制劑的化學成分和作用機理，以便更全面的開發(fā)和利用這種資源，本課題進行了小麥α-淀粉酶抑制劑的降糖﹑調(diào)脂和減肥功能的作用研究，并且系統(tǒng)研究了α-淀粉酶抑制劑的作用機理，從而為今后把α-淀粉酶抑制劑開發(fā)成保健品或藥品提供依據(jù)和參考。 方法： （1）α-淀粉酶抑制劑降血糖作用的實驗研究：四氧嘧啶性糖尿病小鼠灌胃給予α-淀粉酶抑制劑45 mg·

2、kg-1，測定其淀粉耐量和糖耐量；四氧嘧啶性糖尿病小鼠灌胃給予α-淀粉酶抑制劑（5、15、45 mg·kg-1），連續(xù)21d后，測定血糖值和小腸內(nèi)二糖酶活性。 （2） α-淀粉酶抑制劑的調(diào)脂作用：采用不同劑量α-淀粉酶抑制劑（5、15、45 mg·kg-1）分別對高脂血癥大鼠進行預防性給藥和治療性給藥，給藥結束后測定其血液中的TC﹑TG﹑HDL－C和LDL－C含量，稱取大鼠肝臟并稱肝重，并測定肝臟TC、TG含量，同時對肝臟進行常

3、規(guī)切片、HE染色后在光鏡下觀察組織形態(tài)改變。 （3） α-淀粉酶抑制劑的減肥作用：以肥胖模型大鼠為研究對象，通過對肥胖大鼠灌胃不同劑量的α-淀粉酶抑制劑（5、15、45 mg·kg-1），連續(xù)28d，動態(tài)監(jiān)測大鼠體重變化，并測定lee指數(shù)和脂肪濕重。 結果： （1）α-淀粉酶抑制劑能夠增加小鼠的淀粉耐量而對其葡萄糖耐量沒有影響；糖尿病小鼠灌服α-淀粉酶抑制劑45 mg·kg-1和15 mg·kg-1后，血糖值均明

4、顯低于模型對照組，結果有顯著性差異；α-淀粉酶抑制劑能有效抑制小鼠小腸內(nèi)各部分的麥芽糖酶和蔗糖酶活性，尤其是對前段小腸內(nèi)二糖酶的活性抑制較強。 （2）α-淀粉酶抑制劑在對高脂血癥大鼠進行預防性給藥時可以明顯抑制TC、TG、LDL-C及AI的升高，抑制HDL-C的降低，特別是高劑量組，而且可以降低肝脂含量，減輕肝臟脂肪病變。治療性給藥時α-淀粉酶抑制劑高劑量組和陽性藥組的數(shù)據(jù)與模型組相比有顯著性差異，而其他劑量組數(shù)據(jù)與模型組相比沒

5、有顯著性差異。 （3）給藥28d后，各α-淀粉酶抑制劑給藥組與模型組相比較，lee指數(shù)和脂肪濕重都有不同程度的降低，其中α-淀粉酶抑制劑高劑量組變化明顯，與陽性藥給藥組相比結果差異不大。 結論： （1）α-淀粉酶抑制劑能抑制與淀粉吸收相關的胃腸道內(nèi)多種淀粉酶的活性，使食物中大量的碳水化合物主要在小腸的末端被吸收，從而延長了食物在腸道中的消化時間，導致機體吸收葡萄糖的速率下降，因而可有效改善了小鼠進食后血糖波動情況