重慶市不同地區(qū)中小學(xué)學(xué)生體質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查_.pdf

1、一個(gè)國(guó)家國(guó)民體質(zhì)的狀況,是其綜合國(guó)力的重要組成部分,也是社會(huì)文明和進(jìn)步的重要標(biāo)志[3]。中小學(xué)生是國(guó)家未來的人材,近年來,我國(guó)中小學(xué)生的身體素質(zhì)指標(biāo)呈持續(xù)下降的趨勢(shì)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,物質(zhì)越來越豐富,中小學(xué)生的形態(tài)發(fā)育水平提高了,而體質(zhì)卻下降了,我國(guó)中小學(xué)生的體質(zhì)現(xiàn)狀令人堪憂,提高中小學(xué)生體質(zhì)發(fā)育是一件刻不容緩的大事。由于重慶特殊的地理特點(diǎn),不僅貧富差異大,城鄉(xiāng)差別也大。目前,重慶市城區(qū)中小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)過剩的問題已經(jīng)十分突出,而農(nóng)村中小

2、學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不足甚至營(yíng)養(yǎng)缺乏的問題仍然占有一定比例。中小學(xué)學(xué)生普遍存在營(yíng)養(yǎng)失衡現(xiàn)象,不僅影響其現(xiàn)階段的生活、學(xué)習(xí)和生長(zhǎng)發(fā)育,也是成年后患多種營(yíng)養(yǎng)相關(guān)慢性病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。以往對(duì)重慶市中小學(xué)學(xué)生體質(zhì)的監(jiān)測(cè)沒有按經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平來分層調(diào)查,有的數(shù)據(jù)僅來源于主城區(qū),導(dǎo)致結(jié)果出現(xiàn)偏差,以往的學(xué)生體質(zhì)監(jiān)測(cè)也沒有調(diào)查學(xué)生的膳食習(xí)慣、食物消費(fèi)情況和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入水平。為全面掌握全市中小學(xué)學(xué)生的體質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)狀況,有針對(duì)性地開展?fàn)I養(yǎng)干預(yù)研究,制定適合重慶市實(shí)際情況的

3、中小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善措施,于2011年4月至5月進(jìn)行了重慶市不同地區(qū)中小學(xué)學(xué)生體質(zhì)監(jiān)測(cè)與營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查研究。
　　根據(jù)重慶市不同地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的高、中、一般將重慶市所有區(qū)縣劃分為三個(gè)層次(即一圈兩翼:主城區(qū)、東南翼、東北翼),每個(gè)層次選取4個(gè)區(qū)縣,各區(qū)縣又分城、鄉(xiāng)兩個(gè)層次,各區(qū)縣隨機(jī)選取城、鄉(xiāng)的中學(xué)和小學(xué)各2所,每個(gè)學(xué)校的每個(gè)年級(jí)中隨機(jī)抽取一個(gè)班,班上所有學(xué)生作為研究對(duì)象,共抽取重慶市12個(gè)區(qū)縣的96所中小學(xué)校中的學(xué)生,共計(jì)2331

4、6人,全面系統(tǒng)的調(diào)查評(píng)估我市中小學(xué)學(xué)生的體質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)狀況,現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)指標(biāo)包括身高、體重(Bodyweight,BW)、胸圍、腰圍、臀圍、上臂圍(Armcircumference,AC)、三頭肌皮褶厚度、腹部皮褶厚度、左右眼視力,調(diào)查內(nèi)容包括坐位體前屈、立定跳遠(yuǎn)和實(shí)心球的成績(jī)、肺活量(Vitalcapacity,VC)、食物攝入量、生活方式等指標(biāo)。對(duì)收集的數(shù)據(jù)進(jìn)行整理核對(duì),剔除不合格的表格,有效數(shù)據(jù)采用雙重錄入法,用EPIINFO軟件錄入數(shù)據(jù)

5、。本文選取所有7-18歲中小學(xué)學(xué)生,共21493人的監(jiān)測(cè)結(jié)果進(jìn)行分析研究,用SPSS(Statisticalproductandservicesolutions,統(tǒng)計(jì)產(chǎn)品與服務(wù)解決方案)17.0統(tǒng)計(jì)軟件系統(tǒng)分析,數(shù)據(jù)以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差(x±s)表示,多組間的比較用單因素方差分析,組間比較用t檢驗(yàn),近視率及營(yíng)養(yǎng)狀況分布的比較使用χ2檢驗(yàn),檢驗(yàn)水準(zhǔn)為α=0.05,P<0.05為有顯著性差異。
　　本研究主要結(jié)果和結(jié)論如下:
　　1

6、.重慶市城鎮(zhèn)學(xué)生身高高于鄉(xiāng)村同年齡同性別的學(xué)生,主城區(qū)學(xué)生身高顯著高于東南翼和東北翼相同年齡相同性別的學(xué)生(P<0.05);重慶市主城區(qū)7-18歲男生和7-12歲女生的體重顯著高于相同年齡相同性別的東南翼學(xué)生(P<0.05),重慶市各地區(qū)13歲以上的女生的體重基本相同。重慶市不同地區(qū)中小學(xué)學(xué)生的胸圍、腰圍、上臂圍等指標(biāo)與體重的趨勢(shì)基本一致。說明重慶市中小學(xué)學(xué)生的形態(tài)發(fā)育指標(biāo)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平是基本一致的。
　　2.重慶不同地區(qū)中小學(xué)學(xué)

7、生均存在營(yíng)養(yǎng)不良與肥胖并存的現(xiàn)象,主城區(qū)男、女生肥胖率分別為10.84％和6.77%,明顯高于東南翼和東北翼學(xué)生(P<0.05)。主城區(qū)和東南翼男生營(yíng)養(yǎng)不良檢出率明顯高于東北翼(P<0.05),主城區(qū)男生營(yíng)養(yǎng)不良率最高,為7.86%。主城區(qū)女生營(yíng)養(yǎng)不良率為6.34%,也顯著高于東南翼和東北翼的女生(P<0.05)。重慶市不同地區(qū)較低體重所占比例還非常高,以東南翼男生較低體重率最高。
　　3.重慶市不同地區(qū)中小學(xué)學(xué)生的身體素質(zhì)機(jī)能方

8、面,肺活量以東北翼學(xué)生最好,柔韌性指標(biāo)以東南翼學(xué)生最好,力量及爆發(fā)力指標(biāo)16歲以前主城區(qū)和東北翼學(xué)生較好,而17歲以后東南翼學(xué)生較好,值得注意的是主城區(qū)17-18歲學(xué)生的多項(xiàng)素質(zhì)機(jī)能指標(biāo)比16歲學(xué)生有所下降。這可能與主城區(qū)高二、高三學(xué)生學(xué)習(xí)壓力大任務(wù)重而忽略了身體鍛煉有關(guān)。
　　4.無論男生還是女生,各個(gè)地區(qū)學(xué)生視力不良率均隨著年齡的增加而增高。東南翼7-12歲學(xué)生視力不良率顯著高于主城區(qū)相同年齡相同性別學(xué)生(P<0.05),而各

9、個(gè)地區(qū)16-18歲男女學(xué)生視力不良率均在50%以上,無統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。東南翼小學(xué)學(xué)生視力不良率顯著高于其他地區(qū)的學(xué)生,其原因有待進(jìn)一步探討。
　　5.重慶市中小學(xué)學(xué)生存在一些不良膳食習(xí)慣,主城區(qū)學(xué)生人日均攝入肉類、奶類、魚蝦類、蔬菜類、水果類的數(shù)量高于東南翼和東北翼的學(xué)生,但攝入糧谷類、豆類的數(shù)量比其他地區(qū)低(P<0.05)。與中國(guó)居民平衡膳食寶塔推薦的食物數(shù)量相比較,重慶市不同地區(qū)各年級(jí)學(xué)生攝入的魚蝦類、蔬菜類、水果類和奶類都還明顯

10、不足。與中國(guó)居民DRIs(Dietaryreferenceintakes,膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量)比較,重慶市中小學(xué)學(xué)生的能量、維生素A、維生素C、鈣和鋅的攝入量都還有較大差距。
　　綜上所述,重慶市經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較好的主城區(qū)中小學(xué)學(xué)生形態(tài)發(fā)育指標(biāo)明顯好于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平一般的東南翼學(xué)生,這與他們的膳食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入好于兩翼地區(qū)學(xué)生有關(guān),但身體素質(zhì)機(jī)能指標(biāo)卻沒有優(yōu)勢(shì),尤其是高二、高三的學(xué)生,這可能與學(xué)校的學(xué)習(xí)任務(wù)、體育鍛煉有關(guān)。重慶市中