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花生殼木犀草素的提取分離及抗菌作用的研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、  花生殼中含有豐富的木犀草素,木犀草素是一種具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用的黃酮類化合物。本文以開發(fā)花生殼提取物作為食品防腐劑為目的,旨在研究花生殼提取物中木犀草素提取率與提取物抗菌作用關系,并結合抗菌作用優(yōu)化提取提取條件及分離條件,對提取物的抗菌作用進行具體研究。主要研究成果:
  1、確定了HPLC法測定花生殼提取物中木犀草素含量。在選定色譜條件下,木犀草素與其它成分在30min內達到了基線分離,在5~50μg/mL濃度范

2、圍內,木犀草素濃度與峰面積呈良好的線性關系(r=0.9990),平均加標回收率為100.3%,RSD=1.43%(n=6)。表明該法對木犀草素的檢測分析精密度高、重現性好、準確度高。
  2、提取物中木犀草素的絕對含量與提取溶劑及輔助提取方法有關。對于同種溶劑或同種輔助方法的提取物而言,提取物在同一濃度下的抗菌效果不一樣,而隨著提取物濃度的增加,抗菌率增加,抗菌作用越顯著。通過相關性分析,表明對金黃色葡萄球菌的抗菌率與提取物中

3、木犀草素的絕對含量呈正顯著相關。其中,提取溶劑為丙酮時效果最好,輔助方法為水浴回流時效果最好,因此,選擇乙醇為提取溶劑結合回流法進行單因素及正交實驗,得到的最佳提取工藝為:85℃水浴回流,70%乙醇,料液比1:20,提取2次,每次提取1.5h,木犀草素的提取量達到7.41mg/g。
  3、選用D101大孔吸附樹脂對花生殼提取物進行分離純化,通過對靜態(tài)吸附及解析,以及動態(tài)解析各方面的研究,得出其工藝參數為上樣木犀草素濃度0.0

4、7mg/mL,上樣乙醇體積分數20%,上樣pH值6、解吸pH值9、乙醇解析濃度70%、洗脫終點4BV,此時D101大孔樹脂的分離純化效果最好。
  4、通過濾紙片法及平板計數法測定花生殼提取物抗菌活性的菌種差異,表明在同一濃度下,提取物對不同菌種的抗菌作用存在明顯差異,按微生物類別來分,對細菌的抗菌作用強于霉菌和酵母菌,對革蘭氏陽性菌的抗菌效果強于革蘭氏陰性菌。對枯草芽孢桿菌的抗菌作用最為顯著,對金黃色葡萄球菌的抗菌作用次之。

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