改性花生殼的制備及在食品中日落黃分離檢測的應(yīng)用.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、DissertationSubmittedtoZhejiangGongshangUniversityforMaster’SDegreeofEngineeringPREPARATIONOFMODIFIEDPEANUTSHELLANDITSAPPLICATIONTOSEPERATANDDETECTTHECONCENTRATl0NOFSUNSETYELLOWINFOODAuthor:SongLiMajor:FoodScienceandEngi

2、neeringSupervisor:ProfChunhuaXiongMar2017CollegeofFoodScienceandBiotechnologyEngineering,ZhejiangGongshangUniversityHangzhou,310018,PRChina浙江工商大學(xué)碩士學(xué)位論文酰胺改性氯化花生殼(HBPNC1P)四種改性花生殼的最佳合成條件。元素分析儀測定出花生殼改性前后的含氮量;紅外光譜分析、熱重分析、電鏡分析

3、表征四種改性花生殼結(jié)構(gòu),推斷合成方式、合成路線,探討了熱穩(wěn)定性和結(jié)構(gòu)變化。(2)探討了HBPNOP和HBPNC1P對日落黃的吸附性能。結(jié)果顯示,HBPNOP和HBPNC1P對日落黃的吸附主要是通過靜電弓l力作用,吸附的最佳pH=3,飽和吸附量分別為4153mg/g和4680mg/g。洗脫實驗中,2mol/LNaOH基本完全洗脫HBPNOP的日落黃,3mol/LNaOH可以幾近完全洗脫HBPNC1P的日落黃,且五次循環(huán)實驗表明重復(fù)性能良好

4、。動態(tài)條件下HBPNOP和HBPNCIP可以實現(xiàn)完全解吸。用掃描電鏡表征了HBPNOP和HBPNC1P吸附目落黃后的結(jié)構(gòu),吸附前后花生殼表面結(jié)構(gòu)變化明顯,吸附后的花生殼表面出現(xiàn)大量顆粒狀物質(zhì)。動力學(xué)實驗和熱力學(xué)實驗表明,它們較切合Langmuir等溫模型、二級反應(yīng)動力學(xué)模型,是自發(fā)進(jìn)行、單分子層、優(yōu)惠的化學(xué)吸附反應(yīng)。(3)將HBPNC1P花生殼柱用于分離預(yù)富集日落黃,并成功應(yīng)用于混合果蔬汁、果味型汽水和果凍中。紫外可見分光光度法檢測日落

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