氫化大豆卵磷脂的制備及精制工藝研究.pdf

1、氫化卵磷脂(Hydrogenated phosphatidylcholine,HPC)用途十分廣泛,可作為飼料與食品添加劑,也是核糖核蛋白的載體,它是制造大輸液的重要原料.高含量的HPC還用于靜脈注射脂肪乳化劑和營養(yǎng)劑.本文系統(tǒng)研究了大豆卵磷脂的催化加氫工藝以及用柱層析法精制氫化卵磷脂的工藝. 實(shí)驗(yàn)確定以純度為70.5﹪的大豆卵磷脂(SPC)為原料(碘值85)進(jìn)行催化加氫反應(yīng),通過考察溶劑、溫度、壓力、催化劑和反應(yīng)時(shí)間等參數(shù)對(duì)卵

2、磷脂氫化的影響,確定氫化反應(yīng)條件為:原料10 g,催化劑5﹪的Pd/C(含水量為63.25﹪),用量為原料質(zhì)量的5﹪,溶劑采用二氯甲烷:乙醇混合溶劑(V:V=3:1)用量160 ml,反應(yīng)溫度50±2℃,反應(yīng)壓力0.5 MPa,反應(yīng)時(shí)間3.5 h,得到碘值在10以下,PC純度約65﹪的氫化大豆卵磷脂(HSPC). 為了得到高含量的HPC,論文還研究了用柱層析法精制氫化卵磷脂.先是采用硅膠柱層析法精制,以實(shí)驗(yàn)室自制的HPC為原料,

3、確定層析條件為:層析介質(zhì)為80～120目粗孔Ⅱ號(hào)硅膠,洗脫液為石油醚:異丙醇(1:1),上樣量0.064gHPC/g硅膠,上樣濃度40 mg/ml,柱溫為室溫(20～30℃).此時(shí),得到產(chǎn)品為白色粉末,柱層析產(chǎn)物PC含量為83﹪左右,柱層析階段PC收率為70﹪左右. 為了進(jìn)一步得到90﹪以上的氫化卵磷脂,本文采用氧化鋁柱層析法精制,嘗試用梯度洗脫,試驗(yàn)該方法的可行性.實(shí)驗(yàn)初步探索得到的層析條件為:層析介質(zhì)為100-200目的氧化