青霉高單寧酶活性菌株選育及酶法轉(zhuǎn)化沒(méi)食子酸及奎尼酸研究.pdf

1、本文報(bào)告了利用青霉作酶源，在水相中水解塔拉單寧制取沒(méi)食子酸和奎尼酸及產(chǎn)酶條件和參數(shù)優(yōu)化的實(shí)驗(yàn)研究。沒(méi)食子酸是一種重要的化工原料，用途廣，用量大，現(xiàn)已成為市場(chǎng)上的暢銷(xiāo)商品。目前幾乎所有的沒(méi)食子酸是酸水解五倍子單寧生產(chǎn)的，但是酸法存在著嚴(yán)重污染環(huán)境等不足，酶法有助于解決這些問(wèn)題；奎尼酸是重要的醫(yī)藥中間體，用化學(xué)法生產(chǎn)有副產(chǎn)物較多，腐蝕設(shè)備等缺點(diǎn)，而以酶法合成，產(chǎn)物單一并且污染較輕，因此建立酶法制取沒(méi)食子酸及其奎尼酸的新工藝有重要意義。

2、 利用塔拉單寧誘導(dǎo)絲狀真菌產(chǎn)生單寧酶的原理，通過(guò)富集培養(yǎng)，從天然源分離得到30株具有較高單寧酶活性的青霉菌：經(jīng)二級(jí)發(fā)酵程序，對(duì)這30株菌進(jìn)行了生物轉(zhuǎn)化復(fù)篩實(shí)驗(yàn)，選擇出能水解塔拉單寧，且生物催化活性較高的青霉野生株P(guān)enicillum sp.No.23，對(duì)No.23進(jìn)行經(jīng)紫外誘變處理，誘變株經(jīng)篩選，最后得到一株具有穩(wěn)定遺傳性的單寧酶高活性菌株，其單寧酶活性比出發(fā)菌株提高了35[％]。 以No.23為出發(fā)菌株，在對(duì)其開(kāi)展了產(chǎn)酶條件