第五章 企業(yè)之採(cǎi)購(gòu)管理

1、企業(yè)之採(cǎi)購(gòu)管理,黃復(fù)明老師 編撰樹(shù)德科技大學(xué) 教育推廣中心fmh@stu.edu.twklamax2@gmail.com0939-062467,投影片大綱,認(rèn)識(shí)企業(yè)採(cǎi)購(gòu)目的與流程明暸企業(yè)採(cǎi)購(gòu)流程中的主要活動(dòng)理解企業(yè)採(cǎi)購(gòu)部門(mén)與其他部門(mén)之聯(lián)繫明暸ERP系統(tǒng)中之採(cǎi)購(gòu)流程,2024/3/27,企業(yè)採(cǎi)購(gòu)目的,短期目標(biāo)適時(shí)地從最恰當(dāng)?shù)墓?yīng)商中提供正確數(shù)量且符合要求的產(chǎn)品運(yùn)送到正確的地點(diǎn)給組織內(nèi)的顧客中期目標(biāo)協(xié)助組織達(dá)成其營(yíng)運(yùn)目

2、標(biāo)，有效管理採(cǎi)購(gòu)部門(mén)、與其他部門(mén)維持密切聯(lián)繫長(zhǎng)期目標(biāo)發(fā)展企業(yè)整合性之採(cǎi)購(gòu)策略以協(xié)助企業(yè)整體營(yíng)運(yùn)策略及終極目標(biāo)之實(shí)現(xiàn),2024/3/27,採(cǎi)購(gòu)對(duì)企業(yè)之重要性,成本降低原物料運(yùn)送改善週期（包含產(chǎn)品發(fā)展週期）縮短品質(zhì)改善,2024/3/27,企業(yè)採(cǎi)購(gòu)發(fā)展趨勢(shì),全球市場(chǎng)導(dǎo)致全球競(jìng)爭(zhēng)，長(zhǎng)期規(guī)劃週期縮短且不確定性增高科技變化快速全球產(chǎn)品週期縮短採(cǎi)購(gòu)方式改變：全球資料網(wǎng)路(International data network)與WWW

3、(via intranet),2024/3/27,傳統(tǒng)採(cǎi)購(gòu)流程,2024/3/27,點(diǎn)對(duì)點(diǎn)採(cǎi)購(gòu)流程,2024/3/27,企業(yè)採(cǎi)購(gòu)內(nèi)部活動(dòng),壹﹑採(cǎi)購(gòu)流程與主要活動(dòng)貳﹑庫(kù)存追蹤與控管參﹑交通工具分析與評(píng)估肆﹑以物付款合約之管理伍﹑內(nèi)製/外購(gòu)之決策分析陸﹑採(cǎi)購(gòu)研究/物料需求預(yù)測(cè),2024/3/27,壹﹑企業(yè)採(cǎi)購(gòu)採(cǎi)購(gòu)流程與主要活動(dòng),2024/3/27,一、原物料需求辨認(rèn)(1/2),原物料需求來(lái)源自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)根據(jù)預(yù)定之參數(shù)，如安全庫(kù)

4、存量、需求預(yù)測(cè)、交貨所需時(shí)間、系統(tǒng)自動(dòng)計(jì)算出應(yīng)補(bǔ)貨時(shí)間點(diǎn)及應(yīng)補(bǔ)貨數(shù)量倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn)定期盤(pán)點(diǎn)存貨時(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)低於安全庫(kù)存量，便須補(bǔ)貨跨部門(mén)小組研發(fā)新產(chǎn)品時(shí)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)及雛型建構(gòu)，提供原物料需求資訊部門(mén)請(qǐng)購(gòu),2024/3/27,一﹑原物料需求辨認(rèn)(2/2),電子化採(cǎi)購(gòu)方式的益處大幅降低文件處理的數(shù)量、時(shí)間、人力大幅降低採(cǎi)購(gòu)文件傳送及接收所需時(shí)間提昇企業(yè)內(nèi)部與外部供應(yīng)商之溝通時(shí)效與溝通品質(zhì)降低買(mǎi)賣(mài)雙方文書(shū)來(lái)往可能之錯(cuò)誤率降低採(cǎi)購(gòu)原

5、物料所需的行政費(fèi)用,2024/3/27,採(cǎi)購(gòu)流程產(chǎn)生之相關(guān)文件(1/2),包含請(qǐng)購(gòu)單、詢價(jià)單、採(cǎi)購(gòu)單、定期採(cǎi)購(gòu)單、採(cǎi)購(gòu)貨物清單、到貨清單請(qǐng)購(gòu)單(Purchase Requisition)包含貨品描述、數(shù)量、請(qǐng)購(gòu)單位、交貨處、聯(lián)絡(luò)人、單價(jià)、建議供應(yīng)商、以及是否可有替代品等詢（報(bào)）價(jià)單(Request for quotation, RFQ)包含貨品描述、數(shù)量、交貨日期、交貨處、聯(lián)絡(luò)人、單價(jià)、以及是否可有替代品…等資訊。一般而言，至少

6、需有三家報(bào)價(jià)單採(cǎi)購(gòu)單(Purchase order, PO)一旦確定供應(yīng)商後，採(cǎi)購(gòu)單便產(chǎn)生。內(nèi)容所載包括採(cǎi)購(gòu)單號(hào)、採(cǎi)購(gòu)品明確規(guī)格、數(shù)量、品質(zhì)需求、價(jià)格、交貨日期、交貨方式、以及交貨地點(diǎn)…等資訊，若無(wú)採(cǎi)購(gòu)系統(tǒng)，通常需七至九份副本一式，分送各單位。採(cǎi)購(gòu)單有其法律上效力，簽署時(shí)應(yīng)注意用詞。,2024/3/27,採(cǎi)購(gòu)流程產(chǎn)生之相關(guān)文件(2/2),定期採(cǎi)購(gòu)單(Blanket purchase order)在一定期限內(nèi)（1年）需重複採(cǎi)購(gòu)物品

7、可省去每次採(cǎi)購(gòu)均需下採(cǎi)購(gòu)單的繁瑣流程買(mǎi)賣(mài)雙方已談妥採(cǎi)購(gòu)價(jià)格與數(shù)量等已廣為企業(yè)採(cǎi)用裝箱單(Material packing slip)由供應(yīng)商準(zhǔn)備，隨實(shí)際運(yùn)送交貨的貨物清單提貨單(Bill of lading, 載貨證券)隨配送貨物的工具，在送抵時(shí)交付企業(yè)簽收,2024/3/27,請(qǐng)購(gòu)單,資料來(lái)源： Monczka, Trent, and Handfield (2002). “Purchasing and supply ch

8、ain management”,2024/3/27,詢價(jià)單,資料來(lái)源： Monczka, Trent, and Handfield (2002). “Purchasing and supply chain management”,2024/3/27,採(cǎi)購(gòu)單,資料來(lái)源： Monczka, Trent, and Handfield (2002). “Purchasing and supply chain management”,2024/3

9、/27,定期採(cǎi)購(gòu)單,資料來(lái)源： Monczka, Trent, and Handfield (2002). “Purchasing and supply chain management”,2024/3/27,採(cǎi)購(gòu)類型(1/3),原料類採(cǎi)購(gòu)需要再加工成為可販?zhǔn)鄣漠a(chǎn)品例：石油、煤、鋼礦砂、木材原料的價(jià)格與供應(yīng)情況會(huì)有較大的波動(dòng)例：石油易受全球政局左右、農(nóng)產(chǎn)品易受氣候左右半成品採(cǎi)購(gòu)採(cǎi)購(gòu)半成品零件生成最終產(chǎn)品例：採(cǎi)購(gòu)輪胎、引擎、

10、座椅…最後組成汽車(chē)當(dāng)今主要趨勢(shì)：與供應(yīng)商組成策略聯(lián)盟或是外包,2024/3/27,採(cǎi)購(gòu)類型(2/3),維修與作業(yè)所需的採(cǎi)購(gòu)(MRO)如辦公文具、清潔用品、機(jī)器備用零件特性：採(cǎi)購(gòu)次數(shù)頻繁但採(cǎi)購(gòu)數(shù)量低如何有效管理控制MRO集中採(cǎi)購(gòu)、與供應(yīng)商簽訂定期採(cǎi)購(gòu)契約支持生產(chǎn)所需的採(cǎi)購(gòu)支援生產(chǎn)製造所需的採(cǎi)購(gòu)，例如裝箱所須之紙箱、捆帶、儲(chǔ)藏盒…,2024/3/27,採(cǎi)購(gòu)類型(3/3),服務(wù)之採(cǎi)購(gòu)所有的企業(yè)或多或少需要其他企業(yè)提供某些服務(wù)，

11、例如水電、空調(diào)服務(wù)資本設(shè)備之採(cǎi)購(gòu)採(cǎi)購(gòu)非流動(dòng)性資產(chǎn)供長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)之用資本設(shè)備採(cǎi)購(gòu)的特性一旦購(gòu)入可長(zhǎng)期使用採(cǎi)購(gòu)金額通常龐大，會(huì)計(jì)作帳分年提列分?jǐn)偱渌桶才旁锪腺?gòu)入或產(chǎn)品輸出的交通配送安排,2024/3/27,二﹑評(píng)估原物料可能供應(yīng)來(lái)源,根據(jù)過(guò)去交貨紀(jì)錄及績(jī)效，建立特定供應(yīng)商表，以幫助評(píng)估選擇適當(dāng)?shù)墓?yīng)商評(píng)估供應(yīng)商的指標(biāo)項(xiàng)目：交貨情況與交貨品質(zhì)財(cái)務(wù)狀況供應(yīng)商製造成本與定價(jià)技術(shù)能力、配合能力管理能力、管理人員專業(yè)能力與流動(dòng)

12、率人員技能、素質(zhì)、流動(dòng)率、應(yīng)變能力、態(tài)度與士氣全球化採(cǎi)購(gòu)趨勢(shì)下，應(yīng)以全球可能供應(yīng)商為採(cǎi)購(gòu)來(lái)源,2024/3/27,三﹑選擇原物料供應(yīng)來(lái)源(1/2),供應(yīng)商之選擇可從競(jìng)標(biāo)與採(cǎi)購(gòu)契約協(xié)議兩種方式進(jìn)行競(jìng)標(biāo)方式利用招標(biāo)方式由最低價(jià)之供應(yīng)商得標(biāo)適用情況採(cǎi)購(gòu)數(shù)量大、原物料規(guī)格與樣式非常明確、有足夠的供應(yīng)商可供選擇…等價(jià)格是影響採(cǎi)購(gòu)之主要因素,2024/3/27,三﹑選擇原物料供應(yīng)來(lái)源(2/2),協(xié)議方式價(jià)格非主要考量因素開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品

13、時(shí)，所需採(cǎi)購(gòu)的原物料規(guī)格條件或原物料規(guī)格不明確等一般而言這種採(cǎi)購(gòu)方式較費(fèi)時(shí)，且採(cǎi)購(gòu)過(guò)程較複雜,2024/3/27,四﹑採(cǎi)購(gòu)單下達(dá)與收貨,利用網(wǎng)路傳送電子資料可大幅降低文件旅行時(shí)間，避免資料重複輸入所造成的時(shí)間浪費(fèi)，並提高採(cǎi)購(gòu)文件正確性從組織文化而言，可開(kāi)啟採(cǎi)購(gòu)端與供應(yīng)端組織合作的機(jī)制,2024/3/27,五﹑供應(yīng)商績(jī)效評(píng)估 (1/2),評(píng)估供應(yīng)商的表現(xiàn)是採(cǎi)購(gòu)週期與流程中重要的一環(huán)供應(yīng)商管理為採(cǎi)購(gòu)部門(mén)的重要任務(wù)，趨勢(shì)為：供應(yīng)商數(shù)目

14、多寡與供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)間的消長(zhǎng)關(guān)係數(shù)目較少但較高競(jìng)爭(zhēng)力的供應(yīng)商群透過(guò)長(zhǎng)期連續(xù)的評(píng)估程序，剔除競(jìng)爭(zhēng)力較弱的供應(yīng)商，稱之為：供應(yīng)商群之最佳化策略優(yōu)點(diǎn)：向最優(yōu)良的供應(yīng)商採(cǎi)購(gòu)、降低採(cǎi)購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)、降低供應(yīng)商維護(hù)成本、製造成本、複雜採(cǎi)購(gòu)策略實(shí)施可能性缺點(diǎn)：對(duì)供應(yīng)商過(guò)分依賴、缺乏競(jìng)爭(zhēng)、供應(yīng)商干擾、供應(yīng)商數(shù)目過(guò)少，一旦採(cǎi)購(gòu)需求變化，恐無(wú)法配合,2024/3/27,五﹑供應(yīng)商績(jī)效評(píng)估 (2/2),評(píng)估方式類別法：將評(píng)估項(xiàng)目列舉並評(píng)分，最後加總各項(xiàng)得分而成

15、加權(quán)法：依各項(xiàng)類別之重要程度給予不同權(quán)重成本法：績(jī)效指標(biāo) ＝ （採(cǎi)購(gòu)成本 ＋ 非績(jī)效成本）/ 採(cǎi)購(gòu)成本,2024/3/27,採(cǎi)購(gòu)部門(mén)與其他部門(mén)之聯(lián)繫,2024/3/27,採(cǎi)購(gòu)部門(mén)與組織內(nèi)各部門(mén)之關(guān)係,生產(chǎn)製造部門(mén)關(guān)係緊密，可能為從屬關(guān)係市場(chǎng)行銷(xiāo)部門(mén)屬間接關(guān)係，行銷(xiāo)部門(mén)開(kāi)發(fā)促銷(xiāo)方案前，須與生產(chǎn)﹑製造﹑採(cǎi)購(gòu)部門(mén)確認(rèn)存貨與生產(chǎn)產(chǎn)品量品管部門(mén)關(guān)係緊密，須提供最新資訊，以掌握現(xiàn)有供應(yīng)商之供貨品質(zhì)工程研發(fā)部門(mén)關(guān)係最為關(guān)鍵，在產(chǎn)品設(shè)

16、計(jì)與原物料選擇上密切合作，以縮短產(chǎn)品開(kāi)發(fā)週期並降低成本財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部門(mén)提供資料以計(jì)算某採(cǎi)購(gòu)物件之成本,2024/3/27,貳﹑庫(kù)存追蹤與控管,追蹤各地每日庫(kù)存隨著日趨複雜的電腦化採(cǎi)購(gòu)與庫(kù)存系統(tǒng)，庫(kù)存追蹤與控管已漸漸由採(cǎi)購(gòu)部門(mén)交由使用者部門(mén)隨著各部門(mén)績(jī)效個(gè)別評(píng)估的壓力，各部門(mén)需對(duì)自己的庫(kù)存負(fù)責(zé)，因此使用者將對(duì)於所下採(cǎi)購(gòu)單與庫(kù)存更為謹(jǐn)慎追蹤供應(yīng)商逾交之訂貨與供應(yīng)商直接聯(lián)繫有關(guān)即將到期或已逾期的訂貨。,2024/3/27,參﹑配送工具

17、分析與評(píng)估,運(yùn)送採(cǎi)購(gòu)品或產(chǎn)品所需之配送工具其成本分析及選擇水運(yùn)、陸運(yùn)（鐵路與公路）、空運(yùn)影響選擇配送工具的因素成本：配送成本與總成本（含庫(kù)存成本、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用、關(guān)稅與報(bào)關(guān)行政費(fèi)）速度：從送出到收貨的所需時(shí)間，與所運(yùn)送貨物特質(zhì)有關(guān)可靠度：依時(shí)安全抵達(dá)的機(jī)率運(yùn)能：需特殊運(yùn)送設(shè)備，如化學(xué)藥劑、危險(xiǎn)物質(zhì)可到達(dá)性：能否一路到底，抑或需換不同運(yùn)送工具,2024/3/27,肆﹑「抵銷(xiāo)貿(mào)易」合約之管理,國(guó)際採(cǎi)購(gòu)案中，基於貿(mào)易平衡的考量「易貨

18、貿(mào)易」(barter)最基本且最古老，買(mǎi)賣(mài)雙方在過(guò)程中以物易物，完全沒(méi)有牽涉到貨幣進(jìn)出「償付」(offset)賣(mài)方同意在規(guī)定時(shí)間內(nèi)向買(mǎi)方所在國(guó)家的任何產(chǎn)業(yè)之任何公司，購(gòu)買(mǎi)當(dāng)初買(mǎi)方採(cǎi)購(gòu)金額之一定比例的貨品，以作為賣(mài)方對(duì)買(mǎi)方之「償付」「抵銷(xiāo)採(cǎi)購(gòu)」 (counter-purchase)賣(mài)方同意在買(mǎi)方完成採(cǎi)購(gòu)並付清款項(xiàng)後，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)向買(mǎi)方指定項(xiàng)目清單中購(gòu)買(mǎi)指定金額的貨品,2024/3/27,伍﹑內(nèi)製/外購(gòu)決策分析(1/2),自197

19、3至1987美國(guó)企業(yè)其境外採(cǎi)購(gòu)由21%-71%境外採(cǎi)購(gòu)考慮因素及風(fēng)險(xiǎn)：成本、品質(zhì)、技術(shù)、供應(yīng)商配合度匯兌、關(guān)稅、航期、保險(xiǎn)、通關(guān)、兵險(xiǎn)影響內(nèi)製的成本因素作業(yè)成本工廠營(yíng)運(yùn)成本整體作業(yè)成本主管薪資福利、公共關(guān)係、法律服務(wù)費(fèi)（專利﹚、機(jī)器折舊攤提、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、間接人力、行政費(fèi)等適合採(cǎi)購(gòu)品為獨(dú)佔(zhàn)或控制性，可以垂直整合方式為之,2024/3/27,伍﹑內(nèi)製/外購(gòu)決策分析(2/2),內(nèi)製缺點(diǎn)機(jī)器、人事固定成本偏高，須以增加產(chǎn)量之經(jīng)

20、濟(jì)規(guī)模攤平不利現(xiàn)金週轉(zhuǎn)不適市場(chǎng)規(guī)模尚待開(kāi)發(fā)情況影響外購(gòu)的成本因素運(yùn)送、購(gòu)買(mǎi)、儲(chǔ)放成本處理採(cǎi)購(gòu)之人事與行政作業(yè)成本庫(kù)存成本流動(dòng)資金外購(gòu)缺點(diǎn)易喪失對(duì)採(cǎi)購(gòu)品之獨(dú)佔(zhàn)性或控制權(quán)選擇供應(yīng)商時(shí)有風(fēng)險(xiǎn)須較長(zhǎng)前置時(shí)間,2024/3/27,如何分析採(cǎi)購(gòu)品之價(jià)值,三種方法提昇物品之價(jià)值不降低物件品質(zhì)前提下，降低物件成本不增加該物件成本前提下，提昇物件功能相對(duì)於所增加之成本，大幅增進(jìn)物件之功能物件之現(xiàn)有功能與特色之必要性﹖市場(chǎng)有

21、較低價(jià)格或較高品質(zhì)物件可取代﹖物件之製造流程是否適當(dāng)﹖有無(wú)標(biāo)準(zhǔn)零件可取代現(xiàn)有客製化之零件﹖有無(wú)較低成本之供應(yīng)來(lái)源﹖有無(wú)較簡(jiǎn)單之設(shè)計(jì)以方便使用、組裝、或成本較低﹖,2024/3/27,陸﹑採(cǎi)購(gòu)研究/原物料需求預(yù)測(cè),研究供應(yīng)市場(chǎng)物料價(jià)格短中長(zhǎng)期發(fā)展趨勢(shì)發(fā)展採(cǎi)購(gòu)策略訂定採(cǎi)購(gòu)計(jì)畫(huà)明定採(cǎi)購(gòu)部門(mén)任務(wù)針對(duì)重要採(cǎi)購(gòu)案組成跨部門(mén)小組,2024/3/27,企業(yè)採(cǎi)購(gòu)流程－以ERP系統(tǒng)為例,採(cǎi)購(gòu)屬於物料管理模組(MM module)物料管理模

22、組與其他模組關(guān)聯(lián),2024/3/27,MM 模組的範(fàn)圍(1/2),2024/3/27,MM 模組的範(fàn)圍(2/2),,2024/3/27,採(cǎi)購(gòu)流程(1/2),請(qǐng)購(gòu)作業(yè)採(cǎi)購(gòu)作業(yè)採(cǎi)購(gòu)品到貨作業(yè)發(fā)票資料處理,2024/3/27,採(cǎi)購(gòu)流程(2/2),,2024/3/27,請(qǐng)購(gòu)作業(yè)(1/2),是指請(qǐng)購(gòu)單(purchase requisition)位向採(cǎi)購(gòu)部門(mén)提出需求，需要在某個(gè)日期前獲得特定數(shù)量的某項(xiàng)物品或某項(xiàng)服務(wù)請(qǐng)購(gòu)來(lái)源可為系統(tǒng)自動(dòng)產(chǎn)生或

23、由人工輸入,2024/3/27,請(qǐng)購(gòu)作業(yè)(2/2),2024/3/27,採(cǎi)購(gòu)-決定採(cǎi)購(gòu)之供應(yīng)來(lái)源,採(cǎi)購(gòu)來(lái)源可以為內(nèi)部或外部可以用供應(yīng)商來(lái)源清單或報(bào)價(jià)清單以管理更新供應(yīng)商來(lái)源,,2024/3/27,採(cǎi)購(gòu)─詢價(jià)與報(bào)價(jià),2024/3/27,採(cǎi)購(gòu)-詢價(jià)處理模式,2024/3/27,採(cǎi)購(gòu)單結(jié)構(gòu),,2024/3/27,採(cǎi)購(gòu)─採(cǎi)購(gòu)單樣例,,,2024/3/27,採(cǎi)購(gòu)─契約類別,價(jià)值型契約 ：契約中載明此次採(cǎi)購(gòu)的貨物價(jià)值數(shù)量型契約 ：契約中載明此次

24、採(cǎi)購(gòu)的貨物或服務(wù)總數(shù)量,2024/3/27,採(cǎi)購(gòu)品到貨作業(yè)-貨物收訖,貨物收訖與採(cǎi)購(gòu)單核對(duì)貨物收訖匯入採(cǎi)購(gòu)單 ?優(yōu)點(diǎn)： 1. 貨物收訖之相關(guān)資料同時(shí)在採(cǎi)購(gòu)單與供應(yīng)商資料中更新 2.供應(yīng)商發(fā)貨單中之到貨數(shù)量與採(cǎi)購(gòu)單之採(cǎi)購(gòu)數(shù)量可以確認(rèn) 3.簡(jiǎn)化資料重複輸入並有效管理到貨數(shù)量,2024/3/27,發(fā)票驗(yàn)證,發(fā)票資料處理數(shù)量驗(yàn)證價(jià)格驗(yàn)證資料拋轉(zhuǎn)相關(guān)模組更新歷史資料

25、檔供應(yīng)商管理檔歷史價(jià)格檔,2024/3/27,結(jié)論,採(cǎi)購(gòu)流程與供應(yīng)鏈管理已成為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的重要一環(huán)採(cǎi)購(gòu)流程與企業(yè)各功能部門(mén)運(yùn)作息息相關(guān)全球採(cǎi)購(gòu)與外包成為趨勢(shì)法律、道德、契約相關(guān)問(wèn)題科技發(fā)展與全球競(jìng)爭(zhēng)是上述議題的催化劑ERP 系統(tǒng)中每個(gè)主要模組彼此間均息息相關(guān)模組間的資料緊密整合ERP系統(tǒng)的資料可與其他系統(tǒng)的資料聚集起來(lái)建立有助企業(yè)經(jīng)營(yíng)的管理報(bào)告,2024/3/27,問(wèn)題討論,Discuss the advantages

26、of electronically transmitting and receiving purchasing documents between a buyer and seller.Assume you have been selected by management at your company to improve the purchasing process. Develop specific recommendation

27、s concerning how you would achieve a more efficient and effective process.Discuss how the purchase of capital equipment different from the purchase of routine supplies.,2024/3/27,資料來(lái)源： Monczka, Trent, and Handfield (200