幼兒家園進(jìn)餐行為比較研究.pdf

1、學(xué)位論文獨(dú)創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所提交的學(xué)位是本人在導(dǎo)師指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作和取得的研究成果。本論文中除引文外，所有實(shí)驗(yàn)、數(shù)據(jù)和有關(guān)材料均是真實(shí)的。本論文中除引文和致謝的內(nèi)容外，不包含其他人或其它機(jī)構(gòu)已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果。其他同志對本研究所做的貢獻(xiàn)均已在論文中作了聲明并表示了謝意。學(xué)位論文作者簽名：許永貳日期：如隊(duì)s2。學(xué)位論文使用授權(quán)聲明研究生在校攻讀學(xué)位期間論文工作的知識產(chǎn)權(quán)單位屬南京師范大學(xué)。學(xué)校有權(quán)保存本學(xué)位論文的電子和紙

2、質(zhì)文檔，可以借閱或上網(wǎng)公布本學(xué)位論文的部分或全部內(nèi)容，可以采用影印、復(fù)印等手段保存、匯編本學(xué)位論文。學(xué)?？梢韵驀矣嘘P(guān)機(jī)關(guān)或機(jī)構(gòu)送交論文的電子和紙質(zhì)文檔，允許論文被查閱和借閱。(保密論文在解密后遵守此規(guī)定)保密論文注釋：本學(xué)位論文屬于保密論文，保密期限為年?！鲆?。r，／。一‘‘‘。“學(xué)位論文作者簽名：湃爪貳指導(dǎo)教師簽名：廣步’；。一Fj’日期：功投S／o日期：爻of叉S償摘要摘要IIIIIIIIIIIIIIlUlIIIIY217620

3、8本研究采用質(zhì)化研究的方法，對幼兒家園進(jìn)餐行為及其之間的差異進(jìn)行了深入的比較分析。首先，研究者根據(jù)對大量觀察資料的編碼與分析，將幼兒家園進(jìn)餐行為分為注意力集中的進(jìn)餐行為、注意力分散的進(jìn)餐行為和與進(jìn)餐習(xí)慣相關(guān)的進(jìn)餐行為三個(gè)方面，詳細(xì)描述了幼兒家園進(jìn)餐行為的各種具體表現(xiàn)。其次，在家園進(jìn)餐行為具體描述的基礎(chǔ)上，研究者發(fā)現(xiàn)幼兒家園進(jìn)餐行為、成人干預(yù)行為以及家園進(jìn)餐環(huán)境三個(gè)方面存在差異，并對這三方面的差異進(jìn)行了具體說明，以使家園差異明朗化。再者，

4、根據(jù)幼兒家園進(jìn)餐行為表現(xiàn)，研究者探討了造成家園差異的原因。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，身心特點(diǎn)是影響幼兒進(jìn)餐行為的前提原因，具體包括幼兒年齡特點(diǎn)、先天氣質(zhì)特點(diǎn)以及幼兒食欲的特點(diǎn)；而外在環(huán)境則是影響幼兒進(jìn)餐差異的現(xiàn)實(shí)原因，主要有家園進(jìn)餐食物及隱性進(jìn)餐規(guī)范的原因、家園進(jìn)餐環(huán)境的原因以及家園教育方面的原因。最后根據(jù)對家園差異原因的分析，研究者有針對性地提出了一系列的措施，例如了解幼兒的身心特點(diǎn)、幼兒園應(yīng)當(dāng)注意保護(hù)食物的色香味、家庭應(yīng)當(dāng)明確進(jìn)餐規(guī)則，家園都應(yīng)留有