展青霉毒素上轉換熒光傳感檢測方法的研究.pdf

1、展青霉毒素（Patulin）又名棒曲霉素，4-羥基-4-氫-呋喃(3，2C)并吡喃-2(6H)酮(4-hydroxy-4H-furo[3，2C]pyran-2(6H)-one)，是自然界中分布較廣的一種真菌次級代謝產(chǎn)物，研究證實它具有潛在致癌性和誘變性。因此，食品中展青霉毒素殘留問題受到世界各國及組織的極大重視，許多國家和地區(qū)分別制定了果制品中展青霉毒素的最高限量。因此，建立一種對展青霉毒素具有高選擇性和高靈敏度的檢測方法具有重要意義。

2、
　　本實驗開發(fā)了一種基于分子印跡技術的新型上轉換熒光傳感檢測方法進行痕量展青霉毒素的測定。首先用溶劑熱法制得油溶性上轉換納米晶β-NaYF4∶ Yb3+，Er3+(UCNPs)，再用TritonⅩ-100和St(o)ber堿水解法對其進行水溶性改性和SiO2膜包覆，合成一種兼具支撐載體和信號輸出功能的新型熒光載體UCNPs@SiO2，然后將其運用到表面印跡聚合過程中，以2-吲哚酮為模板，3-氨基丙基三乙氧基硅烷和四乙氧基硅烷為功

3、能單體和交聯(lián)劑，制備出對痕量展青霉毒素具有高選擇性的熒光分子印跡聚合材料UCNPs@MIPs。利用該材料的富集功能和上轉換熒光性能，在980 nm檢測波長下，用熒光分光光度計對吸附目標物后材料的熒光變化進行測定，實現(xiàn)對樣品中痕量展青霉毒素的定性定量分析。
　　本實驗對UCNPs，水溶性UCNPs，UCNPs@SiO2和UCNPs@MIPs進行一系列物化表征，并通過吸附實驗對方法的線性范圍和檢出限進行測定。結果表明:展青霉毒素對熒光

4、分子印跡聚合材料具有熒光猝滅作用，并且隨著目標物濃度的增加材料的猝滅程度不斷增加，在展青霉毒素濃度為0.05-0.8 mg L-1范圍內(nèi)，材料的猝滅程度與濃度表現(xiàn)出良好的線性關系，該方法最低檢出限為0.04 mg L-1。
　　為驗證該方法的準確性，分別用新方法和傳統(tǒng)高效液相色譜法對蘋果汁、梨汁和山楂片樣品進行了樣品檢測和加標回收實驗，在100、200和400μg kg-1的添加水平下，新方法的加標回收率分別為87.4％-95.3