廣西農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度建設(shè)研究——以種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品為例.pdf

1、農(nóng)產(chǎn)品是維系人類(lèi)生存不可缺少的生活必需品，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全直接關(guān)系到人們的生命健康和國(guó)家的安全和穩(wěn)定。近年來(lái)，廣西的食品安全事故頻發(fā)，農(nóng)藥殘留超標(biāo)嚴(yán)重，人畜中毒事件時(shí)有發(fā)生，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題日益嚴(yán)重，受到人們的極大關(guān)注。為了提高廣西農(nóng)產(chǎn)品的安全水平，確保人民群眾的消費(fèi)安全，有必要盡快建立起廣西農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度，實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”的質(zhì)量追蹤管理和全程質(zhì)量控制。
　　 本文所研究的廣西農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度，主要是通

2、過(guò)對(duì)田地管理、種植采摘、加工包裝、物流貨運(yùn)、產(chǎn)品銷(xiāo)售等貫穿整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品流通鏈的各環(huán)節(jié)建立詳細(xì)的檔案記錄，形成追溯信息單并輸入數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)，從而達(dá)到全面、動(dòng)態(tài)的掌握農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)到流通中各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全信息。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度，需要利用可追溯技術(shù)軟件和計(jì)算機(jī)信息管理技術(shù)，編制、分配和管理農(nóng)產(chǎn)品的追溯條碼、標(biāo)簽，以追溯條碼上的信息為查詢(xún)和回溯的主要依據(jù)，以此對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行監(jiān)管。在農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷(xiāo)售的流通中，同步對(duì)追溯條碼上的信息的輸入

3、及輸出，形成與農(nóng)產(chǎn)品貨物流同步的、連續(xù)的追溯信息流，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)記錄可存儲(chǔ)、產(chǎn)品流向可追蹤、儲(chǔ)運(yùn)信息可查詢(xún)。當(dāng)發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品存在質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，就可以通過(guò)對(duì)追溯數(shù)據(jù)庫(kù)和產(chǎn)品條碼的信息查詢(xún)，回溯產(chǎn)品的市場(chǎng)存量和流向，查找問(wèn)題原因，及時(shí)召回市場(chǎng)上所有的問(wèn)題產(chǎn)品，并追究經(jīng)營(yíng)者的相關(guān)責(zé)任。所以，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度能夠有效的對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)施全程監(jiān)管，確保市場(chǎng)上銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量情況有據(jù)可依、有跡可尋，保障消費(fèi)者的財(cái)產(chǎn)和生命安全。
　

4、　 本文中研究了國(guó)內(nèi)外可追溯制度的建設(shè)情況，總結(jié)了國(guó)外在該領(lǐng)域的先進(jìn)做法，并以此為借鑒來(lái)構(gòu)建廣西的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度。論文中，作者界定和分析了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度的相關(guān)概念和理論，分析和總結(jié)了近幾年廣西農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的情況，提出廣西農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中存在的問(wèn)題及其對(duì)可追溯制度建設(shè)的影響。在結(jié)合廣西農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的現(xiàn)實(shí)情況的基礎(chǔ)上，論文設(shè)計(jì)了廣西農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度的主體框架和功能結(jié)構(gòu)，進(jìn)行了實(shí)施主體的定位和明確，制訂了詳細(xì)