店長(zhǎng)管理手冊(cè)

1、店長(zhǎng)管理手冊(cè)萬(wàn)方數(shù)據(jù)二、店長(zhǎng)的職責(zé)描述21完成總部下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。‘。營(yíng)業(yè)額指標(biāo)’’資金周轉(zhuǎn)指標(biāo)‘‘損耗率指標(biāo)22執(zhí)行總部下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指令?！唐菲奉?lèi)變動(dòng)一商品價(jià)格變動(dòng)‘‘促銷(xiāo)活動(dòng)23監(jiān)控門(mén)店的日常作業(yè)流程。一進(jìn)貨驗(yàn)收管理’’倉(cāng)儲(chǔ)管理’’貨架管理’’收銀、理貨、盤(pán)點(diǎn)作業(yè)管理‘‘顧客投訴管理’’質(zhì)量管理‘’耗損管理’‘衛(wèi)生、安保管理24負(fù)責(zé)門(mén)店的人事管理。一門(mén)店人員的考勤、紀(jì)律情況的檢查‘’門(mén)店員工的績(jī)效考評(píng)以及獎(jiǎng)懲的建議25負(fù)責(zé)門(mén)店

2、的績(jī)效管理?！弦浑A段營(yíng)業(yè)狀況總結(jié)與下一階段營(yíng)業(yè)計(jì)劃‘‘要點(diǎn)‘。營(yíng)業(yè)額‘‘人流量’’平均購(gòu)買(mǎi)額’’暢銷(xiāo)商品和滯銷(xiāo)商品的品類(lèi)26其它總部所安排的任務(wù)。三、店長(zhǎng)的工作流程7：00——8：00開(kāi)業(yè)前準(zhǔn)備：31員工出勤狀況確認(rèn)。‘‘出勤’’休假與病事假‘‘儀容儀表32賣(mài)場(chǎng)狀況的確認(rèn)。’’收銀臺(tái)、服務(wù)臺(tái)檢查‘’貨架檢查’’倉(cāng)庫(kù)檢查33昨日營(yíng)業(yè)狀況檢查。34展會(huì)布置當(dāng)日作業(yè)重點(diǎn)事項(xiàng)。35開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)就緒。‘‘各部門(mén)人員、商品、促銷(xiāo)等就緒‘‘清潔、燈光

3、、空調(diào)、車(chē)籃等就緒‘開(kāi)啟店門(mén)8：00——12：00上午營(yíng)業(yè)時(shí)間：36營(yíng)業(yè)問(wèn)題追蹤。一未完成指標(biāo)的原因分析與改善措施’。指示有關(guān)部門(mén)限期改善37賣(mài)場(chǎng)態(tài)勢(shì)追蹤?！?。重點(diǎn)商品追蹤?！逼纷粉櫋瘞?kù)存；伏況追蹤’時(shí)段別營(yíng)業(yè)額追蹤38營(yíng)業(yè)高峰態(tài)勢(shì)反應(yīng)?！訌?qiáng)促銷(xiāo)活動(dòng)的聲勢(shì)’調(diào)度人員職員收銀12：00——13：00午餐時(shí)間：39午餐?！瘑T工就餐安排?！付ù苋素?fù)責(zé)賣(mài)場(chǎng)管理13：00——18：00下午營(yíng)業(yè)時(shí)間：310競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查(商圈內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)者門(mén)店

4、營(yíng)業(yè)狀況)。311店員培訓(xùn)。’新進(jìn)人員職前訓(xùn)練’定期在職訓(xùn)練312巡店?！u(mài)場(chǎng)巡視‘‘后場(chǎng)巡視‘‘改善指示313報(bào)表填制?！耸路矫鎴?bào)表填制’營(yíng)業(yè)方面報(bào)表填制18：00——晚間營(yíng)業(yè)及關(guān)店：314晚問(wèn)營(yíng)業(yè)?！藛T交接班‘‘交代晚間營(yíng)業(yè)注意事項(xiàng)以及關(guān)店事宜15關(guān)店。賣(mài)場(chǎng)的檢查后場(chǎng)的檢查人員的檢查營(yíng)業(yè)現(xiàn)金的繳庫(kù)F4翹薹魄潦蒸摟』蔣辮’’安保措施’’鎖門(mén)四、店長(zhǎng)的管理重點(diǎn)41對(duì)人的管理。411員工管理‘‘員工的行為管理(必須符合工作紀(jì)律與規(guī)

5、范)‘。員工的技能管理(往“一崗多能”的方向發(fā)展)。。員工的服務(wù)水準(zhǔn)管理412顧客管理‘‘顧客調(diào)查管理‘‘顧客投訴管理。‘顧客建議管理42對(duì)物的管理。421商品管理‘‘缺貨管理‘’質(zhì)量管理。’貨架管理(利用率、生動(dòng)化程度)’’損耗管理(進(jìn)貨檢查、商品監(jiān)管、商品盤(pán)點(diǎn))422賣(mài)場(chǎng)設(shè)施設(shè)備管理423后場(chǎng)設(shè)施設(shè)備管理43對(duì)錢(qián)的管理。431進(jìn)貨票據(jù)管理‘‘收支差率的結(jié)算‘‘票據(jù)驗(yàn)收、登錄和會(huì)計(jì)報(bào)表432收銀管理’‘收銀差錯(cuò)率的控制’’非正常差錯(cuò)的

6、督察(偽幣、退貨不實(shí)、勾結(jié)逃款等)44對(duì)信息的管理。441門(mén)店信息管理‘‘銷(xiāo)售額報(bào)表’‘費(fèi)用明細(xì)表‘‘損益表‘‘盤(pán)點(diǎn)記錄表‘‘銷(xiāo)售商品排行表‘‘促銷(xiāo)效果表442競(jìng)爭(zhēng)信息管理店長(zhǎng)只需要根據(jù)所制定的管理標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)門(mén)店進(jìn)行流程式和重點(diǎn)式的管理，就能夠迅速地進(jìn)入角色，向“卓越的店長(zhǎng)”邁進(jìn)。懿爨黧豳35萬(wàn)方數(shù)據(jù)查=、店長(zhǎng)的職責(zé)描述2.1完成總部下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。營(yíng)業(yè)額指標(biāo)資金周轉(zhuǎn)指標(biāo)損耗率指標(biāo)2.2執(zhí)行總部下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指令。商品品類(lèi)變動(dòng)商品價(jià)格變動(dòng)

7、促銷(xiāo)活動(dòng)2.3監(jiān)控門(mén)店的日常1F業(yè)流程。.進(jìn)貨驗(yàn)收管理倉(cāng)儲(chǔ)管理貨架管理收銀、理貨、盤(pán)點(diǎn)作業(yè)管理顧客投訴管理質(zhì)量管理耗損管理衛(wèi)生、安保管理2.4負(fù)責(zé)門(mén)店的人事管理。門(mén)店人員的考勤、紀(jì)律情況的檢門(mén)店員工的績(jī)效考評(píng)以及獎(jiǎng)懲的建議2.5負(fù)責(zé)門(mén)店的績(jī)效管理。上一階段營(yíng)業(yè)狀況總結(jié)與下一階段營(yíng)業(yè)計(jì)劃要點(diǎn)營(yíng)業(yè)額人流量.平均購(gòu)買(mǎi)額暢銷(xiāo)商品和滯銷(xiāo)商品的品類(lèi)2.6其它總部所安排的任務(wù)。三、店長(zhǎng)的工作流程7:00一8:00開(kāi)業(yè)前準(zhǔn)備:3.1員工出勤狀況確認(rèn)。出

8、勤休假與病事假儀容儀表3.2賣(mài)場(chǎng)狀況的確認(rèn)。收銀臺(tái)、服務(wù)臺(tái)檢查貨架檢查倉(cāng)庫(kù)檢查3.3昨日營(yíng)業(yè)狀況檢查。間:3.4晨會(huì)布置當(dāng)日作業(yè)重點(diǎn)事項(xiàng)。3.5開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)就緒。各部門(mén)人員、商品、促銷(xiāo)等就結(jié)清潔、燈光、空調(diào)、車(chē)籃等就緒開(kāi)啟店門(mén)8:0012:00上午營(yíng)業(yè)時(shí)間:3.6營(yíng)業(yè)問(wèn)題追蹤。未完成指標(biāo)的原因分析與改善措施指示有關(guān)部門(mén)限期改善3.7賣(mài)場(chǎng)態(tài)勢(shì)追蹤。重點(diǎn)商品追蹤缺品追蹤庫(kù)存狀況追蹤時(shí)段別營(yíng)業(yè)額追蹤3.8營(yíng)業(yè)高峰態(tài)勢(shì)反應(yīng)。加強(qiáng)促銷(xiāo)活動(dòng)的聲勢(shì)調(diào)度人

9、員職員收銀12:00一13:00年餐時(shí)間:3.9午餐。員工就餐安排指定代營(yíng)人負(fù)責(zé)賣(mài)場(chǎng)管理13:00一18:00下午營(yíng)業(yè)時(shí)3.10競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查(商圈內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)者門(mén)店?duì)I業(yè)狀況)。3.11店員培訓(xùn)11。新進(jìn)人員職前訓(xùn)練定期在職訓(xùn)練3.12巡店。賣(mài)場(chǎng)巡視后場(chǎng)巡視改善指示3.13報(bào)表填制。人事方面報(bào)表填制.營(yíng)業(yè)方面報(bào)表填制18:00一一晚間營(yíng)業(yè)及關(guān)店:3.14晚間營(yíng)業(yè)。人員交接班交代晚間營(yíng)業(yè)注意事項(xiàng)以及關(guān)店事直3.15關(guān)店。賣(mài)場(chǎng)的檢查后場(chǎng)的檢查人員的

10、檢查.營(yíng)業(yè)現(xiàn)金的繳庫(kù)ET嶼已飛1115瑾蜻ii特許安保措施鎖門(mén)四、店長(zhǎng)的管理重點(diǎn)4.1對(duì)人的管理。4.1.1員工營(yíng)理員工的行為管理(必須符合工作紀(jì)律與規(guī)范)員工的技能管理(往“一崗多能“的方向發(fā)展)員工的服務(wù)水準(zhǔn)管理4.1.2顧客管理顧客調(diào)查管理顧客投訴管理顧客建議管理4.2對(duì)物的管理。4.2.1商品管理缺貨管理質(zhì)量管理貨架管理(利用率、生動(dòng)化程度)損耗管理(進(jìn)貨檢查、商品監(jiān)管、商品盤(pán)點(diǎn))4.2.2賣(mài)場(chǎng)設(shè)施設(shè)備管理4.2.3后場(chǎng)設(shè)施設(shè)備