美味豬腳做法

1、一、花生燜豬腳一、花生燜豬腳材料：豬腳（前腳，后腳也可以）一只，花生（花生衣可是補血佳品，千萬不可去除）尖椒半只鹽，雞精，生抽，料酒，姜片。做法：1、豬腳洗凈剁小塊，花生洗干凈用水泡一泡，備用。2、涼水下入豬腳和姜片。煮開后撇去浮沫。撈出洗凈，控干水分。3、在鍋里放入少許油，放姜蒜爆香，將控干水分的豬腳倒進炒鍋，放入鹽，雞精，生抽，料酒，尖椒等（不吃辣的可以不放）翻炒后加入花生和水（水要平蓋豬腳和花生），水開了用小火燜90分鐘后起鍋就行

2、了。二、花生燉豬腳二、花生燉豬腳原料：原料：豬腳200克，花生50克；調味料：糖1小匙，米酒、醬油各2大匙。做法：做法：1.豬腳刮洗干凈，切塊，略沖泡去血水；花生洗凈備用。2.所有材料放入鍋中，加入調味料及適量的水，以中火燉煮至熟爛即可。三、黃豆豬腳湯三、黃豆豬腳湯豬腳斬小塊洗凈后飛水取出備用黃豆洗凈冷水泡一夜隔天將脫落的豆皮揀出（用手輕輕揉搓豆子可以幫助豆子脫皮）將黃豆豬腳一同放入煲中加適量清水放入蔥段姜片大火煮開后轉小火褒約2個半小

3、時喝的時候加鹽調味就OK了四、豬蹄燜黃豆四、豬蹄燜黃豆準備時間：10分鐘，烹飪時間：20分鐘。用料：用料：豬腳500g、黃豆50g、姜1塊、蔥花、鹽適量。做法：做法：1、姜切片，豬腳在開水中焯一下洗凈，黃豆提前在水中泡一會兒。2、高壓鍋內放入黃豆、豬腳、姜片，加入適量水，煮20分鐘。3、打開鍋蓋，放入蔥花、鹽，調味可食。小貼士：兩個小時，下鹽調味即可食用。功效：功效：溫中散寒，催乳，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。陰虛火旺者不適宜食用。

4、八、八、黃豆花生豬腳湯黃豆花生豬腳湯原料：原料：豬腳、黃豆、花生、蔥姜、料酒、鹽。做法：做法：1、花生，黃豆提前浸泡68小時；2、豬腳用鑷子拔去雜毛洗凈；3、豬腳斬塊，焯水、再洗凈；4、湯鍋里放入豬腳、花生、黃豆、蔥姜和足量清水，大火燒開后撇去浮沫；5、加入料酒，轉小火燉煮2小時左右，最后用鹽調味即可。九、蘿卜豬腳湯九、蘿卜豬腳湯原料：原料：豬腳兩只、蘿卜一個、姜、鹽適量。做法：做法：1、將豬腳洗凈切件飛水；2、蘿卜切件；3、加點姜片一