關(guān)于美味的文章—舌尖上的美味

1、關(guān)于美味的文章關(guān)于美味的文章—舌尖上的美味舌尖上的美味土家文化博大精深，其中之一就是飲食文化。我們族人在飲食方面，非常注重健康原生態(tài)，營養(yǎng)養(yǎng)生。凡是來土家山寨的人們，那個都知道，這里人杰地靈，高山雄偉巍峨，清江河流靈巧秀麗，這里的漢子重感情，這里的妹子最多情。這里不僅人杰地靈，民風(fēng)淳樸，還有各色各樣的你在外面根本吃不到的一些山珍。下面我來給準(zhǔn)備來或者即將來我們家鄉(xiāng)旅游的賓客們一一作些簡單的介紹：懶豆腐懶豆腐我們這里的一道名菜，更是具有代

2、表地域性的菜系。這道菜是誰的首創(chuàng)？源于何時，沒有明確史料記載，我們也無從考證了。此菜的妙處就在一個懶字。有人牽強附會的說，從前有一個懶婆娘發(fā)明了這道菜。此說不僅辱沒了懶豆腐的聲名，更褻瀆了先民的智慧。懶豆腐的懶字在這里包含有簡單、方便、快捷之意，非懶惰之懶也。懶豆腐的制作工藝，與豆腐略同。相比傳統(tǒng)豆腐的制作，省卻了制作過程中的濾渣、燒漿、放石膏等復(fù)雜工序。制作懶豆腐，只消將黃豆中的雜物挑揀干凈，清水吃不過面飯懶豆腐，穿不過草鞋家機布。以

3、前，特別是度荒年的時候。懶豆腐最養(yǎng)人，要不怎么叫做：面飯懶豆腐，草鞋家計布。能吃上一頓懶豆腐，便是一種奢求，一種滿足。曾聞老人有言：過年能夠吃上一頓懶豆腐，死了才會閉眼睛。悲哉斯言！真是言者傷心，聞?wù)吡鳒I啊。鄂西的懶豆腐，雖然養(yǎng)在深閨人未識，不足為外人道。但它的歷史悠久，源遠流長。在你品嘗它的時候，仍能觸摸到歷史的脈搏，歲月厚重與滄桑，還有曾經(jīng)人類所遭受的苦難。當(dāng)然，了解這種苦難，只有了解歷史人才能理解，了解鄂西土家人才能理解，只有了解