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文檔簡介
1、培根薯泥魚糕卷，美味料理輕松做的做法培根薯泥魚糕卷，美味料理輕松做的做法魚糕，是荊州的特產(chǎn)之一，傳說舜帝帶著女英、娥皇二妃南巡，經(jīng)過荊州時(shí)，娥皇茶不思，飯不想，想吃魚，卻又討厭魚刺，于是聰明善良的女英為娥皇蒸出了無刺的魚肉糕。娥皇吃后，病情迅速好轉(zhuǎn)，故魚糕又名“湘妃糕。”從那以后便在荊楚一帶一直流傳。近日遇到一名豆粉，乃荊州人士，據(jù)說在當(dāng)?shù)亻_魚糕店已經(jīng)有多年歷史，還快遞了幾份過來，也算是豆友福利吧。小菇也是頭一回吃魚糕，沒想到如此之好吃
2、，特別適合那些愛吃魚討厭魚骨頭的美食朋友。普及了下知道，原來魚糕還分好幾種種類，有低脂魚糕，95%的魚肉和少量的肥肉等其他材料；家常魚糕，70%的魚肉和肥肉等其他材料；瘦肉魚糕，大部分的精肉和少量的魚肉等其他材料。今天做的這道菜，小菇選用了家常魚糕，魚糕本不添加任何味精等佐料，只用鹽調(diào)味，鮮味來自其本身材料，所以采用了清蒸的方法，保留期原味，土豆泥吸收了來自培根和魚糕的鮮美汁水，味道更勝一籌，加入了土豆泥也使得吃起來不會(huì)太膩，這倒是提供
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