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文檔簡介
1、服務組招募與甑選服務組招募與甑選營運標準手冊管理篇21服務組招募與甑選服務組招募與甑選簡介簡介2服務組招募與甑選2持續(xù)的甑選2員工保留3標準標準4操作程序概述操作程序概述5操作程序操作程序6服務員入門2424標準標準2424操作程序操作程序2525附錄附錄2828營運服務人員統(tǒng)計表2828服務組招募與甑選服務組招募與甑選營運標準手冊管理篇23簡介簡介服務組招募與甑選服務組招募與甑選服務員在第一線直接和顧客接觸。他們是我們組織的生力軍，沒
2、有強大的服務員隊伍，冠軍計劃就無法向顧客推行。建立一個強有力的團隊包含諸多因素，最重要的是招募和甑選優(yōu)秀的服務員。一旦你成功地招募了服務員，訓練和領(lǐng)導風格能協(xié)助你將他們培養(yǎng)成世界級的團隊，在任何場合都能推行冠軍計劃。本章節(jié)為你提供曾使餐廳經(jīng)理受益非淺的招募，甑選之方法和工具。你將學習以下公司的標準：■招募?！鲫颠x?！雒嬖嚭蜋z查個人資料。■作出甑選決定?！鰡T工招募概述持續(xù)的甑選持續(xù)的甑選以下四個因素使招募的持續(xù)性成為一項基本的管理職責：■
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