凡納濱對(duì)蝦對(duì)水體和飼料中Pb、Cd富集及釋放的特性研究.pdf

1、凡納濱對(duì)蝦(Penaeus vannamei Boone)是當(dāng)今世界養(yǎng)殖數(shù)量最高的甲殼類養(yǎng)殖品種之一。同時(shí)，作為一種優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品，它的食用安全性也越來越受到人們的關(guān)注。其中，重金屬污染是影響其食用安全性的重要方面。重金屬污染易富集、難降解，嚴(yán)重影響人們的身體健康，危害性極大。為有效了解凡納濱對(duì)蝦的重金屬污染程度，本實(shí)驗(yàn)研究海水和飼料中不同濃度的Pb和Cd在其體內(nèi)的富集與釋放特性，以期為凡納濱對(duì)蝦的科學(xué)養(yǎng)殖提供依據(jù)，進(jìn)一步提高其食用安全性

2、。具體研究?jī)?nèi)容和結(jié)果如下:
　　本實(shí)驗(yàn)是一個(gè)雙因素四水平實(shí)驗(yàn)，Pb和Cd在海水和飼料中分別設(shè)四個(gè)濃度。其中，Pb在飼料中的四個(gè)濃度水平為2.089mg/kg、2.75mg/kg、6.103mg/kg、14.52mg/kg，在海水中的四個(gè)濃度水平為0.0015mg/L、0.0080mg/L、0.0466mg/L、0.2302mg/L; Cd在飼料中的四個(gè)濃度水平為0.997mg/kg、2.565mg/kg、3.332mg/kg、9.

3、976mg/kg，在海水中的四個(gè)濃度水平為0.00015mg/L、0.00084mg/L、0.00448mg/L、0.02282mg/L。本實(shí)驗(yàn)開展了雙因素四水平的全面實(shí)驗(yàn)，即16組。分別進(jìn)行30d富集和27d釋放。應(yīng)用生物富集雙箱動(dòng)力學(xué)模型研究在不同Pb、Cd暴露濃度下，凡納濱對(duì)蝦肌肉、肝胰腺和外骨骼中Pb和Cd的生物富集與釋放特性，并通過非線性擬合得到凡納濱對(duì)蝦對(duì)Pb和Cd的吸收速率常數(shù)k1、排出速率常數(shù)k2、生物富集系數(shù)BCF、生

4、物半衰期(B1/2)、理論平衡時(shí)生物體內(nèi)Pb和Cd含量CAmax等動(dòng)力學(xué)參數(shù)。在富集階段，飼料中重金屬濃度(Pb、Cd)和海水中重金屬濃度(Pb、Cd)對(duì)凡納濱對(duì)蝦富集重金屬交互作用顯著。其中，海水中(Pb、Cd)濃度對(duì)凡納濱對(duì)蝦(Pb、Cd)富集貢獻(xiàn)度大于飼料中(Pb、Cd)濃度的貢獻(xiàn)度。在釋放階段，不同組織器官和釋放時(shí)間對(duì)Pb、Cd釋放的交互作用顯著，不同組織器官是造成Pb、Cd剩余含量不同的重要因素。同時(shí)，凡納濱對(duì)蝦不同組織器官對(duì)

5、Pb、Cd具有選擇性，肝胰腺中Pb、Cd富集含量最多。
　　Pb和Cd在凡納濱對(duì)蝦各部位均有較強(qiáng)的積累作用，肝胰腺和肌肉中Pb、Cd的含量與富集時(shí)間和海水和飼料中Pb和Cd的暴露濃度呈正相關(guān)，富集一定時(shí)間后富集含量存在較大差異，總趨勢(shì)是;肝胰腺含量＞肌肉中含量。隨著Pb和Cd暴露濃度的增大，肝胰腺和肌肉中的重金屬富集速率、富集系數(shù)分別減小，但肝胰腺的富集能力大于肌肉的富集能力。理論平衡狀態(tài)下，隨著Pb和Cd暴露濃度的增大，肝胰腺和