復合動植物蛋白源替代凡納濱對蝦飼料中魚粉的研究.pdf

1、本文以我國重要的海水養(yǎng)殖甲殼動物凡納濱對蝦（Litopenaeus vannamei）為研究對象，探討使用不同復合動物、植物蛋白源替代飼料中的魚粉，對凡納濱生長性能和非特異性免疫功能的影響。主要研究內(nèi)容和結(jié)果如下：
　　1.以初重為（0.22±0.01）g的凡納濱對蝦為實驗對象，在室內(nèi)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)（養(yǎng)殖桶規(guī)格：250L）中進行為期8周的攝食生長實驗，研究使用復合植物蛋白源（雙低菜粕，大米蛋白粉，玉米蛋白：5:3:2）替代凡納濱對蝦

2、實用飼料中的魚粉對其生長、體組成和非特異性免疫功能的影響。制作6組等蛋白質(zhì)（37.96％±0.39%），等脂肪（7.39%±0.57%）的飼料，分別是0%、20%、40%、60%、80%和100%魚粉蛋白水平替代組（下文分別用D0、D20、D40、D60、D80、D100來表示）。實驗結(jié)果表明，各組的成活率沒有顯著差異（P>0.05）；特定生長率最大是D20處理組，為6.06±0.04%/d，替代80%以內(nèi)的魚粉并沒有對凡納濱對蝦的特定

3、生長率造成顯著影響（P>0.05）；飼料系數(shù)和蛋白質(zhì)效率均在D20處理組獲得最佳效果，復合植物蛋白源替代魚粉并沒有對飼料系數(shù)造成顯著影響（P>0.05）；對蝦的體成分組成和干重并沒有明顯的變化規(guī)律，D40處理組與其他處理組相比較有相對較高的粗蛋白含量和粗脂肪含量；對蝦血清中超氧化物歧化酶SOD在D100和D40處理組活性最大，分別為43.62±2.53U/mg、40.41±1.67U/mg，其余各處理組相互間均無顯著差異（P>0.05）

4、；過氧化氫酶CAT在D20和D80處理組活性最大，D0組和D60處理組活性最低；酚氧化酶PO在D40、D60和D80處理組的活性較高，與其余各處理組沒有顯著差異（P>0.05）。研究表明：復合植物蛋白源可以替代飼料中80%魚粉蛋白而不影響凡納濱對蝦的生長性能和飼料利用情況，同時也提高了超氧化物歧化酶和過氧化氫酶活力水平。
　　2.以初重為（0.30±0.01g）的凡納濱對蝦為實驗對象，在室內(nèi)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)（養(yǎng)殖桶規(guī)格：250L）中進

5、行為期8周的攝食生長實驗，研究復合動物蛋白源（雞肉粉，膨化血粉，膨化羽毛粉：6.5:2:1.5）替代凡納濱對蝦飼料中的魚粉對其生長性能和非特異性免疫的影響。制作6組等蛋白質(zhì)（37.80%±0.12%），等脂肪（7.72%±0.53%）的飼料，分別是0%，30%，50%，70%和90%魚粉蛋白水平替代組（下文分別用D0、D30、D50、D70和D90來表示）。實驗結(jié)果表明，各處理組的成活率和特定生長率都沒有顯著性差異（P>0.05），增重

6、最多的是 D70處理組，特定生長率是6.54±0.02%/d；飼料系數(shù)，蛋白質(zhì)效率各組別之間均無顯著差異（P>0.05），其中 D90處理組有最低的飼料系數(shù)和最高的蛋白質(zhì)效率，分別是1.01±0.01和2.67±0.01；對蝦的體成分組成并沒有隨著替代水平的上升而顯著變化（P>0.05）；隨著復合動物蛋白源替代水平的升高，對蝦的超氧化物歧化酶SOD和過氧化氫酶CAT活性呈現(xiàn)先增強后減弱的趨勢，在D50處理組都達到最高水平；溶菌酶活性則是

7、隨著替代水平的升高呈現(xiàn)先減弱后增強的趨勢，與SOD和CAT的變化趨勢相反。研究表明：復合動物蛋白源可以替代飼料中90%的魚粉蛋白而不影響凡納濱對蝦的生長性能和飼料利用情況，并且可以提升凡納濱對蝦超氧化物歧化酶和過氧化氫酶活力。
　　3.以初重為（0.30±0.01）g的凡納濱對蝦為實驗對象，在室內(nèi)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)（養(yǎng)殖桶規(guī)格：250L）中進行為期8周的攝食生長實驗，研究在飼料中添加黃粉蟲（Tenebrio molitor）蟲粉對凡納濱

8、對蝦生長性能、體成分組成和非特異性免疫能力的影響。制作四組等蛋白質(zhì)（37.81%±0.14%）、等脂肪（8.81%±0.23%）的飼料，分別是對照組、1.5%、3.0%和4.5%添加組。實驗結(jié)果表明：3.0%添加組和4.5%添加組的成活率顯著性低于對照組（P<0.05）；特定生長率最大的是對照組，為6.48±0.02%/d，4.5%添加組顯著低于對照組（P<0.05）；4.5%替代組的飼料系數(shù)和蛋白質(zhì)效率顯著低于對照組（P<0.05）；