低魚粉飼料中添加微膠囊蛋氨酸或晶體蛋氨酸對軍曹魚和凡納濱對蝦生長性能的影響.pdf

1、本文比較研究了低魚粉飼料中添加微膠囊蛋氨酸或晶體蛋氨酸對軍曹魚和凡納濱對蝦生長性能的影響，揭示軍曹魚和凡納濱對蝦在攝食低魚粉飼料的條件下對不同形式的蛋氨酸的利用效果。實驗內(nèi)容主要分為三部分：1)微膠囊蛋氨酸制備技術(shù)相關(guān)工藝參數(shù)的篩選及性能檢測；2)微膠囊或晶體蛋氨酸在軍曹魚低魚粉飼料中應(yīng)用效果；3)微膠囊或晶體蛋氨酸在凡納濱對蝦低魚粉飼料中的應(yīng)用效果。實驗結(jié)果如下： 1)應(yīng)用化學(xué)復(fù)相乳化法和物理流化床法對蛋氨酸進(jìn)行微膠囊工藝參數(shù)

2、的篩選和制備。經(jīng)均勻設(shè)計實驗表明，復(fù)相乳化法制備的明膠微膠囊蛋氨酸粒徑較大，最高載藥量為46.94％；流化床法中以鄰苯二甲酸醋酸纖維素(CAP)、棕櫚酸三酰甘油酯(TPA)和丙烯酸樹脂(RES)為主要壁材，分別進(jìn)行微膠囊蛋氨酸的制備，通過對進(jìn)出風(fēng)溫度、蠕動泵流速、包被時間和霧化壓力等指標(biāo)的調(diào)整控制，得出載藥量在60-70％之間、顆粒大小均勻、外表光滑的微膠囊產(chǎn)品。 以載藥量為依據(jù)，選取流化床法制備的微膠囊進(jìn)行產(chǎn)品溶失性能的評估。

3、配制五組等氮等能飼料，蛋氨酸的添加形式分別為：晶體蛋氨酸(MET)、羥基蛋氨酸(MHA)、鄰苯二甲酸醋酸纖維素微膠囊蛋氨酸(CAP)、樹脂微膠囊蛋氨酸(RES)和棕櫚酸甘油酯微膠囊蛋氨酸(TPA)。將各處理的飼料投入海水后，分別于10min、20min、30min、60min及90min測定飼料蛋氨酸的溶失率和海水pH值的變化。結(jié)果表明，飼料中蛋氨酸的溶失率隨著浸泡時間的延長呈上升趨勢，RES組的溶失率顯著低于MET組，海水pH值隨著浸

4、泡時間的增加呈下降趨勢，CAP和RES組下降緩慢，蛋氨酸溶失率與海水pH值直接呈明顯的負(fù)相關(guān)。上述研究表明，RES微膠囊蛋氨酸能夠有效減緩蛋氨酸的溶失。 2)將魚粉組和低魚粉后蛋氨酸缺乏組分別設(shè)為正、負(fù)對照組，試驗組飼料在負(fù)對照組的基礎(chǔ)上分別添加晶體蛋氨酸(MET)、羥基蛋氨酸(MHA)、鄰苯二甲酸醋酸纖維素微膠囊蛋氨酸(CAP)、丙烯酸樹脂微膠囊蛋氨酸(RES)和棕櫚酸甘油酯微膠囊蛋氨酸(TPA)，共七組等氮等能飼料，比較研究

5、軍曹魚幼魚對微膠囊蛋氨酸和晶體蛋氨酸的利用效率。每個處理設(shè)三個重復(fù)，每個重復(fù)放養(yǎng)20尾魚(初重5.40±0.07g)，流水養(yǎng)殖8周，水溫為29-31℃。結(jié)果表明RES組的增重率和特定生長率在各蛋氨酸添加組中最高，分別顯著高出負(fù)對照組23.64％和7.99％(p＜0.05)，MET組蛋白質(zhì)效率顯著高于負(fù)對照組和其他幾個蛋氨酸組，而飼料系數(shù)顯著低于其他組(P＜0.05)。蛋氨酸組的肥滿度和正對照組相比差異不顯著(P＞0.05)；微膠囊蛋氨酸

6、和晶體蛋氨酸組的肌肉粗蛋白含量以及蛋氨酸與必需氨基酸(A/E)的比值與正對照組相比差異不顯著(P＞0.05)；微膠囊蛋氨酸組的軍曹魚腸道胰蛋白酶活性顯著高于正對照組和MET組(P＜0.05)，RES組胃蛋白酶和正對照無顯著差異，但是顯著高于其他組(P＜0.05)；MET組軍曹魚幼魚攝食后0.5h腸道Na+，K+-ATP酶活性顯著高于其他各組(P＜0.05)，攝食3h后正對照組和RES組Na+，K+-ATP酶活性上升顯著高于CAP和MHA

7、組(P＜0.05)；攝食8h后正對照組和微膠囊蛋氨酸組顯著高于MHA和MET組(P＜0.05)。 為進(jìn)一步驗證軍曹魚幼魚對蛋氨酸的吸收速度，探討晶體蛋氨酸、RES微膠囊蛋氨酸和蛋白結(jié)合態(tài)氨基酸(魚粉對照組)在吸收上的差異，設(shè)置日投飼頻率分別為2(0800和1600 hours)、3(0800，1200和1600 hours)、4(0800，1100，1400和1600 hours)和5次(0800，1000，1200，1400和

8、1600 hours)的處理組，其中魚粉組只投喂2次，每個處理設(shè)三個重復(fù)，每個重復(fù)放養(yǎng)20尾魚(初重5.40±0.07 g)，流水養(yǎng)殖4周，水溫為29-31℃。結(jié)果表明，隨投喂次數(shù)的增加各試驗組增重率有增加的趨勢，投喂5次的RES組增重率顯著高于其他組(P＜0.05)，投喂3次以上各組和投喂2次的RES組的肥滿度與對照組差異不顯著(P＞0.05)；投喂3次的MET組肝臟總蛋白酶活性顯著高于其他各組(P＜0.05)，投喂3次的RES組腸道

9、淀粉酶活性顯著高于其他各組，投喂2次和5次時，MET組胃蛋白酶活性顯著高于RES組(P＜0.05)，隨投喂次數(shù)的增加MET組的GOT/GPT顯著升高，投喂4次的RES組GOT/GPT顯著高于其它各處理(P＜0.05)。 3)設(shè)置五組低魚粉蛋氨酸缺乏的等氮等能飼料，分別添加晶體蛋氨酸(MET)、羥基蛋氨酸(MHA)、鄰苯二甲酸醋酸纖維素微膠囊蛋氨酸(CAP)、樹脂微膠囊蛋氨酸(RES)和棕櫚酸甘油酯微膠囊蛋氨酸(TPA)，飼喂凡納

10、濱對蝦養(yǎng)殖7周，測定其在養(yǎng)殖第28d和50d時的生長性能，飼料利用率以及第14、28和50d時的消化酶活性。五個處理各設(shè)三個重復(fù)，每個重復(fù)放養(yǎng)40尾蝦(初重0.81±0.01g)。溶失率實驗表明RES能夠更有效的減緩飼料中晶體蛋氨酸的溶出。第28d時，MET組的飼料系數(shù)顯著低于CAP組和MHA組，而增重率、蛋白質(zhì)效率(PER)和特定生長率(SGR)則顯著高于CAP組和MHA組(P＜0.05)。MET數(shù)值上高出RES組；第50d時，MET

11、和RES的增重率顯著高于其他組(P＜0.05)，RES組的增重率、PER和SGR分別高出MET組3.56％、8.63％和2.19％，但無顯著差異(P＞0.05)，RES組的FCR顯著低于其余各組(P＜0.05)；試驗第28d和50d時，RES組全蝦粗蛋白含量顯著高于MET組(P＜0.05)，RES組50d時的對蝦肌肉蛋氨酸含量顯著高于MET組(P＜0.05)；第28d時，攝食后0.5h時CAP組的肝胰腺MAT活性最高，TPA組在0.5h

12、和1h時保持較低水平，3h時開始上升，MET組在0.5h、3h和6h時MAT活性均較低但是在12h時驟然升高，第50d時，攝食1h時三個微膠囊組的MNT活性與0.5h相比有所上升，RES組上升較緩慢而MET組下降，3h時RES組MAT活力達(dá)最大；與第28d相比第50d時總蛋白酶活力均有所回升，TPA組顯著高于RES組(P＜0.05)，MET組脂肪酶活力均顯著高于其它處理組(P＜0.05)，淀粉酶活力在數(shù)值上均低于微膠囊組(P＜0.05)

13、；第28d時，MET組的凡納濱對蝦對飼料蛋白質(zhì)的表觀消化率顯著高出其它各組(P＜0.05)，在第50d時低于RES組，但是差異不顯著(P＞0.05)，在第28d和50d時RES組粗脂肪的消化率顯著高于MET組(P＜0.05)。 為進(jìn)一步驗證凡納濱對蝦對蛋氨酸的吸收速度，探討晶體蛋氨酸、RES微膠囊蛋氨酸和蛋白結(jié)合態(tài)氨基酸在吸收上的差異，設(shè)置日投飼頻率分別為2(0700和2100 hours)，4(0700，1200，1800和2

14、100 hours)，和6次(0700，0930，1200，1500，1800和2100 hours)的實驗，其中正對照組(魚粉組)和負(fù)對照組(蛋氨酸缺乏)只投喂4次。每個處理設(shè)三個重復(fù)，每個重復(fù)放養(yǎng)30尾蝦(初重1.27±0.01 g)，養(yǎng)殖5周，水溫為29-30℃。結(jié)果表明，投喂次數(shù)相同時，RES組增重率、特定生長率和蛋白質(zhì)效率比在數(shù)值上均高于MET組，攝食率和飼料系數(shù)則均低于MET組，但是未見顯著性差異(P＞0.05)；

15、RES組在投喂6次時增重率和正對照組差異不顯著(P＞0.05)；RES組在投喂4次時總蛋白酶活性達(dá)最高，與正對照組差異不顯著(P＞0.05)。 綜上所述，添加蛋氨酸有助于改善軍曹魚幼魚和凡納濱對蝦對飼料中豆粕和肉骨粉的利用率，促進(jìn)生長。以增重率為參考指標(biāo)，顯示軍曹魚幼魚和凡納濱對蝦在短期的養(yǎng)殖試驗中均能夠利用晶體蛋氨酸用于生長，而蛋白質(zhì)代謝酶指標(biāo)則顯示RES微膠囊在降低溶失率的同時在消化道內(nèi)有較好的緩釋作用，可以提高蛋氨酸的利用