異育銀鯽飼料中玉米蛋白粉替代魚(yú)粉的研究.pdf

1、一、本文選擇我國(guó)重要的養(yǎng)殖魚(yú)類——異育銀鯽為試驗(yàn)魚(yú)。試驗(yàn)一的試驗(yàn)魚(yú)體重為32．91±3．72g，以0．5％Cr2O3為指示物，由0．5％Cr2O3、69．5％參照飼料和30％的試驗(yàn)原料組成試驗(yàn)飼料，參照飼料以魚(yú)粉、肉粉、菜粕、豆粕為蛋白源，每個(gè)飼料組設(shè)三個(gè)重復(fù)。測(cè)定異育銀鯽對(duì)魚(yú)粉、豆粕、玉米蛋白粉的干物質(zhì)、粗蛋白表觀消化率。 異育銀鯽對(duì)玉米蛋白粉、魚(yú)粉的干物質(zhì)表觀消化率分別為73．42％、72．42％，兩者在統(tǒng)計(jì)上不存在顯著差異

2、（P>0．05），均顯著高于對(duì)豆粕的干物質(zhì)表觀消化率（P<0．05）。異育銀鯽對(duì)玉米蛋白粉、魚(yú)粉的蛋白質(zhì)表觀消化率分別為86．88％、85．09％，兩者不存在顯著差異（P>0．05），均顯著高于對(duì)豆粕的蛋白質(zhì)表觀消化率（P<0．05）。 二、試驗(yàn)二異育銀鯽初始體重為1．32±0．16 g，用0％、4％、8％、12％和16％玉米蛋白粉替代異育銀鯽飼料中0％、25％、50％、75％和100％魚(yú)粉配制成等氮、等能的試驗(yàn)飼料，以不替代魚(yú)

3、粉的飼料為對(duì)照，共五個(gè)飼料組，每飼料組設(shè)三個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)50尾魚(yú)，分別飼養(yǎng)在室內(nèi)24h控溫、充氣、循環(huán)水處理的玻璃水族缸中（有效容積160L），飼養(yǎng)周期71天。比較研究玉米蛋白粉替代魚(yú)粉水平對(duì)異育銀鯽生長(zhǎng)、飼料利用、肌肉品質(zhì)、氨基酸沉積率和免疫酶活性影響。飼養(yǎng)試驗(yàn)后，給異育銀鯽腹腔注射0．1mL，嗜水氣單胞菌菌液（1．0×108CFU/mL），對(duì)異育銀鯽進(jìn)行嗜水氣單胞菌（Aeromonas hydrophila）感染試驗(yàn)，每個(gè)飼料組設(shè)

4、5個(gè)重復(fù)，計(jì)算攻毒7d內(nèi)，各試驗(yàn)組的存活率、免疫保護(hù)率、累計(jì)死亡率，研究玉米蛋白粉替代魚(yú)粉水平對(duì)異育銀鯽抗病能力的影響。探討玉米蛋白粉在異育銀鯽飼料中的適宜用量。研究結(jié)果如下： 1、玉米蛋白粉替代魚(yú)粉對(duì)異育銀鯽的存活率和魚(yú)體肥滿度無(wú)顯著性影響（P>0．05）。 玉米蛋白粉替代魚(yú)粉對(duì)異育銀鯽的生長(zhǎng)和飼料利用有顯著性影響（P<0．05）。4％、8％及12％玉米蛋白粉組的相對(duì)增重率、相對(duì)增長(zhǎng)率、飼料系數(shù)、蛋白質(zhì)效率與對(duì)照組無(wú)顯

5、著差異（P>0．05），完全替代組的生長(zhǎng)性能和飼料利用顯著低于對(duì)照組（P<0．05）。 2、玉米蛋白粉替代魚(yú)粉對(duì)異育銀鯽的腸道和肝胰臟蛋白酶活性、干物質(zhì)和蛋白質(zhì)表觀消化率影響顯著（P<0．05）。4％、8％及12％玉米蛋白粉組的腸道和肝胰臟蛋白酶活性、干物質(zhì)和蛋白質(zhì)表觀消化率與對(duì)照組無(wú)顯著差異（P>0．05），玉米蛋白粉完全替代魚(yú)粉組的蛋白酶活性、干物質(zhì)和蛋白質(zhì)表觀消化率顯著低于對(duì)照組（P<0．05）。 3、玉米蛋白粉替

6、代魚(yú)粉對(duì)異育銀鯽肝臟、脾臟的超氧化物歧化酶（SOD）比活力、溶菌酶（LSZ）比活力、堿性磷酸酶（AKP）比活力無(wú)顯著性影響（P>0．05）。 嗜水氣單胞菌（Aeromonas hydrophila）感染異育銀鯽7d之內(nèi)，雖然各試驗(yàn)組的存活率、免疫保護(hù)率隨著玉米蛋白用量的增加呈提高趨勢(shì)，但是，玉米蛋白粉替代魚(yú)粉對(duì)異育銀鯽的抗嗜水氣單胞菌感染的能力無(wú)顯著性影響（P>0．05）。 4、玉米蛋白粉替代魚(yú)粉對(duì)異育銀鯽肌肉水分含量、