羅氏沼蝦飼料中玉米蛋白粉替代部分魚粉的應用研究.pdf

1、分別以0％（對照組）、5％、10％、15％的玉米蛋白粉替代飼料中0％、9.1％、18.2％、27.3％的魚粉配制四種等氮、等能飼料，飼養(yǎng)羅氏沼蝦（初始體質量1.35±0.06g）53d，研究其對羅氏沼蝦生長、飼料利用、肌肉營養(yǎng)成分、肌肉氨基酸沉積率、消化吸收、免疫酶活性及對抗菌能力的影響；采用攝食行為試驗研究玉米蛋白粉的適口性及其適口性的改良，以期為玉米蛋白粉在羅氏沼蝦飼料的應用提供依據(jù)。 1.5％玉米蛋白組蝦的生長和飼料利用與

2、對照組無顯著性差異（P>0.05）；10％玉米蛋白組的生長與對照組無顯著差異（P>0.05），飼料系數(shù)明顯高于對照組（P<0.05）、蛋白質效率明顯低于對照組（P<0.05）；15％玉米蛋白組蝦的生長、飼料利用顯著低于對照組、5％組和10％組（P<0.05）。 玉米蛋白粉替代魚粉不影響羅氏沼蝦肌肉中的水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量；也不影響肌肉氨基酸、必需氨基酸和呈味氨基酸總量（P>0.05）；對于單種氨基酸而言，除了10％和

3、15％組的蘇氨酸和15％組的絲氨酸含量顯著低于對照組之外（P<0.05），其他各組各種氨基酸含量與對照組均無顯著性差異（P>0.05）。 玉米蛋白粉替代魚粉對氨基酸總量和必需氨基酸總量沉積率沒有顯著影響；必需氨基酸中賴氨酸、蛋氨酸和精氨酸的沉積率均較高；5％組和10％組除了蘇氨酸的沉積率顯著低于對照組之外（P<0.05），其余氨基酸沉積率與對照組均無顯著性差異（P>0.05）；15％組除了丙氨基酸沉積率與對照組無顯著差異之外（P

4、>0.05），其它氨基酸沉積率均顯著低于對照組（P<0.05）。 2.用福林一酚法測定羅氏沼蝦胃、肝胰臟和腸道中蛋白酶活性，以0.5％的Cr2O3為指示物檢測表觀消化率。并按照“70％基礎飼料（對照組）加30％被測飼料原料”配制飼料，研究羅氏沼蝦對豆粕、玉米蛋白粉和魚粉的表觀消化率。結果表明：（1）羅氏沼蝦對玉米蛋白粉的干物質和粗蛋白表觀消化率分別為85.31％和92.28％，與豆粕、魚粉的表觀消化率沒有顯著差異。（2）玉米蛋白

5、粉替代魚粉對羅氏沼蝦肝胰腺、胃和腸道蛋白酶活性沒有顯著性影響（p>0.05）（3）玉米蛋白粉替代魚粉對羅氏沼蝦干物質表觀消化率沒有顯著影響（p>0.05），顯著影響蛋白質表觀消化率（p<0.05），其中，15％玉米蛋白組蛋白質表觀消化率最高，達91.82％，顯著高于對照組（p<0.05），其他三組之間無顯著性差異（p>0.05）。 3.玉米蛋白粉替代魚粉對肝胰臟中SOD活性影響顯著。5％和10％玉米蛋白組肝胰臟中SOD活性顯著高

6、于對照組（P<0.05），15％玉米蛋白粉組肝胰臟SOD活性與對照組無顯著差異。玉米蛋白粉替代魚粉對血清SOD、肝胰臟和血清LSZ活性無顯著性影響（P>0.05）。 玉米蛋白替代魚粉對羅氏沼蝦的抗哈維氏弧菌感染能力無顯著性影響（P>0.05）。 4.分別以體質量約為6.50g的凡納濱對蝦和9.50g的羅氏沼蝦為試驗對象，比較研究玉米蛋白粉的適口性及其適口性的改良。玉米蛋白粉適口性顯著低于魚粉。分別使用0.5％、0.8％、

7、1％魷魚膏或0.15％MHA-Ca能夠改善5％玉米蛋白粉的適口性，但是，對10％玉米蛋白粉適口性影響不顯著。同時使用適量的魷魚膏和MHA-Ca，5％和10％玉米蛋白配合飼料組的凡那濱對蝦攝食比率與對照組無顯著性差異（P>0.05），而15％玉米蛋白配合飼料組的攝食比率顯著低于對照組（P<0.05）；羅氏沼蝦對5％、10％、15％玉米蛋白配合飼料組的攝食比率與對照組無顯著性差異（P>0.05）。 綜合玉米蛋白替代魚粉對羅氏沼蝦生長