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文檔簡介
1、第一部分第一部分星巴克簡介星巴克簡介星巴克(Starbucks)咖啡公司成立于1971年,是世界領(lǐng)先的特種咖啡的零售商,烘焙者和品牌擁有者。旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。此外,公司通過與合資伙伴生產(chǎn)和銷售瓶裝星冰樂咖啡飲料、冰搖雙份濃縮咖啡和冰淇淋,通過營銷和分銷協(xié)議在零售店以外的便利場所生產(chǎn)和銷售星巴克咖啡和奶油利口酒,并不斷拓
2、展泰舒茶、星巴克音樂光盤等新的產(chǎn)品和品牌。1987年,現(xiàn)任董事長霍華德?舒爾茨先生收購星巴克,從此帶領(lǐng)公司跨越了數(shù)座業(yè)務(wù)發(fā)展的里程碑。1992年6月,星巴克作為第一家專業(yè)咖啡公司成功上市,迅速推動了公司業(yè)務(wù)增長和品牌發(fā)展。目前公司已在北美,拉丁美洲,歐洲,中東和太平洋沿岸37個國家擁有超過12000多家咖啡店,擁有員工超過117,000人。長期以來,公司一直致力于向顧客提供最優(yōu)質(zhì)的咖啡和服務(wù),營造獨特的“星巴克體驗”,讓全球各地的星巴克
3、店成為人們除了工作場所和生活居所之外溫馨舒適的“第三生活空間”。與此同時,公司不斷地通過各種體現(xiàn)企業(yè)社會責任的活動回饋社會,改善環(huán)境,回報合作伙伴和咖啡產(chǎn)區(qū)農(nóng)民。鑒于星巴克獨特的企業(yè)文化和理念,公司連續(xù)多年被美國《財富》雜志評為“最受尊敬的企業(yè)”。星巴克看好中國市場的巨大潛力,立志于在中國長期發(fā)展,與中國經(jīng)濟共同成長。自1999年進入中國以來,星巴克已在包括香港、臺灣和澳門在內(nèi)的大中華區(qū)開設(shè)了430多家門店,其中約200家在大陸地區(qū)。目
4、前,星巴克正積極拓展大陸二線市場,致力于在不久的將來使中國成為星巴克在美國之外最大的國際市場。此外,公司秉承在全球一貫的文化傳統(tǒng),積極融入中國地方社區(qū)和文化,做負責任的中國企業(yè)公民。2005年9月,公司出資4000萬元人民幣設(shè)立“星巴克中國教育項目”,專門用于改善中國教育狀況,特別是幫助中西部貧困地區(qū)的教師和學生。其中首筆捐贈已與中國宋慶齡基金會合作開展“西部園丁培訓計劃”。2005年底,星巴克在上海成立了大中華區(qū)總部,主要負責星巴克大
5、中華區(qū)戰(zhàn)略發(fā)展、市場開拓和營運等事務(wù)。愛喝咖啡的人大概都聽說星巴克(Starbucks),“星巴克”是100多年前美國一個家喻戶曉的小說的主人公,20世紀70年代,3個美國人把它變成一家咖啡店的招牌來推廣美國精神,自那以后,一杯一杯的星巴克咖啡使整個世界為之著迷。第二部分第二部分星巴克的星巴克的經(jīng)營策略經(jīng)營策略在世界上,星巴克是惟一一個把店面開遍四大洲的世界性咖啡品牌。星巴克從一間小咖啡屋發(fā)展成為國際最著名的咖啡連鎖店品牌的一個秘訣就是
6、其靈活的經(jīng)營智慧。一、根據(jù)世界各地不同的市場情況采取靈活的投資與合作模式根據(jù)美國星巴克總部在世界各地星巴克公司中所持股份的比例看,星巴克基本知識、咖啡的制作技巧等。要求每一位服務(wù)員都能夠預感客戶的需求。另外,星巴克更擅長咖啡之外的“體驗”,如氣氛管理、個性化的店內(nèi)設(shè)計、暖色燈光、柔和音樂等。就像麥當勞一直倡導售賣歡樂一樣,星巴克把美式文化逐步分解成可以體驗的東西?!罢J真對待每一位顧客,一次只烹調(diào)顧客那一杯咖啡?!边@句取材自意大利老咖啡館
7、工藝精神的企業(yè)理念,是星巴克快速崛起的秘訣。注重“oneatatime”(當下體驗)的觀念,強調(diào)在工作、生活及休閑娛樂中,用心經(jīng)營“當下”這一次的生活體驗。星巴克還極力強調(diào)美國式的消費文化,顧客可以隨意談笑,甚至挪動桌椅,隨意組合。這也是星巴克營銷風格的一部分。五、設(shè)計:表現(xiàn)特色據(jù)了解,在星巴克的美國總部,有一個專門的設(shè)計室,擁有一批專業(yè)的設(shè)計師和藝術(shù)家,專門設(shè)計全世界的星巴克店鋪。他們在設(shè)計每個門市的時候,都會依據(jù)當?shù)氐纳虡I(yè)圈的特色,
8、去思考如何把星巴克融入其中。所以,星巴克的每一家店,在品牌統(tǒng)一的基礎(chǔ)上,又盡量發(fā)揮了個性特色。這與麥當勞等連鎖品牌強調(diào)所有門店的視覺設(shè)計高度統(tǒng)一截然不同。在設(shè)計上,星巴克強調(diào)每棟建筑物都有自己的風格,應(yīng)讓星巴克的風格融合到原來的建筑物中去,而不是破壞建筑物原來的設(shè)計。每增加一家新店,他們就用數(shù)碼相機把店址內(nèi)景和周圍環(huán)境拍下來,照片傳到美國總部,請總部幫助設(shè)計,再發(fā)回去找施工隊。這樣下來,星巴克始終保持著原汁原味。例如中國上海的星巴克,以
9、年輕消費者為主。在拓展新店時,他們費盡心思去找尋具有特色的店址,并結(jié)合當?shù)鼐坝^進行設(shè)計。位于城隍廟商場的星巴克,外觀就像座現(xiàn)代化的廟;而瀕臨黃埔江的濱江分店,則表現(xiàn)花園玻璃帷幕和宮殿般的華麗。夜晚時分,透過巨大的玻璃窗,看著霓虹閃爍、流光異彩的街頭,輕輕啜飲一口味道純正的咖啡,這是一種多么“雅皮”的感覺體驗。緊張忙碌的生活中,人們都渴望著放松和悠閑。如果你的產(chǎn)品和服務(wù)滿足了人們的這一需求,使他們擁有了一份美妙而嫻靜的體驗,就會吸引更多的
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