山珍燕窩營(yíng)銷專題訓(xùn)練

1、1《海產(chǎn)品《海產(chǎn)品山珍類產(chǎn)品的營(yíng)銷專題訓(xùn)山珍類產(chǎn)品的營(yíng)銷專題訓(xùn)練》課程實(shí)踐練》課程實(shí)踐20152015年20162016年第一學(xué)期學(xué)期主題：題：燕窩營(yíng)銷專題訓(xùn)練系、專業(yè)：系、專業(yè)：經(jīng)管系、市場(chǎng)營(yíng)銷姓名：名：學(xué)號(hào)：號(hào)：指導(dǎo)老師：指導(dǎo)老師：2015年11月13日1一、一、概述概述1、策劃背景介紹策劃背景介紹燕窩，又名燕菜，一向被認(rèn)為滋補(bǔ)品，是一種生長(zhǎng)于東南亞、印尼、新加坡和泰國(guó)一帶海域，為金絲燕及同屬燕類銜食海中小魚(yú)、海藻等生物后，經(jīng)胃消化

2、腺分泌出的黏液與絨羽筑壘而成的窩、巢，多建筑在海島的懸崖峭壁上，形狀似陸地上的燕子窩，故而得名。燕窩作為一種獨(dú)特的產(chǎn)品，具有與眾不同的歷史性和區(qū)域性。自明清以來(lái)，燕窩因其珍貴、滋補(bǔ)而一直被奉為美食中的至尊，其美名廣泛流傳于華人國(guó)家和地區(qū)。像新加坡、中國(guó)香港和臺(tái)灣等燕窩的成熟消費(fèi)地區(qū)，吃燕窩的概念已深入人心。據(jù)資料顯示：香港已成為最大的燕窩消費(fèi)地，每年大約吃掉燕窩百余噸！中國(guó)內(nèi)地隨著生活水平的提高，對(duì)天然的健康滋補(bǔ)食品的需求也越來(lái)越高，以

3、上海、江浙一帶及廣東地區(qū)為先，其他地區(qū)的燕窩消費(fèi)也開(kāi)始走俏。中國(guó)內(nèi)地地域廣闊，人口眾多，加上經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，具有無(wú)可限量的強(qiáng)大市場(chǎng)潛力燕窩作為一種獨(dú)特的產(chǎn)品，具有與眾不同的歷史性和區(qū)域性。燕窩既是與熊掌、魚(yú)翅齊名的山珍海味、高級(jí)宴席上的美味佳肴，又是一種馳名中外的高級(jí)滋補(bǔ)品。它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)成份，每100克含量可高達(dá)50克蛋白質(zhì)，還含有多種氨基酸、糖類、無(wú)機(jī)鹽和維生素等。燕窩的補(bǔ)益作用極佳，凡久病

4、體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者，都可把它作為滋補(bǔ)品?！妒澄镆思伞分姓f(shuō)：燕窩有“壯陽(yáng)益氣、和中開(kāi)、添精補(bǔ)髓、潤(rùn)肺、止久瀉、消痰涎”等功效?！侗静菥V目拾遺》中稱：燕窩“味甘淡平，大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損瘵之圣藥”。燕窩，還具有抗衰療病、攝生自養(yǎng)的功效。用燕窩與銀耳、冰糖適量燉服，可治干咳、盜汗、肺陰虛癥；以燕窩與白芨慢火燉爛，加冰糖再燉溶，早晚服之，可治療老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咯血等?？茖W(xué)研究報(bào)告一再證實(shí)：燕窩含有豐富的活性