健康素養(yǎng)講座知識(shí)內(nèi)容

1、健康素養(yǎng)知識(shí)講座內(nèi)容和平路社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心2012年3月一個(gè)嚴(yán)重的傳染病。在英國(guó)有一位鄉(xiāng)村醫(yī)生發(fā)現(xiàn)擠牛奶的女孩不會(huì)生天花。他就研究，發(fā)現(xiàn)牛的肚子上長(zhǎng)了水泡，她的手一旦被水泡的漿濺到也會(huì)長(zhǎng)水泡，但一旦長(zhǎng)過(guò)水泡后就不生天花了。種牛痘實(shí)際上是讓我們得了一種牛天花，一旦生過(guò)牛天花后就不會(huì)再生人天花了。我國(guó)是在1950年11月由原來(lái)的政務(wù)院頒布的全國(guó)免費(fèi)種痘條令。中國(guó)是世界上最早消滅天花的國(guó)家之一，自1961年在廣西有一例天花病人后，就再也沒(méi)有了

2、。非洲在1975年消滅了最后一例天花。1980年5月31日世界衛(wèi)生組織宣布：全球無(wú)天花。1984年開(kāi)始大家就停止了種牛痘。我們現(xiàn)在還在給小孩吃糖丸來(lái)預(yù)防小兒麻痹癥。目前雖然國(guó)內(nèi)已經(jīng)沒(méi)有這種病癥了，但是周邊國(guó)家還是有，比如巴基斯坦，所以我們還是要吃糖丸，以預(yù)防小兒麻痹癥。飲食問(wèn)題今天我們討論的不是傳染病，我們要著重講的這些疾病，像糖尿病、肥胖癥、脂肪肝、骨質(zhì)疏松癥等等，不是由病毒引起的，那么這些病癥是如何得來(lái)的？主要是和我們不良的生活習(xí)慣

3、有關(guān)系，這中間關(guān)系最密切的還是我們的飲食問(wèn)題。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入不足我們是一個(gè)多民族國(guó)家，民族不同，飲食習(xí)慣也不同，現(xiàn)在主要說(shuō)說(shuō)我們漢族的飲食問(wèn)題。我們的飲食總體上還是不錯(cuò)的，但是，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入量略嫌不足。人體中的主要組織結(jié)構(gòu)是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，人體內(nèi)有400萬(wàn)億個(gè)細(xì)胞，這些細(xì)胞不斷代謝，而細(xì)胞是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，所以我們需要不斷補(bǔ)充蛋白質(zhì)。但人體中的蛋白質(zhì)與吃進(jìn)去的蛋白質(zhì)是還是不一樣的，吃進(jìn)去的只是轉(zhuǎn)化為人體蛋白質(zhì)的原料。蛋白質(zhì)是由氨基酸

4、構(gòu)成的，構(gòu)成人體的有20幾種氨基酸，其中有10多種人體自己能制造，有8種人體不能自身合成，只能直接從外面吸收，所以需要不斷從飲食中補(bǔ)充。那么什么樣的蛋白質(zhì)比較好呢？第一，含氨基酸必須要高，第二要容易消化吸收，第三要價(jià)格便宜。各種蛋白質(zhì)比較下來(lái)，牛奶的蛋白質(zhì)是最容易消化吸收的，但中國(guó)人均消耗的牛奶只是發(fā)達(dá)國(guó)家的150，太少了；還有人統(tǒng)計(jì)說(shuō)，中國(guó)人一年消耗的牛奶甚至不如喝掉的白酒多。中國(guó)人是低鈣飲食中國(guó)的飲食是有點(diǎn)問(wèn)題的，它是屬于低鈣飲食。

5、人每天需要800毫克鈣，孕婦需要1000毫克，而我們每天的飲食所能獲取的鈣量只有500毫克，這樣日積月累，年紀(jì)大了以后，難免出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。其實(shí)我們最好的補(bǔ)鈣品是牛奶，所以有人說(shuō)，人啊，最好一輩子不要“斷奶”。大家都知道，日本人是小個(gè)子，按照地理位置算，實(shí)際上是一個(gè)北方的民族，但是現(xiàn)在年輕的日本人比中國(guó)人還要長(zhǎng)得高。日本衛(wèi)生署做了一個(gè)統(tǒng)計(jì)，把1974年出生的人與1954年出生的人進(jìn)行比較，平均身高長(zhǎng)高了10cm。有句話叫做“一瓶牛奶救了一