全國公共營養(yǎng)師《二級(jí)》基礎(chǔ)理論部分考點(diǎn)鞏固試題和答案

1、.............一、單項(xiàng)選擇題(下列每題的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一個(gè)是正確的。請將正確答案相對應(yīng)的字母填入題內(nèi)括號(hào)中，共35分)?1[單選題]一般要求幼兒膳食脂肪所供能量應(yīng)占膳食總能量的____C______為宜。A.20%～25%B.25%～30%C.30%～35%D.35%～40%?2[單選題]營養(yǎng)干預(yù)的效果評價(jià)的比較性統(tǒng)計(jì)方法有_____D_____。A.t檢驗(yàn)B.卡方檢驗(yàn)C.非參數(shù)檢驗(yàn)D.以上都正確?3[單選題]中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)

2、于2000年提出，乳母每日能量推薦攝入量應(yīng)在非孕婦女的基礎(chǔ)上每日增加_____D_____kJ。A.837B.1255C.1674D.2090?4[單選題]某乳品企業(yè)為提高牛乳蛋白質(zhì)含量，向牛乳中添加了氮含量高的三聚氰氨，此行為屬于____A______。A.添加非法物質(zhì)B.營養(yǎng)強(qiáng)化C.濫用添加劑D.擴(kuò)大使用范圍?5[單選題]根據(jù)2000年《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝人量》，l～3歲幼兒的鈣Al為______B____mg／d。A.500

3、B.600C.700D.800?6[單選題]社區(qū)健康促進(jìn)工作的重點(diǎn)是____D______。A.出臺(tái)健康政策，創(chuàng)造健康支持環(huán)境.............o?12[單選題]若調(diào)查新疆維吾爾自治區(qū)某農(nóng)村的膳食攝人情況，在設(shè)計(jì)食物頻率法調(diào)查表時(shí)，首先應(yīng)選擇的肉類食物是_____C_____。A.豬肉B.雞肉C.羊肉D.魚肉o?13[單選題]某孕婦，25歲，生產(chǎn)一脊柱裂畸形兒，可能與____B______營養(yǎng)素缺乏有關(guān)。A.維生素AB.葉酸C.