藥物栽培知識(shí)

1、1藥用植物的栽培和加工貯藏藥用植物的栽培和加工貯藏金銀花[忍冬科][忍冬屬]常綠木質(zhì)藤本植物，多年生，為重要中藥材，又是優(yōu)美的觀(guān)賞花卉。全球約200種，我國(guó)有100多種，常分布于溫帶和亞熱帶地區(qū)，南北均產(chǎn)。中國(guó)南北各省均有分布，北起遼寧，西至陜西，南達(dá)湖南，西南至云南、貴州。一、形態(tài)特征金銀花喜光也耐蔭；耐寒；耐旱及水濕；對(duì)土壤要求不嚴(yán)，酸堿土壤均能生長(zhǎng)。性強(qiáng)健，適應(yīng)性強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，萌蘗力強(qiáng)，莖著地即能生根。莖褐，幼嫩枝條綠色，有毛。葉

2、卵圓形，有短柄?；ㄆ?～6月，苞片2片，卵形，葉狀?；ǔ蓪?duì)生于葉腋，為合瓣花，子房下位。萼管短，頂端5裂；花二唇形，花冠長(zhǎng)3～4cm，外有柔毛，上唇4齒裂，下唇反卷，花冠管略長(zhǎng)于裂片。雄蕊5枚，雌蕊1枚，花絲、柱頭均伸出于花冠外?；ü诎咨?，有清香，花開(kāi)1～2日后變黃，果實(shí)成熟時(shí)黑色。二、栽培方法可利用向陽(yáng)的荒坡沙地、梯田邊、河溪旁種植。畝施有機(jī)粗雜肥2000－3000公斤后翻耕整地，整細(xì)，作成1.2m寬的低畦或高畦。以便旱時(shí)灑水和雨大時(shí)

3、排水。育苗株行距10～15cm，株距5～8cm，1分地育苗5000株，當(dāng)年生的藤可長(zhǎng)到1～2m，供栽植8～9畝地之用。即可播種。方法有以下幾種：1種子種植。種子于秋季成熟時(shí)采下，去皮，陰干。貯藏。次年春季用35℃－40℃溫水浸種1晝夜，在整好的苗床上按行距25厘米開(kāi)溝條播，覆土1厘米，然后在畦面上蓋一層薄稻草并澆水潤(rùn)上。播后半個(gè)月出苗，當(dāng)年春天選陰天定植。幼苗需帶土移栽，以保證成活率，每穴12株。2壓條種植。分春秋兩季，春季宜在新芽末萌

4、發(fā)后；秋季在8月底至10月中旬為好。一般選擇l－2年生健壯的枝條作壓條，長(zhǎng)5080厘米，覆土后踩緊，壓條露出土面25，遇大旱要及時(shí)澆水。半個(gè)月開(kāi)始發(fā)根，次年春季或秋季進(jìn)行定植移栽，采用一穴一株，定苗移栽。3扦插育苗。選取健壯、無(wú)病害、開(kāi)花多的1年生枝藤，剪成15～20cm的小節(jié)。每節(jié)至少有3～5個(gè)芽，剪去下部葉片，作插穗扦插。扦插最好在4～5月植物開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)候，于雨后兩三天最好。干旱時(shí)提前適當(dāng)澆水，使土壤保持濕潤(rùn)。插穗可用0.5000的

5、三十烷醇或其他促根生長(zhǎng)劑浸后扦插，不使用也可。打穴把插穗34插地下，地留2、3個(gè)芽，壓實(shí)縫隙，使插穗與土緊密結(jié)合。扦插后立即澆一次插后水，有利其成活。4分根種植。秋季陰雨天氣，將金銀花母株挖出，然后分開(kāi)種植。此法影響來(lái)年花的產(chǎn)量，種源也有限，一般適宜于觀(guān)賞用的大株金銀花的繁育。育苗期管理非常重要，西部各地4～5月常發(fā)生干旱，須加蓋地膜或遮陰棚。保墑。扦插后半月開(kāi)始形成愈傷組織，25～30天開(kāi)始生根，每3～5天灑水一次，確保土壤濕潤(rùn)。但也

6、不能澆水過(guò)多，否則會(huì)造成腐爛，成活率降低。一月之后芽苗就可生長(zhǎng)好，在雨天或晴天去掉地膜和遮陰。當(dāng)年苗即可長(zhǎng)到1～2m高，有2、3個(gè)分枝，供當(dāng)年秋季或次年春季移栽。三、田間管理1中耕、除草：每年中耕、除草34次：出新葉時(shí)進(jìn)行第1次，7月、8月進(jìn)行第二次、第三次。在秋末冬初霜凍前進(jìn)行最后一次。結(jié)合中耕培土，以免花根露出地面。除草應(yīng)從花棵外圍開(kāi)始，先遠(yuǎn)后近，光深后淺，注意切勿損壞根系。2追肥：栽植后的頭1年－2年內(nèi)，是金銀花植株發(fā)棵定型期，多

7、施一些人畜糞、草木灰、尿素、硫酸鉀等肥料。栽植2年3年后，每年冬前或春初，應(yīng)多施畜雜肥、廄肥、餅肥、過(guò)磷酸鈣等肥料.“立夏”后每茬花采收后即應(yīng)追適量氮、磷、鉀復(fù)合肥料為下茬花提供充足的養(yǎng)分。每年早春萌芽后和第一批花收完時(shí)，開(kāi)環(huán)溝澆施人糞尿、化肥等。在人冬前最后1次除草后，施腐熟的有機(jī)肥或堆肥（餅肥）于花棵基部，然后培土，以利銀花植株的安全越冬。3搭架：金銀花為半木質(zhì)藤本植物，搭架讓其攀援，多生分枝，培育壯株，多產(chǎn)花。架高1.2～1.5m

8、，要堅(jiān)固整齊，供多年使用。4修剪：栽種后頭兩年的主要任務(wù)是使金銀花的植株能夠生長(zhǎng)成傘形的植株造型。冬季12月至翌年2月進(jìn)行，生長(zhǎng)期于采花后隨即修剪。冬季宜重修剪，生長(zhǎng)期宜輕修。剪掉纏繞技、交叉枝、徒長(zhǎng)枝、病枝、弱小枝、向下技。使金銀花植株的內(nèi)外層次分明，通風(fēng)透光，以利提高產(chǎn)量。每年的早春發(fā)芽前將枝條頂端剪去，促使枝條下部逐步粗壯，直立生長(zhǎng)。較大的植株應(yīng)除去老枯枝和內(nèi)堂無(wú)效枝，生長(zhǎng)旺盛的植株要輕剪生長(zhǎng)弱的老齡花株要重剪，促使多成花枝。整形

9、的方法：金銀花春季由腋芽先分生的為一級(jí)分枝，一級(jí)枝再分生出二級(jí)枝，—年可分化產(chǎn)生四至六級(jí)分枝。新生枝的腋芽再分化生育枝、其上形成花序、花朵。將長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)枝在現(xiàn)蕾前剪去，會(huì)很快分生次級(jí)生育枝條，增加花芽分化產(chǎn)生的次數(shù)。一般一至四級(jí)分枝的花芽可以形成花蕾。四級(jí)以后的分枝，由于秋末氣溫降低，不能發(fā)育成花枝。修枝可以培育主桿，使新生枝分布均勻，通風(fēng)透光，擴(kuò)大樹(shù)冠，多產(chǎn)生花枝，提高產(chǎn)量和質(zhì)量.修枝須提早進(jìn)行，在定植當(dāng)年長(zhǎng)到30～40cm時(shí)去頂，形成

10、為主桿。其上產(chǎn)生3～5條營(yíng)養(yǎng)枝。呈三拳或五拳式展開(kāi)，作為一級(jí)桿枝。一級(jí)桿枝長(zhǎng)到5～6片葉，長(zhǎng)約15～20cm時(shí)仍然剪掉，促進(jìn)二級(jí)桿枝的生長(zhǎng)。去掉弱枝、病枝中重復(fù)枝，使它再形成三、四級(jí)桿枝。主要是培養(yǎng)成傘狀或圓錐狀的新株形，為以后高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。第三、四年主桿直徑約3cm，株高1.2～1.5m，株冠幅1.5～2.0m，互相郁密，整齊美觀(guān)，便3栽培于世界亞熱帶、熱帶地區(qū)，以亞洲和非洲栽培較多。我國(guó)生姜的栽培歷史非常悠久。西漢時(shí)期，生姜已成為重

11、要的經(jīng)濟(jì)作物，但以南方地區(qū)栽培較多，明代后期，開(kāi)始向北方地區(qū)擴(kuò)大栽培。清代，北方地區(qū)普遍種姜。目前，我國(guó)除東北、西北等寒冷地區(qū)外，各地均有種植，南方以廣東、浙江栽培較為普遍，北方則以山東省為主要產(chǎn)區(qū)。當(dāng)前世，蔬菜加工出口業(yè)的迅速發(fā)展，生姜栽培面積不斷擴(kuò)大，生姜重要的創(chuàng)匯蔬菜品種之一。一、生姜的特點(diǎn)（一）生姜營(yíng)養(yǎng)豐富，用途廣泛。生姜食用器官是地下肉質(zhì)根莖。據(jù)測(cè)定，每100g生姜中含粗蛋白7.9～10g、脂肪0.7g、纖維素3.8～5.9g

12、、淀粉4.2～8.9g、可溶性糖2.6～8g、維生素C9.81～16.74mg、揮發(fā)油0.19～0.25ml還含有鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)和少量的核黃素等，可見(jiàn)，生姜的營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的，除含有一般蔬菜的大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有特殊的、辛香濃郁的揮發(fā)油和姜辣素，是人們?nèi)粘Ｉ钪兄匾恼{(diào)味品，為烹飪必備之物，有除腥、去臊、去臭等作用，可生食、炒食、也可加工成多種食品。生姜味辛性溫，又可藥用，有解毒、散寒、溫胃、止吐、止咳、止瀉的功效，我國(guó)自古藥用

13、，被稱(chēng)為東方藥物，是我國(guó)中醫(yī)藥的常用成分。近年來(lái)，發(fā)現(xiàn)姜能使血液變稀，是一種溫和的抗凝劑。由此可見(jiàn)，姜是集調(diào)味品、加工食品原料、藥用蔬菜為一體的多用途蔬菜，這是它能夠成為一種前景廣闊的出口創(chuàng)匯蔬菜的原因所在。（二）生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)。一般生姜從催芽播種到收獲需200天以上，比一般蔬菜生長(zhǎng)期要長(zhǎng)。生姜的生長(zhǎng)過(guò)程有明顯的階段性，可分為發(fā)芽期、幼苗期、旺盛生長(zhǎng)期和根莖休眠期四個(gè)階段。發(fā)芽期：從種姜幼芽萌動(dòng)到第一片姜葉展開(kāi)，為發(fā)芽期，一般需40～50

14、天。此期生長(zhǎng)量很小，主要依靠種姜的養(yǎng)分生長(zhǎng)發(fā)芽。幼苗期：從展葉到具有2個(gè)較大的側(cè)枝，為幼苗期，即群眾所說(shuō)的“三股杈”時(shí)期，需65～75天。此期，這一時(shí)期以主莖和根系生長(zhǎng)為主，生長(zhǎng)量不大，生長(zhǎng)較慢，是為旺盛生長(zhǎng)打基礎(chǔ)的時(shí)期。旺盛生長(zhǎng)期：從“三股杈”到收獲為莖、葉和根莖的旺盛生長(zhǎng)期，也是產(chǎn)品器官形成的主要時(shí)期，需70～75天。旺盛生長(zhǎng)期的前期以莖葉生長(zhǎng)為主，后期以根莖生長(zhǎng)和充實(shí)為主。根莖休眠期：生姜不耐寒、不耐霜，初霜到來(lái)莖葉便遇霜枯死，根

15、莖被迫進(jìn)入休眠。姜收獲后貯藏期間，最好保持在10～15℃和相對(duì)濕度90%～95%的條件下，使其生理活動(dòng)減弱，減少養(yǎng)分消耗，防止受凍和姜塊失水干縮。（三）生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件的要求相對(duì)嚴(yán)格。溫度：姜起源于熱帶地區(qū)，系統(tǒng)發(fā)育的結(jié)果，使其成為喜溫性的植物，不耐寒、不耐霜。種姜在16℃以上開(kāi)始發(fā)芽，但發(fā)芽很慢，在22～28℃條件下，幼芽生長(zhǎng)速度適宜。在根莖旺盛生長(zhǎng)期，為積累大量養(yǎng)分，要求白天和夜間保持一定的溫差，以白天25℃左右、夜間17～18℃

16、為宜，15℃以下停止生長(zhǎng)，莖葉遇霜即枯死。光照：姜為耐陰作物，不耐強(qiáng)光，在強(qiáng)光下葉片易枯萎。光的補(bǔ)償點(diǎn)為500LX，光飽和點(diǎn)為30000LX，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其它喜溫蔬菜。光照強(qiáng)度超過(guò)35000LX，光合作用逐漸降低。幼苗期在花蔭狀態(tài)下生長(zhǎng)良好，因此，苗期許多地區(qū)多采用遮蔭栽培。姜在長(zhǎng)、短日照下均或形成根莖，但以自然條件下，根莖產(chǎn)量最高。水分：姜為淺根性作物，根系不發(fā)達(dá)，根群主要分布在半徑40cm和深30cm的土層內(nèi)，不能充分利用土壤深層的水分

17、，吸收力較弱，而葉片的保護(hù)組織也不發(fā)達(dá)，水分蒸發(fā)快，因此，不耐干旱。苗期需水量不多，但旺盛生長(zhǎng)期需水量大增加，應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)。土壤：生姜適于在土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富、通氣良好、排灌方便的土壤上生長(zhǎng)。土壤PH值以5～7為宜。無(wú)公害生姜生產(chǎn)，應(yīng)選擇3～4年未發(fā)生過(guò)姜瘟病的地塊種植，土壤、水質(zhì)、大氣等環(huán)境應(yīng)沒(méi)有污染。二、生姜的栽培技術(shù)要點(diǎn)（一）選用優(yōu)良品種根據(jù)植株形態(tài)和生長(zhǎng)習(xí)性，姜可分為疏苗型和密苗型兩種類(lèi)型。疏苗型：植株高大，莖

18、桿粗壯，葉深綠色，根莖節(jié)少而稀，姜塊肥大，多單層排列，是目前出口的主導(dǎo)品種，如萊蕪大姜、萊州大姜等品種；密苗型：長(zhǎng)勢(shì)中等，分枝多，葉色綠，根莖節(jié)多而密，姜塊多數(shù)，雙層或多層排列，如萊蕪片姜、浙江紅爪姜等。生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際和市場(chǎng)需求，選用抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好、適銷(xiāo)對(duì)路的品種。（二）合理安排栽培季節(jié)我我國(guó)北方地區(qū)生姜生產(chǎn)，一般春季播種，霜前收獲。由于姜喜溫暖，不耐寒、不耐霜，所以必須在溫暖無(wú)霜的季節(jié)栽培。確定姜的播種期應(yīng)考