綠色儲(chǔ)糧技術(shù)

1、1淺談國(guó)內(nèi)外綠色儲(chǔ)糧技術(shù)—儲(chǔ)糧害蟲(chóng)防治技術(shù)研究張磊高軍胡智佑（北京通縣徐辛莊國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)）摘要摘要雖然近年來(lái)人們對(duì)綠色儲(chǔ)糧意識(shí)逐步加強(qiáng)，不斷加大對(duì)糧食倉(cāng)儲(chǔ)的科技投入，但目前還是主要使用化學(xué)藥劑來(lái)防治蟲(chóng)、霉，以確保糧食的儲(chǔ)存安全。但由于長(zhǎng)期單一或不當(dāng)?shù)氖褂没瘜W(xué)藥劑，不但在殺蟲(chóng)不徹底時(shí)使害蟲(chóng)的抗藥性不斷增加，而且對(duì)糧食、環(huán)境造成污染，危害人、畜健康。因此，近年來(lái)綠色儲(chǔ)糧技術(shù)受到了人們的普遍關(guān)注。本文綜述了近20年來(lái)國(guó)內(nèi)外關(guān)于低溫儲(chǔ)糧、氣調(diào)

2、儲(chǔ)糧、非化學(xué)藥劑防蟲(chóng)治蟲(chóng)等先進(jìn)綠色儲(chǔ)糧技術(shù)的研究應(yīng)用。關(guān)鍵詞鍵詞綠色儲(chǔ)糧低溫儲(chǔ)糧氣調(diào)儲(chǔ)糧非化學(xué)防治糧食是人類賴以生存和發(fā)展的基本生活資料，是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的戰(zhàn)略物資，在人民生活和國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，具有特殊的地位和作用。而由于其在儲(chǔ)藏過(guò)程中常遭受蟲(chóng)、霉、鼠等有害生物的侵害，造成重量和質(zhì)量的損失以外，還受熏蒸殺蟲(chóng)劑等化學(xué)因素影響，使糧食或多或少帶有一定量的藥劑殘留，造成化學(xué)污染。隨著社會(huì)的進(jìn)步和物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們對(duì)綠色、無(wú)公害、無(wú)污染

3、的、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的糧油食品的需求日趨迫切。因此，實(shí)施綠色儲(chǔ)糧具有極其重要的意義。它不僅是社會(huì)發(fā)展的需要，也是糧食儲(chǔ)藏發(fā)展和人們生活水平提高的需要，是確保儲(chǔ)糧安全、衛(wèi)生、環(huán)保的必然選擇。綠色儲(chǔ)糧技術(shù)，即以可持續(xù)發(fā)展理論為指導(dǎo)，以儲(chǔ)糧生態(tài)學(xué)為理論基礎(chǔ)，在糧食儲(chǔ)藏過(guò)程中，盡量少用或不用化學(xué)藥劑，以調(diào)控儲(chǔ)糧生態(tài)因子為主要手段，從而達(dá)到保護(hù)環(huán)境，避免儲(chǔ)糧污染，確保儲(chǔ)糧安全，使人們吃到新鮮營(yíng)養(yǎng)可口無(wú)毒的放心糧的技術(shù)。綠色儲(chǔ)糧技術(shù)不是靜態(tài)的、單一的技術(shù)

4、，它是不斷研究和實(shí)踐中得以更新、發(fā)展和完善的。近二十年來(lái)，包括我國(guó)在內(nèi)的許多相關(guān)科學(xué)家們，以少用或盡量不用化學(xué)藥劑和提高現(xiàn)有藥效為前提，在害蟲(chóng)綜合治理、探索化學(xué)藥劑的替代方法和改進(jìn)其應(yīng)用技術(shù)等方面做了大量工作，取得了不少具有實(shí)踐意義的成果。為此，對(duì)環(huán)境無(wú)污染、同時(shí)也不會(huì)產(chǎn)生抗藥性的儲(chǔ)糧害蟲(chóng)生物防治技術(shù)，引起了人們普遍關(guān)注。1低溫儲(chǔ)糧技術(shù)低溫儲(chǔ)糧技術(shù)張磊，北京通縣徐辛莊國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)，助理工程師，害蟲(chóng)防治，北京市通州區(qū)宋莊鎮(zhèn)內(nèi)軍莊村，zh

5、anglei198366@。33非化學(xué)藥劑防蟲(chóng)技術(shù)的研究運(yùn)用非化學(xué)藥劑防蟲(chóng)技術(shù)的研究運(yùn)用非化學(xué)藥劑防治技術(shù)主要包括物理防治、生物防治、習(xí)性防治等不使用化學(xué)物質(zhì)防蟲(chóng)治蟲(chóng)的方法。物理防治就是用物理因素作用于害蟲(chóng)有機(jī)體，如紅外線殺蟲(chóng)、微波殺蟲(chóng)、放射線殺蟲(chóng)、激光殺蟲(chóng)、高頻電熱殺蟲(chóng)等電磁殺蟲(chóng)技術(shù)，近幾年來(lái)，利用純天然硅藻土粉防治儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的研究取得了較大進(jìn)展，在美國(guó)、加拿大、澳大利亞等發(fā)達(dá)國(guó)家已投入實(shí)倉(cāng)應(yīng)用，國(guó)內(nèi)也開(kāi)發(fā)有硅藻土產(chǎn)品。生物防治是利用某

6、些生物成份來(lái)防治儲(chǔ)糧害蟲(chóng)，如利用害蟲(chóng)天敵以蟲(chóng)治蟲(chóng)、利用病原微生物以菌治蟲(chóng)、利用激素誘殺、利用內(nèi)激素干擾昆蟲(chóng)正常生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖等。習(xí)性防治是根據(jù)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的某種習(xí)性而設(shè)置的防治方法，如糧堆壓蓋防治、糧堆移頂防治、誘集捕殺等。3.1物理防治3.1.1電、磁、輻射等物理技術(shù)及新技術(shù)的研究應(yīng)用在儲(chǔ)糧害蟲(chóng)防治過(guò)程中物理輻射是一種比較新的防治技術(shù)，可以檢測(cè)和殺死糧食內(nèi)部不容易被發(fā)現(xiàn)的害蟲(chóng)，還能起到滅菌、消毒、防霉的作用，且不會(huì)造成污染，很少對(duì)糧食的

7、品質(zhì)造成危害。微波輻射處理，這種方法短時(shí)間內(nèi)可以殺死害蟲(chóng)，而且對(duì)水分含量高的糧食害蟲(chóng)防治是一種更好的選擇。利用電磁輻射，小劑量的輻射就可以達(dá)到殺蟲(chóng)滅菌消毒的作用，而且對(duì)糧食的品質(zhì)沒(méi)有任何影響。曾有人采用O.8kGy的λ射線照射儲(chǔ)藏的糧食，可殺火對(duì)糧食危害最大的4種害蟲(chóng):赤擬谷盜、米象、小扁甲蟲(chóng)及鋸谷盜[5]。光觸媒薄膜在紫外光作用下產(chǎn)生具有強(qiáng)氧化分解能力的超級(jí)氧化物離子和游離氫氧基破壞蟲(chóng)類、細(xì)菌、霉菌的生存條件達(dá)到殺菌、防蟲(chóng)、除霉、分解

8、異味的功能。熊鶴鳴等2001年將早秈谷用光觸媒袋包裝儲(chǔ)存和用光觸媒薄膜六面密閉麻袋包裝儲(chǔ)存兩個(gè)光觸媒試驗(yàn)堆的防蟲(chóng)效果明顯并且具有一定的延緩早秈谷品質(zhì)陳化作用[6]。3.1.2惰性粉防蟲(chóng)技術(shù)近年來(lái)利用惰性粉防治儲(chǔ)糧害蟲(chóng)在國(guó)內(nèi)外都有很多的研究（尤其是一些發(fā)達(dá)國(guó)家如美國(guó)、德國(guó)等），利用如沸石粉、磷酸三鈣、無(wú)定形硅粉、殺蟲(chóng)粉、草木灰、礱糠灰、硅藻土等惰性粉防治害蟲(chóng)達(dá)到了很好的效果，目前使用的惰性粉主要是硅藻土。鑒于其有低毒、無(wú)殘留等優(yōu)點(diǎn)被廣泛應(yīng)

9、用于儲(chǔ)糧方面，目前已進(jìn)入商業(yè)化如HomeShield、Keepdry等。在應(yīng)用硅藻土殺蟲(chóng)劑防治儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的實(shí)踐中其效果受硅藻土的來(lái)源、糧食種類、害蟲(chóng)類型、糧食含水量、相對(duì)濕度、溫度和儲(chǔ)藏時(shí)期等的影響國(guó)內(nèi)外在這方面開(kāi)展了廣泛的研究。Mclaughlin提出硅藻土的來(lái)源對(duì)殺蟲(chóng)效果影響很大海水來(lái)源的硅藻土殺蟲(chóng)劑比淡水來(lái)源的殺蟲(chóng)效果差[7]。Fields等(2000)研究了糧食水分和溫度對(duì)不同來(lái)源硅藻土殺蟲(chóng)劑殺蟲(chóng)效果的影響結(jié)果發(fā)現(xiàn)糧食水分和空氣濕