農(nóng)戶科學(xué)儲糧手冊

1、1農(nóng)戶農(nóng)戶科學(xué)科學(xué)儲糧手冊糧手冊阿木提阿木提塔西塔西鐵木爾楊徽?；蘸７惾A麗華庫德來提德來提庫爾庫爾班編制二〇一〇年一月3第一篇第一篇主要糧油的主要糧油的儲藏特點及藏特點及儲藏方法藏方法一、小麥一、小麥1小麥的小麥的儲藏特點藏特點吸濕性吸濕性強：小麥種皮較薄，組織結(jié)構(gòu)疏松，吸濕能力較強。后熟期后熟期長：小麥?zhǔn)斋@后的后熟期較長。因品種不同，后熟期的長短也不同。大多數(shù)品種后熟期從兩周至兩個月不等。含水量適宜的小麥，完成后熟作用之后，品質(zhì)有所

2、改善，儲藏穩(wěn)定性還有所提高。較耐高溫耐高溫：小麥具有較強的耐熱性。據(jù)試驗，水分17%時的小麥，在溫度不超過46℃時進行干燥或水分在13％以下時，曝曬溫度不超過54℃，酶活性不會降低，發(fā)芽力仍然得到保持。磨成的小麥粉工藝品質(zhì)不但不降低，反而有所改善，做成饅頭松軟膨大。這就為小麥采用高溫干燥或高溫殺蟲提供了依據(jù)。具有耐具有耐儲性：小麥最大的優(yōu)點是具有較好的耐儲性。完成后熟的小麥，呼吸作用微弱，比其它谷類糧食都低。正常的小麥，水分在標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)（