推廣綠色保質(zhì)保鮮儲(chǔ)糧

1、推廣綠色保質(zhì)保鮮儲(chǔ)糧加強(qiáng)糧堆生態(tài)檢測(cè)控制萬(wàn)華平摘要：中國(guó)首次把“生態(tài)文明”寫(xiě)進(jìn)黨的十七大報(bào)告中，強(qiáng)調(diào)中國(guó)生態(tài)文明的內(nèi)涵是：不斷提高人的生活質(zhì)量，建立資源節(jié)約和環(huán)境友好型社會(huì)，不斷增強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展能力。綠色保質(zhì)保鮮儲(chǔ)糧是采用生態(tài)控制手段，應(yīng)用糧食儲(chǔ)藏理論，避免化學(xué)藥劑污染，保持糧食品質(zhì)新鮮，延緩陳化，確保糧食安全衛(wèi)生的綜合性防治方法。溫度和濕度是糧堆儲(chǔ)藏安全的兩個(gè)主要生態(tài)因子，準(zhǔn)確檢測(cè)糧堆各部位溫度和濕度，實(shí)時(shí)監(jiān)控儲(chǔ)糧期間倉(cāng)房?jī)?nèi)外各項(xiàng)數(shù)據(jù)，

2、控制糧倉(cāng)設(shè)備運(yùn)行，才能實(shí)現(xiàn)“綠色儲(chǔ)糧”、“生態(tài)儲(chǔ)糧”。關(guān)鍵詞：綠色生態(tài)低溫保質(zhì)保鮮濕度檢測(cè)控制21世紀(jì)我國(guó)糧食儲(chǔ)藏必須堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，依據(jù)儲(chǔ)糧生態(tài)理論體系、生態(tài)系統(tǒng)研究發(fā)展方向，走“綠色儲(chǔ)糧”、“生態(tài)儲(chǔ)糧”之路。綠色生態(tài)儲(chǔ)糧的核心就是：根據(jù)糧堆生態(tài)學(xué)理論（糧堆內(nèi)生物因子、非生物因子互相作用和物質(zhì)、能量流動(dòng)的規(guī)律）裝備適宜的技術(shù)設(shè)備和相應(yīng)的管理措施，充分利用對(duì)安全儲(chǔ)糧有利的生態(tài)條件，控制蟲(chóng)霉危害，延緩糧食品質(zhì)劣變，優(yōu)化儲(chǔ)藏成本，確保儲(chǔ)

3、糧安全。1、綠色儲(chǔ)糧保質(zhì)保鮮及其意義糧食儲(chǔ)藏工作與人類(lèi)生存質(zhì)量的優(yōu)化和提高有著十分密切的關(guān)系。隨著人類(lèi)社會(huì)進(jìn)步和物質(zhì)生活水平不斷提高，人們對(duì)減少糧食品質(zhì)及其產(chǎn)品中有害殘留物的要求也越來(lái)越高，給糧食安全控制提出了更高的要求。糧食在常溫下儲(chǔ)藏，隨著時(shí)間延長(zhǎng)和夏季氣溫升高，糧食的陳化氧化會(huì)日益嚴(yán)重，此外糧食在儲(chǔ)藏過(guò)程中還常遭受蟲(chóng)、霉、鼠等有害生物的侵害，除造成重量和品質(zhì)的損失以外，還受熏蒸殺蟲(chóng)劑等化學(xué)因素影響，使糧食或多或少帶有一定量的藥劑殘

4、留，造成化學(xué)污染。因此，實(shí)施綠色儲(chǔ)糧具有極其重要的意義，它不僅是社會(huì)發(fā)展的需要，也是糧食儲(chǔ)藏發(fā)展和人們生活水平提高的需要，綠色保質(zhì)保鮮儲(chǔ)糧是確保儲(chǔ)糧安全、衛(wèi)生、環(huán)保的必然選擇，是糧食儲(chǔ)藏可持續(xù)發(fā)展的趨勢(shì)。為社會(huì)提供放心糧、保鮮糧、優(yōu)質(zhì)糧，保障人民身體健康，促進(jìn)綠色消費(fèi)，適應(yīng)糧油市場(chǎng)需求，是我國(guó)糧食儲(chǔ)藏行業(yè)目前所面臨的一項(xiàng)迫切任務(wù)。2、綠色生態(tài)儲(chǔ)糧的幾個(gè)要點(diǎn)：2.1低溫儲(chǔ)藏、提高糧食儲(chǔ)藏中的水分標(biāo)準(zhǔn)溫度和濕度是生態(tài)儲(chǔ)糧中糧情分析的兩個(gè)主要

5、因素糧情檢測(cè)系統(tǒng)中糧堆溫度的檢測(cè)已趨完善糧食水分和糧堆濕度的檢測(cè)尚需加強(qiáng)和完善理論上講糧食和糧堆的一些物理指標(biāo)與電特性和電介質(zhì)有關(guān)聯(lián)，通過(guò)檢測(cè)糧食和糧堆的電導(dǎo)介質(zhì)可以較準(zhǔn)確測(cè)出糧食水分含量，但相關(guān)的補(bǔ)償因素較多，糧食和糧堆電導(dǎo)介質(zhì)參數(shù)極不確定。不同的測(cè)量手法及不同農(nóng)戶(hù)、不同品種、不同區(qū)域、不同土壤、不同成熟度、不同雜質(zhì)含量，其糧食形狀、大小、密度都不同，糧堆的疏松緊密壓力及儲(chǔ)藏期限不同、季節(jié)溫差等都會(huì)具有不同測(cè)量數(shù)據(jù)的差異，使用中糧食的

6、導(dǎo)電性能電介質(zhì)等因素千差萬(wàn)別，其準(zhǔn)確性、重復(fù)性、穩(wěn)定性均達(dá)不到理想要求。加之電路、器件結(jié)構(gòu)、測(cè)量方式及測(cè)量距離的限制，很多技術(shù)問(wèn)題至今也沒(méi)得到真正解決。糧食籽粒是具有生命生理作用的物質(zhì)，水分子可以通過(guò)毛細(xì)管的呼吸作用進(jìn)入糧粒內(nèi)部，在毛細(xì)管內(nèi)壁凝聚成多層分子，靠分子間的作用力而吸附的這部分水稱(chēng)為游離水，它具有普通水的性質(zhì)，能導(dǎo)電。由于游離水與糧粒質(zhì)體結(jié)合不牢固，其含量是不穩(wěn)定的，如果外界環(huán)境溫度、濕度變化頻繁，糧食籽粒毛細(xì)管內(nèi)的水蒸氣也頻

7、繁的與周?chē)h(huán)境中的水蒸氣進(jìn)行交換達(dá)到平衡，環(huán)境濕度大時(shí)糧食處于吸濕狀態(tài)，糧食水分增加，反之則相反。若外界氣候干燥糧粒內(nèi)部的游離水分逸出散失進(jìn)而糧粒內(nèi)部結(jié)合水也散失，因此檢測(cè)糧堆各部位濕度的變化即可間接知道儲(chǔ)糧水分的變化。國(guó)內(nèi)外糧食科研部門(mén)和歷來(lái)的儲(chǔ)藏實(shí)踐對(duì)糧食水分和空氣濕度的相互關(guān)系都作了充分的驗(yàn)證：糧食的水分含量始終與空氣中(糧堆內(nèi))的濕度進(jìn)行交換，相互間通過(guò)呼吸對(duì)流達(dá)到一定的平衡，形成不同空氣濕度下與糧食水分的一種平衡關(guān)系。由于密閉

8、糧堆內(nèi)的濕度主要由糧食含水率決定，糧食在入倉(cāng)儲(chǔ)藏一段時(shí)間后，密閉糧堆糧食水分和糧堆濕度變化基本處于相互穩(wěn)定的平衡狀態(tài)，因此準(zhǔn)確檢測(cè)糧堆濕度即可作為糧堆含水率的分析依據(jù)。由于糧食本身的生命特征及各類(lèi)雜質(zhì)、蟲(chóng)、霉的不同特性活動(dòng)參與變化、加之糧堆氣體和外界氣溫季節(jié)變化，形成了獨(dú)特的緩變糧堆生態(tài)環(huán)境。糧食自身與周?chē)h(huán)境時(shí)刻進(jìn)行著溫度、濕度、水分、氣體的交換平衡，一般來(lái)說(shuō)糧食水分總是滯后糧堆濕度的變化，這就要運(yùn)用糧食儲(chǔ)藏理論，把檢測(cè)的糧堆濕度、糧

9、堆溫度、氣溫氣濕等糧質(zhì)的相關(guān)數(shù)據(jù)，用平衡梯度模式算法，以及由此建立的糧堆生態(tài)氣候分析模型模式對(duì)庫(kù)房糧情進(jìn)行分析以此掌握糧堆安全狀況.2.3加強(qiáng)完善糧情生態(tài)因子的檢測(cè)控制溫度濕度是糧食安全儲(chǔ)藏和進(jìn)行糧情分析的兩個(gè)主要參數(shù)，也是一切生物賴(lài)于生存活動(dòng)的主要因素。霉菌、微生物、蟲(chóng)害、糧食籽粒等在適宜的溫度濕度環(huán)境中，生存繁衍活動(dòng)旺盛，糧堆隨時(shí)處于消耗劣變的境地。準(zhǔn)確及時(shí)的檢測(cè)糧堆各部位溫度濕度兩項(xiàng)生態(tài)因子，即可得到糧堆內(nèi)部多種生態(tài)環(huán)境變化數(shù)據(jù)，