常見食品的合理搭配

1、常見食品的合理搭配常見食品的合理搭配在我們的餐桌上有各種各樣的食物，有些食物搭配食用有益健康，而有些食物有相克的作用不能一起吃。因此，只有學會了飲食的正確搭配，才能有養(yǎng)生的作用。今天，小編就來為大家支支招，看看常見的食物應該如何搭配吧。飲食搭配的原則飲食搭配的原則“食不厭雜”。意在食物要多樣。目的是通過食物多樣化的途徑，實現(xiàn)營養(yǎng)全面性的目標?！半s”主要指的是食物的種類要多，跨度要大，屬性遠，一般人的膳食每日的食物種類應在30種以上（日本

2、人每人每日的食物種類要求35種以上）。食物的搭配能起到營養(yǎng)互補的作用或彌補某些缺陷或彌補某些損害。食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的”即是安全無毒的。力求搭配的食物具有共同性能增強營養(yǎng)保健作用。將現(xiàn)代營養(yǎng)學理論與中醫(yī)養(yǎng)生理論相結(jié)合，指導食物的合理搭配和完成搭配的技巧。那么，各種食物應該怎樣搭配呢？人們攝取其中略帶苦味的類黃酮物質(zhì)。用不完的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜，用保鮮膜包上，這樣可以保存兩三天。豆腐魚肉更補鈣。我們都知道鈣、維生素D

3、是“黃金搭檔”，而豆腐是鈣的好來源，魚肉的脂肪中含有少量維生素D，兩者的搭配更利于補鈣。此外，豆腐雖富含蛋白質(zhì)，但缺少一種人體必需的蛋氨酸，如將豆腐和肉類、蛋類搭配食用，可互相提高蛋白質(zhì)的利用率，提高營養(yǎng)價值。豆腐燉魚適合小火慢燉，這種烹飪方式可使大豆蛋白的結(jié)構(gòu)從密集變?yōu)槭杷?，更易消化吸收，還能幫助魚肉入味。不過，豆腐燉魚時一定要控制火候，以中小火為宜，烹制15~20分鐘左右即可，且最好使用受熱均勻的砂鍋。酸奶香蕉更清腸。酸奶含大量活性