電餅鐺常見食品做法_第1頁
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文檔簡介

1、電餅鐺電餅鐺幾種常幾種常見食品食品玉米玉米餅主料:玉米粉、自發(fā)粉輔料:豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合調(diào)料:鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打烹制方法:1、將玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例摻好拌勻,加少許小蘇打、鹽,用水和開,放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻;2、電餅鐺中撒少許油,將拌好的面一塊一塊放入,煎至一面定型后,翻過來刷一層油,加蓋燜幾分鐘即成。美味烤美味烤雞翅原料:雞翅中(最好去正規(guī)超市買),醬油,料酒,鹽巴

2、,蒜1.將雞翅洗干凈,放鹽,料酒,醬油和蒜泥淹一個小時,讓雞翅充分入味。2.然后把平底鍋燒到微熱(如果用電餅鐺的話最好了),記住不鍋太熱,否則會煳,3.然后把雞翅擺到鍋里,加蓋,小火烤,等一面烤好以后烤另一面,把兩面都烤到金黃就好了,雞翅里面的油全都被烤出來了,還有濃濃蒜香,真的是很好吃啊,4.愛吃辣的話還可以自制辣椒放在上面。果汁豆糕果汁豆糕基本原料:糯米粉、紅小豆、大麥仁、淀粉、泡打粉、核桃仁、葡萄干、鮮奶、甜檸檬汁(或果珍水)、白

3、糖、食用油、雞蛋。泡打粉1小勺B料:雞蛋1只,溫水少許C料:葡萄干半杯,甜玉米粒1杯做法:1、將A料拌勻,加入B料和成稠厚糊狀,置于溫暖處發(fā)酵1小時2、輕輕拌入C料,繼續(xù)發(fā)酵半小時3、電餅鐺或平底鍋燒熱擦油,用勺舀入面糊成圓餅狀,小火烙至兩面金黃特點(diǎn):外脆內(nèi)軟,香甜可口家常肉家常肉餅的制作方法的制作方法主料:面粉輔料:肉餡、蔥、姜調(diào)料:鹽、雞精、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水烹制方法:1、將面粉放入盆中,用溫水和好后餳發(fā)一會備

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