電餅鐺、丸子食譜

1、1電餅鐺食譜電餅鐺食譜電餅鐺食譜:加工食品名稱所需參考時(shí)間薄餅雞蛋餅蔥花餅煎餅春餅、炒豆炒花生米瓜子35分鐘大餅餡餅鍋貼肉餅46分鐘煎魚油燜大蝦56分鐘烤腸烤肉烤羊肉串68分鐘家常雞蛋蔥油餅的做法家常雞蛋蔥油餅的做法原料：雞蛋二只，面粉三條匙調(diào)料：鹽，味精，蔥花火腿(不喜歡吃火腿的可以不加)調(diào)料準(zhǔn)備：火腿腸切成小碎塊雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子打散，加入面粉調(diào)開，再加入適量水，加入蔥花，調(diào)料用筷子順著一個(gè)方向打，直至調(diào)成薄的面糊.做法：把電餅鐺

2、預(yù)熱后倒入食用油加入二湯匙面粉糊，攤勻，蓋好電餅鐺蓋子.放入電餅鐺中烤制十分鐘即好，兩面焦黃，外焦里嫩，油酥椒香，實(shí)在是家中美食。蔥油餅的做法蔥油餅的做法材料：面粉適量、蔥花、鹽適量、沙拉油、黑胡椒粉冷水半杯做法：1、面粉放盆內(nèi)，先加鹽調(diào)勻，用開水拌勻，然后淋沙拉油，在慢慢加涼水揉勻做成燙面，放置一邊醒20分鐘。2、蔥洗凈后切小粒。3、醒好的面分成若干份，每份搟開，抹一層油，再鋪蔥花，然后卷成筒狀再盤起，并用手按扁。（最好的方法是取來一

3、個(gè)小碗，倒入適量色拉油，再加入鹽，黑胡椒粒，蔥末，拌勻后鋪在搟好的面皮上）4、先把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油將蔥餅搟成圓形薄餅后放入電餅鐺.蓋好電餅鐺蓋子.放入電餅鐺中烤制時(shí)間根據(jù)餅的厚薄定兩面煎黃即可。注意：1、蔥洗凈后要把水弄干，越干越好。2、卷了蔥花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。電餅鐺電餅鐺鍋貼的做法鍋貼的做法主料：肉餡，餃子皮(可買成品)輔料：醬油、鹽、味精、蔥姜等，一個(gè)雞蛋，五香粉制作過程：1、將雞蛋攪到肉餡里，同時(shí)加適量的水

4、，順時(shí)針攪拌，感覺有粘性時(shí)就可以了；2、然后加鹽、醬油，少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味；3、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費(fèi)了；4、包起來的方法很簡(jiǎn)單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風(fēng)；5、先把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油將包好的鍋貼整齊擺在電餅鐺里，沿鍋邊倒些用水和面做成稀糊，蓋上蓋，大概５－８分鐘就好了，香??！小心開蓋別燙著！6、最后放入切好的皮蛋，再放少許的蔥和香油增加香味即可

5、；3電餅鐺電餅鐺土豆肉卷的做法土豆肉卷的做法材料:豬肉300克.土豆1個(gè).蔥、姜、蒜少許配料:植物油2大匙.鹽1小匙.醬油3大匙.料酒1大匙.生粉2小匙.作法:1.豬瘦肉切成小片，用蔥、姜、生粉、鹽、大蒜、醬油腌漬入味30分鐘；2.土豆去皮切絲，然后用腌漬好的豬肉卷成一個(gè)小卷，用牙簽固定；3.在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預(yù)熱后，豬肉卷刷上一層植物油，合上烤盤，烤6分鐘；4.打開烤盤取出盛入盤中灑上蔥花，即可端出；電餅鐺食譜電餅鐺食

6、譜炒花生的做法炒花生的做法炒花生：電餅鐺預(yù)熱，放些許油，把生花生仁鋪滿下盤，蓋好蓋子，中間把花生翻翻，時(shí)間到就可以了，盛出撒上細(xì)鹽拌一拌，喜歡吃甜的就撒上糖哈.涼后吃就非常酥了！如果反潮了，再放在電餅鐺里熱熱又會(huì)變酥。電餅鐺食譜電餅鐺食譜烤排骨的做法烤排骨的做法材料:排骨600克大蒜3瓣雞蛋1顆蔥、姜、紅椒、青椒、洋蔥少許配料:植物油1大匙食鹽1小匙胡椒粉少許作法:1.排骨切成小段，用蔥、姜、生粉、鹽、糖、醬油腌漬入味30分鐘；2.把紅

7、椒、青椒、洋蔥切成圈放進(jìn)用雞蛋和面粉調(diào)制的蛋面糊，將它用小勺子攪拌均勻；3.在電餅鐺烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預(yù)熱后，放入排骨，合上烤盤.4.幾分鐘后打開烤盤取出排骨裹上層蛋面糊再放進(jìn)電餅鐺里面合上烤盤煎熟即可.電餅鐺食譜電餅鐺食譜爆米花的做法爆米花的做法電餅鐺預(yù)熱完，倒點(diǎn)油，大概小茶碟這么大的面積，油熱后抓兩把小玉米粒放在油內(nèi)，把上盤蓋上，時(shí)間大概35分鐘，打開后就是一盤爆米花了！趁熱盛出撒上細(xì)糖就可以啦！注意：1、一定要把玉米

8、粒放在油里，不然就成了熟種子，怎么也不會(huì)開花。2、玉米粒一次不要放太多，兩三把就可以。這兩個(gè)細(xì)節(jié)是我扔了五把熟玉米粒后得出的結(jié)論。切記切記。電餅鐺食譜電餅鐺食譜五彩豆腐餅的做法五彩豆腐餅的做法五彩豆腐餅材料：豆腐、土豆、香菇、胡蘿卜、小油菜、雞蛋、蔥、黑胡椒粉、五香粉、鹽1、將土豆去皮切成小塊放入微波爐中加熱6分鐘，取出按成土豆泥，豆腐用刀碾成泥小油菜燙熟切碎，胡蘿卜擦成細(xì)絲，香菇切成小丁，蔥切成蔥花，打入一個(gè)雞蛋。2、加入鹽、黑胡椒粉

9、和五香粉拌勻。3、整形，放入電餅鐺中4、煎至兩面金黃就可以了。真的是非常非常好吃！電餅鐺食譜電餅鐺食譜土豆絲餅的做法土豆絲餅的做法1.把土豆洗凈.2.把土豆擦成細(xì)絲，放入盆里.3.在擦成絲的土豆盤里打上3個(gè)雞蛋，一小碗面粉，少量鹽，水，使勁攪拌，調(diào)成面糊，不要太稠，那樣不好烙.4.把電餅鐺開開開關(guān)，差不多熱了的時(shí)候，在餅鐺上下刷上油，使得電餅鐺面全粘上油，有勁的可以拿起餅鐺轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)就成了，油熱了，冒煙了，用大勺子向電餅鐺內(nèi)崴一大勺，用鏟子把