常見飲食搭配不益健康

1、常見飲食搭配不益健康常見飲食搭配不益健康專家指出，我國一些傳統(tǒng)的食物搭配，從營養(yǎng)學(xué)角度來看，有些恰恰是于人體健康無益，甚至是有害的。土豆燒牛肉：由于這兩種食物所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃消化吸收時間的延長。小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，結(jié)合成白色沉淀物——草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。豆?jié){沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白能與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值。茶葉煮蛋：茶葉中除生物堿外，還有

2、酸性物質(zhì)。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。酒與胡蘿卜同食：胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而引起肝病。紅白蘿卜混吃：白蘿卜中的成長Vc含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種破壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的Vc。牛奶與橘子同食：牛奶中的蛋白質(zhì)與橘子中的果酸和Vc易凝固成塊，使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉

3、等癥狀。白酒與汽水同飲：同飲后很快使酒精在全身揮發(fā)，并產(chǎn)生大量二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴(yán)重危害，對心臟血管也有損害。吃肉時喝茶：茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，既容易形成便秘，又增加了有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。螃蟹與柿子混吃：柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質(zhì)長時間留在腸道內(nèi)會發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等。部分相克的食物部分相克的食物食物相克是我們?nèi)粘：荜P(guān)心的，那么哪些食物相克呢

4、看看下文就知道啦!蔬菜類蔬菜類韭菜(相克：蜂蜜、牛奶、菠菜、牛肉)西紅柿(相克：豬肝、土豆、魚肉、胡蘿卜)南瓜(相克：辣椒、羊肉)菜花(相克：牛奶、豬肝)竹筍(相克：羊肉、紅糖)萵苣(相克：蜂蜜、石榴)飲品飲品牛奶(相克：菠菜、酸性飲料、藥物)豆?jié){(相克：蜂蜜、紅糖、雞蛋、藥物)杏仁(相克：狗肉、豬肉、菱)水果水果柿子(相克：紅薯、海帶、鵝肉、紫菜)柑橘(相克：蘿卜、牛奶、毛蟹、兔肉)香蕉(相克：土豆、酸牛奶、紅薯、芋頭)李子(相克：鴨

5、蛋、雞肉、雀肉、青魚)水產(chǎn)水產(chǎn)田螺(相克：香瓜、玉米、蠶豆、牛肉)鯽魚(相克：豬肉、豬肝、冬瓜、蜂蜜)黃魚(相克：花生、南瓜、蕎麥、洋蔥)五谷雜糧五谷雜糧綠豆(相克：狗肉、西紅柿)紅豆(相克：羊肚、大米、鹽)肉禽蛋肉禽蛋兔肉(相克：芥末、雞蛋、白菜、生姜)豬肉(相克：香菜、大豆、田螺、蝦)羊肉(相克：乳酪、醋、西瓜、南瓜)雞蛋(相克：白糖、茶葉、豆?jié){)調(diào)味品調(diào)味品紅糖(相克：竹筍、牛奶、牛肉、酒)姜(相克：狗肉、白酒、魚)醋(相克：海參