版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領
文檔簡介
1、1云浮市林業(yè)局機關飯?zhí)檬称钒踩芾碇贫仍聘∈辛謽I(yè)局機關飯?zhí)檬称钒踩芾碇贫鹊谝徽驴倓t第一條第一條為切實貫徹中華人民共和國《食品衛(wèi)生法》和《食品安全法》，防止食物中毒或其他食源性事故的發(fā)生，確保廣大職工的身體健康，結合本單位實際，特制定本制度。第二條第二條本制度適用于云浮市林業(yè)局機關飯?zhí)寐毠な程玫墓芾?。第二章衛(wèi)生安全制度第三條第三條食堂環(huán)境要整潔有序。1、采取有效措施，清除衛(wèi)生死角，添設防蠅設施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其囊生
2、條件。2、環(huán)境衛(wèi)生堅持一餐一小掃，一天一中掃，一周一大掃。做到墻角無蛛網(wǎng)，墻面無污跡，地面無灰塵。3、按規(guī)定擺放所有設施，在使用方便的基礎上，力求整齊美觀。4、倉庫要保持陰涼、干燥。物品擺放應分類分架，離31、嚴格把好采購關。食品采購時要定點采購，拒進過期、變質、有毒及其它不符合衛(wèi)生標準和要求的食品。2、清洗食品一定要徹底，并分池清洗，分筐擺放。3、加工時用具要消毒。4、加工食品必須做到熟透。5、存放時生、熟及半成品食物均應分桶、分柜。
3、第七條第七條管理監(jiān)督要嚴格有力。1、嚴禁非餐廳人員隨意進入灶房。2、定時對餐廳人員進行職業(yè)道德和法制教育，并安排一定時間進行食品衛(wèi)生知識和培養(yǎng)。3、本單位組織人員對餐廳衛(wèi)生采取不定期督查，發(fā)現(xiàn)不符合要求的責令返工，并進行一定的處罰。第三章職工餐廳工作人員衛(wèi)生要求第八條第八條職工餐廳工作人員必須確保個人衛(wèi)生要求：1、應作好健康檢查和培訓，取得健康證明后方可上崗。2、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，堅持做好“四勤”（即勤洗手、勤剪指甲、勤洗衣服、勤
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
評論
0/150
提交評論