灌裝車(chē)間充填工段確認(rèn)作業(yè)細(xì)則

1、灌裝車(chē)間充填工段確認(rèn)作業(yè)細(xì)則灌裝車(chē)間充填工段確認(rèn)作業(yè)細(xì)則1目的目的1.1規(guī)范充填工序確認(rèn)工作，保證產(chǎn)品品質(zhì)。2適用范圍適用范圍果凍制造部灌裝車(chē)間充填工段3職責(zé)職責(zé)3.1機(jī)手負(fù)責(zé)按此作業(yè)細(xì)則進(jìn)行操作。3.2工段長(zhǎng)、組長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)此作業(yè)細(xì)則執(zhí)行情況監(jiān)督和確認(rèn)。4定義（無(wú)）定義（無(wú)）5內(nèi)容內(nèi)容5.1設(shè)備運(yùn)行狀況確認(rèn)5.1.1上、下班進(jìn)行設(shè)備一級(jí)保養(yǎng)工作，并記錄在《充填機(jī)操作確認(rèn)記錄表上》；5.1.2各機(jī)臺(tái)確認(rèn)由機(jī)手每4h確認(rèn)一次設(shè)備運(yùn)行狀況，并記

2、錄在《充填機(jī)操作確認(rèn)記錄表》上，確認(rèn)時(shí)間為接班后生產(chǎn)前15分鐘、12：00（或0：00）、16：00（或4：00）及生產(chǎn)結(jié)束前15分鐘。實(shí)際操作時(shí)，允許在以上時(shí)間的前后5分鐘內(nèi)進(jìn)行確認(rèn)。5.1.3確認(rèn)內(nèi)容如下：5.1.3.1檢查杯架上的螺桿、螺帽是否有松動(dòng)現(xiàn)象。5.1.3.2確認(rèn)充填體氣缸運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，檢查調(diào)節(jié)球閥上的螺帽是否有松動(dòng)現(xiàn)象。5.1.3.3檢查壓頭下壓是否有力，彈簧壓縮是否在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)（普通壓頭為57mm；浮動(dòng)壓頭為35mm

3、），壓頭是否偏位，有無(wú)晃動(dòng)現(xiàn)象。浮動(dòng)壓頭檢查內(nèi)容還包括定位套是否松動(dòng)、脫落，與模板上的定位銷(xiāo)釘5.3料液確認(rèn)5.3.1機(jī)手在開(kāi)料后，用15克無(wú)色八角杯從料缸內(nèi)取約23杯的料液，通過(guò)嘗、聞、看等感官手段，觀(guān)測(cè)其色、香、味及成型度，正確填寫(xiě)半成品確認(rèn)表并留樣于充填機(jī)指定位置處（如圖所示）。如異常立即向組長(zhǎng)或工段長(zhǎng)反饋。5.3.2機(jī)手每半小時(shí)進(jìn)行次確認(rèn)，如轉(zhuǎn)料按5.3.1操作。5.3.3按確認(rèn)時(shí)間先后，依次擺放樣品。5.3.4每杯樣品在充填機(jī)

4、上保存兩小時(shí)，且確認(rèn)樣品不超過(guò)4杯，第5次確認(rèn)時(shí)去除超過(guò)兩小時(shí)的樣品并用第5杯樣品代替。5.4非果肉品種充填調(diào)節(jié)確認(rèn)5.4.1充填機(jī)在開(kāi)料后30分鐘內(nèi)，機(jī)手通過(guò)調(diào)節(jié)充填量在不產(chǎn)生氣泡前提下，把充填量最小的一杯作為樣品杯，充填調(diào)節(jié)樣品杯放在時(shí)間最早的料液確認(rèn)杯之前。5.4.2機(jī)手以充填調(diào)節(jié)樣品杯為參照，立即對(duì)其它充填進(jìn)行調(diào)整。5.4.3機(jī)手根據(jù)本機(jī)臺(tái)的充填量變化情況，按照樣品杯調(diào)整充填流量。5.5果肉品種充填調(diào)節(jié)確認(rèn)5.5.1充填調(diào)節(jié)量目