灌裝車間物料監(jiān)控作業(yè)細(xì)則a

1、廣東喜之郎集團(tuán)有限公司文件編號(hào)：車間制度細(xì)則生效日期：2003年03月01日版本號(hào)：陽江果凍制造部灌裝車間編制：諶杰審核：韋雪波批準(zhǔn)：劉立冬共5頁第1頁（不含附錄）灌裝車間物料監(jiān)控作業(yè)細(xì)則灌裝車間物料監(jiān)控作業(yè)細(xì)則1目的目的1.1提高物料利用率，降低損耗。1.2使各品項(xiàng)物料消耗均能明確劃分做到按品項(xiàng)統(tǒng)計(jì)物料消耗狀況。1.3明確各崗位工作內(nèi)容和工作程序及各責(zé)任人的工作職責(zé)。1.4規(guī)范、統(tǒng)一灌裝車間物料盤點(diǎn)工作，使物料盤點(diǎn)工作能及時(shí)、準(zhǔn)確進(jìn)行

2、；2適用范適用范圍果凍制造部灌裝車間3職責(zé)職責(zé)3.1送料員負(fù)責(zé)物料的發(fā)送和余料回收；同時(shí)做好相關(guān)數(shù)據(jù)記錄。3.2機(jī)手、杯手負(fù)責(zé)各物料余料標(biāo)簽的正確填寫；3.3責(zé)任組長負(fù)責(zé)檢查、督促機(jī)手、杯手的規(guī)范記錄；對(duì)送料員記錄的數(shù)據(jù)確認(rèn)。3.4制單員負(fù)責(zé)各物料標(biāo)簽與實(shí)數(shù)的核對(duì)及現(xiàn)場實(shí)施情況的監(jiān)督確認(rèn)無誤后匯總數(shù)據(jù)并報(bào)物控統(tǒng)計(jì)處；3.5煮料段稱糖員負(fù)責(zé)白糖的接收和余料盤點(diǎn)；溶糖組負(fù)責(zé)白糖的接收和余料（含糖漿）盤點(diǎn)；煮料段負(fù)責(zé)椰果的接收和煮料段、充填段

3、現(xiàn)場椰果余料的盤點(diǎn)；同時(shí)做好相關(guān)數(shù)據(jù)記錄。3.6充填段機(jī)動(dòng)組長負(fù)責(zé)果肉（椰果）按品項(xiàng)接收使用，同時(shí)做好相關(guān)數(shù)據(jù)記錄。3.7西充消罐組負(fù)責(zé)罐頭按品項(xiàng)運(yùn)送到充填段，并做好《罐頭使用確認(rèn)表》上相關(guān)記錄。負(fù)責(zé)西充和充填段現(xiàn)場罐頭的余料盤點(diǎn)3.8各責(zé)任組長負(fù)責(zé)對(duì)送料員記錄的數(shù)據(jù)確認(rèn)。3.9工段長負(fù)責(zé)該細(xì)則的執(zhí)行、督促及指導(dǎo)；4定義（無）（無）廣東喜之郎集團(tuán)有限公司文件編號(hào)：車間制度細(xì)則生效日期：2003年03月01日版本號(hào)：陽江果凍制造部灌裝車間

4、編制：諶杰審核：韋雪波批準(zhǔn)：劉立冬共5頁第3頁（不含附錄）并找機(jī)動(dòng)組長（或指定專人）確認(rèn)。5.2.7椰果在拉到生產(chǎn)現(xiàn)場前，拉料員應(yīng)在《充填段椰果使用監(jiān)控表》上填寫數(shù)量，并找煮料組長確認(rèn)。5.2.8白糖在送到溶糖間時(shí)，送料員應(yīng)在《煮料段物料使用統(tǒng)計(jì)表》上填寫數(shù)量，并找溶糖負(fù)責(zé)人確認(rèn)。5.2.9煮料段現(xiàn)場白糖余料的盤點(diǎn)在本班料液配煮完成后由稱糖員負(fù)責(zé)完成，并填寫《煮料段物料使用統(tǒng)計(jì)表》上相應(yīng)欄目。5.2.10煮料段和充填段現(xiàn)場余留椰果，由煮

5、料段交接班組長盤點(diǎn)確認(rèn)并填寫《煮料段物料使用統(tǒng)計(jì)表》上相應(yīng)欄目后，交制單員處。5.2.11溶糖間現(xiàn)場白糖余料的盤點(diǎn)在本班料液配煮完成后由溶糖負(fù)責(zé)人完成，并填寫《煮料段物料使用統(tǒng)計(jì)表》相應(yīng)欄目后交制單員處。5.2.12現(xiàn)場果肉罐頭每產(chǎn)完一個(gè)品項(xiàng)，機(jī)動(dòng)組長必須通知西充對(duì)余料進(jìn)行盤點(diǎn)并將數(shù)量記錄在《灌裝車間罐頭使用確認(rèn)表》上，同時(shí)西充將余料收回（若不能收回或仍可繼續(xù)使用的，例如：整桔，則可在余料盤點(diǎn)后，根據(jù)需要由西充送料員在《罐頭使用確認(rèn)表》

6、上沖減相關(guān)數(shù)據(jù)，更換品項(xiàng)目視牌）。交接班時(shí)，充填段余留的罐頭由機(jī)動(dòng)組長盤點(diǎn)并由接班組長確認(rèn)。5.2.13生產(chǎn)過程中組長嚴(yán)格執(zhí)行分線物料耗用，（除白糖、椰果外）不允許各線物料混用，如需調(diào)用事前必須知會(huì)供料段（西充）由送料員進(jìn)行調(diào)整。5.2.14交接班后20分鐘內(nèi)，各責(zé)任工段各責(zé)任者必須將《煮料段白糖使用統(tǒng)計(jì)表》、《充填段椰果使用監(jiān)控表》、《灌裝車間罐頭使用確認(rèn)表》、《供料段果肉罐頭盤點(diǎn)表》交到供料段制單員處。5.2.15制單員、物控統(tǒng)計(jì)員