食物內防腐劑規(guī)例

1、第132BD章食物內防腐劑規(guī)例食物內防腐劑規(guī)例第132BD章:食物內防腐劑規(guī)例食物內防腐劑規(guī)例版本日期版本日期30061997賦權條文賦權條文(第132章第55及143條)[1973年2月2日](本為1973年第20號法律公告)條文條文編號編號:1版本日期版本日期01072008條文標題條文標題(由2008年第年第85號法律公告廢除號法律公告廢除)條文條文編號編號:2版本日期版本日期01072008條文標題條文標題釋義釋義(1)在本規(guī)例

2、中，除文意另有所指外─“合成食物”(compoundedfood)指含有2種或多於2種配料的食物；“有關食物”(relevantfood)就附表所列食物分類而言，指構成或屬於該附表所列食物分類的食物；(2008年第85號法律公告)“抗氧化劑”(antioxidant)指保護食物以避免因氧化作用而致變壞(包括脂肪酸敗及變色)的任何物質，但不包括—(a)卵磷脂；(b)抗壞血酸，或其鹽類或酯類；(c)生育酚；(d)異抗壞血酸、檸檬酸、酒石酸、

3、磷酸、乳酸；或任何該等酸類的鈣鹽、鉀鹽或鈉鹽；(e)葡萄糖酸的鈣鹽、鉀鹽或鈉鹽；的主要發(fā)揮抗氧化劑作用的物質；(2008年第85號法律公告)“準許防腐劑”(permittedpreservative)指附表1第2欄所指明的主要發(fā)揮防腐劑作用的物質；(2008年第85號法律公告)“準許染色料”(permittedcolouringmatter)指《食物內染色料規(guī)例》(第132章，附屬法例H)所準許使用的任何染色料；“準許食物添加劑”(pe

4、rmittedfoodadditive)指附表1第2欄所指明的食物添加劑；(2008年第85號法律公告)“配製”(preparation)就食物而言，包括製造及任何形式的處理方法；而“配製以供出售”(preparationfsale)則包括包裝；“容器”(container)包括任何形式的食物包裝，不論是將食物全部或部分加封或將食物附於其他物品上，作為單件出售，尤其包括包裹物或箍帶在內；“國際編碼系統(tǒng)”(INS)指食品法典委員會採用作識

5、別在任何預先包裝食物的配料表中的食物添加劑的名為“食物添加劑國際編碼系統(tǒng)”的系統(tǒng)；(2008年第85號法律公告)“售賣”(sell)包括要約出售、為出售而展示或為出售而管有；“進口商”(impter)包括管有或有權保管或控制任何從香港以外地方進口的食品的人，不論該人為擁有人、收貨人、代理人或經紀；(1986年第10號第32(2)條)“替代物”(alternativefm)就附表1A第1欄所列的準許食物添加劑而言，指在該附表第2欄中就該食

6、物添加劑指明的物質；(2008年第85號法律公告)“貯存”(stage)就食物而言，指貯存在任何農場、船塢、車輛、倉庫、燻蒸室、凍房或任何處於香港水域內的駁船或船舶；“最高準許含量”(maximumpermittedlevel)就附表1第2欄所列的準許食物添加劑而言，指在該附表第3欄中就該食物添加劑指明的分量；(2008年第85號法律公告)“預先包裝”(prepacked)指預先裝放於容器之內或之上，以供零售；在任何處所內有任何類別的食