茶樓管理

1、茶樓的整體策劃方案茶樓的整體策劃方案一、合理的選址：商業(yè)經(jīng)營(yíng)最注重的是一、合理的選址：商業(yè)經(jīng)營(yíng)最注重的是“地氣地氣”“”“人氣人氣”，這并非迷信，這并非迷信，“地氣地氣”主要是看這個(gè)地方有沒有商業(yè)氛圍，主要是看這個(gè)地方有沒有商業(yè)氛圍，這種商業(yè)氛圍對(duì)我們所經(jīng)營(yíng)的商品合不合適，這種商業(yè)氛圍對(duì)我們所經(jīng)營(yíng)的商品合不合適，“人氣人氣”主要是指我們經(jīng)營(yíng)的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買要是指我們經(jīng)營(yíng)的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心

2、理動(dòng)機(jī)。我們商品的心理動(dòng)機(jī)。茶葉作為一種特殊商品，除了它的飲用保健功能，還茶葉作為一種特殊商品，除了它的飲用保健功能，還能體現(xiàn)它的文化藝術(shù)價(jià)值，它能使人清心、雅凈、回歸自能體現(xiàn)它的文化藝術(shù)價(jià)值，它能使人清心、雅凈、回歸自然——茶葉店的選擇要根據(jù)茶葉的特性，歸納起來一般有茶葉店的選擇要根據(jù)茶葉的特性，歸納起來一般有以下地段：以下地段：1、繁華商業(yè)中心：這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃，客流量大，、繁華商業(yè)中心：這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃，客流量大，購物層次復(fù)雜

3、，購買頻率高，消費(fèi)者大多有較強(qiáng)的求質(zhì)、購物層次復(fù)雜，購買頻率高，消費(fèi)者大多有較強(qiáng)的求質(zhì)、求好、求美的特點(diǎn)，但房?jī)r(jià)或租金的費(fèi)用比較高，競(jìng)爭(zhēng)尤求好、求美的特點(diǎn)，但房?jī)r(jià)或租金的費(fèi)用比較高，競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈，所以進(jìn)入前須經(jīng)仔細(xì)考慮，分析自己的人力、財(cái)為激烈，所以進(jìn)入前須經(jīng)仔細(xì)考慮，分析自己的人力、財(cái)力、物力是否具備，如若有條件，進(jìn)軍力、物力是否具備，如若有條件，進(jìn)軍“商業(yè)中心商業(yè)中心”當(dāng)然當(dāng)然正確，何謂搶占正確，何謂搶占“制高點(diǎn)制高點(diǎn)”呢！但實(shí)力不

4、具備，千萬不能呢！但實(shí)力不具備，千萬不能冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關(guān)的茶具、茶書要配套，如紫名茶品種要豐富，與茶葉有關(guān)的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。砂、瓷器、玻璃茶具等。2、賓館飯店群附近：賓館飯店是商旅居住的地方，、賓館飯店群附近：賓館飯店是商旅居住的地方，他們大多不帶茶葉，隨時(shí)購買，而且，為了走親訪友，捎他們大多不帶茶葉

5、，隨時(shí)購買，而且，為了走親訪友，捎高檔茶具，營(yíng)業(yè)時(shí)間放長(zhǎng)一些。高檔茶具，營(yíng)業(yè)時(shí)間放長(zhǎng)一些。d、行業(yè)住區(qū)：現(xiàn)在有些城市，形成一種行業(yè)區(qū)，如、行業(yè)住區(qū)：現(xiàn)在有些城市，形成一種行業(yè)區(qū)，如離退休老干部區(qū)、教師區(qū)、明星區(qū)。茶葉經(jīng)營(yíng)者要根據(jù)不離退休老干部區(qū)、教師區(qū)、明星區(qū)。茶葉經(jīng)營(yíng)者要根據(jù)不同人群的特性，采取不同的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格。同人群的特性，采取不同的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格。e、集貿(mào)市場(chǎng)：這些地方客流量大，但消費(fèi)者大多數(shù)、集貿(mào)市場(chǎng)：這些地方客流量大，但消費(fèi)者大多數(shù)是