安國學(xué)區(qū)食品安全匯報材料microsoft word 文檔

1、1安國鄉(xiāng)學(xué)區(qū)食品安全工作匯報材料安國鄉(xiāng)學(xué)區(qū)食品安全工作匯報材料區(qū)教育局：按照教育局營養(yǎng)科通知精神，為放假前確保營養(yǎng)改善計劃供餐安全，我學(xué)區(qū)高度重視，召集13所學(xué)校校長食品安全工作會議，要求各學(xué)校立即開展學(xué)校食品安全自查工作，徹底排查食品安全隱患，積極進(jìn)行食品安全知識宣傳教育，有效預(yù)防食品安全事故。學(xué)區(qū)營養(yǎng)改善計劃實施工作領(lǐng)導(dǎo)小組于6月25日深入各學(xué)校就此項工作進(jìn)行了全面檢查、督查?，F(xiàn)將工作開展情況匯報如下：一、徹底排查食品安全隱患，有效

2、預(yù)防食品安全事故。一、徹底排查食品安全隱患，有效預(yù)防食品安全事故。學(xué)區(qū)在檢查過程發(fā)現(xiàn)的共性問題歸納起來一共有五個方面。一是學(xué)校周邊環(huán)境小賣部難于監(jiān)管，學(xué)校監(jiān)管有多方面的阻力。二是學(xué)校灶房門窗無隔蠅紗網(wǎng)，食堂“三防”（防蠅、防塵、防鼠）設(shè)施不完整。三是貯藏室、灶房、餐具消毒未按要求進(jìn)行。四是食堂從業(yè)人員對學(xué)校的食品安全工作認(rèn)識不足，學(xué)校食品安全管理制度不健全，職責(zé)不明確，學(xué)校有專人負(fù)責(zé)管理，但管理工作運行不力，流于形式。沒有建立完善的食堂

3、管理制度，最重要的是沒有落實好已經(jīng)制定的食堂管理制度。五是部分食堂從業(yè)人員未辦理健康證。3等法律法規(guī)，讓他們真正樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，使他們真正明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理。教育炊事人員從點滴做起，從小事做起，真正做好防患于未然。班主任利用晨會、班會、黑板報等形式，經(jīng)常不斷地教育學(xué)生注意安全，要求學(xué)生不要隨意到校外小攤點買不衛(wèi)生的零食吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。針對流行病季節(jié)性特征，以高度戒備心理，從小處、細(xì)處入手，做好流行病

4、的預(yù)防、宣傳教育工作。四、建立健全各項食品安全管理制度，靠實責(zé)任，四、建立健全各項食品安全管理制度，靠實責(zé)任，抓好落實。抓好落實。一是落實安全管理制度，加強(qiáng)內(nèi)部管理。建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生工作的各項制度。包括食品采購制度、貯存制度、食品加工銷售制度、食物留樣記錄制度、餐飲具消毒制度、食品衛(wèi)生從業(yè)人員管理制度、學(xué)生就餐制度等等。二是嚴(yán)把食品進(jìn)入關(guān)，學(xué)區(qū)要求食品供貨方牛奶、食品必須有質(zhì)檢報告單，必須是正規(guī)渠道購進(jìn)的合格產(chǎn)品，不得將過期、變質(zhì)或