嬰兒吃豬肝做法

1、嬰幼兒貧血營(yíng)養(yǎng)食品阿金搜集整理共4頁(yè)，第1頁(yè)▼▼原料：大米100克，豬肝150克，水600克，花生油300克(約耗30克)，鹽7克，味精1.5克，料酒、淀粉、蔥花各10克，姜末4克。做法：1、將大米洗干凈；豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長(zhǎng)方薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。2、鍋內(nèi)放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開(kāi)，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。3、鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，倒入大米，開(kāi)后改用小火熬煮約

2、30分鐘，至米漲開(kāi)時(shí)，放入豬肝片，繼續(xù)小火煮1020分鐘，加味精和鹽即可。▼▼你這樣試試：豬肝買來(lái)后洗凈，剖開(kāi)，去除白色經(jīng)膜。剁成泥。用一個(gè)雞蛋和剁好的豬肝泥一起攪拌。放些調(diào)味料，黃酒少許，放些蔥花。做成蛋羹。最后淋上麻油。再大一點(diǎn)可以做豬肝豌豆粥(爛飯)。▼▼豬肝泥豬肝泥原料:豬肝50克香油1克醬油精鹽個(gè)少許。制法:1將豬肝洗凈橫剖開(kāi)去掉筋膜和脂肪放在菜板上用刀輕輕剁制成泥狀(亦可放入攪拌機(jī)中打成泥狀)：2將肝泥放入碗內(nèi)加入香油醬油精

3、鹽及少許冷水調(diào)勻上籠蒸20~30分鐘即成.。豬肝泥粥豬肝泥粥原料：豬肝一個(gè)，大米50克，高湯4杯。制作：米加入高湯，小火慢熬成粥狀。取豬肝少許切片，加少許鹽和料酒炒熟，去腥調(diào)味，然后用刀輕輕剁成泥狀(亦可放入攪拌機(jī)中打成泥狀)，拌入粥中，繼續(xù)煮5分鐘即可。補(bǔ)充說(shuō)明補(bǔ)充說(shuō)明:有很多媽媽采取的是比較省事的做法，就是用肝粉肝粉拌在稀飯里面喂寶寶吃，但是建議還是用新鮮的比較有營(yíng)養(yǎng)一些。另外輕度貧血，可以用些補(bǔ)鐵的藥物治療，同時(shí)在膳食中注意吃含鐵

4、高的食物，除了肝以外也有很多食物有補(bǔ)血的功效的，比如多吃一些紅色的肉類像豬肉牛肉還有動(dòng)物的血黑米紅棗等。▼▼肝泥粥肝泥粥材料：雞肝20g、米20g、水1.5杯做法：1、雞肝去膜、去筋、剁碎成泥狀備用。2、米加水煮開(kāi)后，改開(kāi)小火，加蓋燜煮至爛，拌入肝泥，再煮開(kāi)即可。補(bǔ)充補(bǔ)充：肝泥粥：將豬肝切成片，用開(kāi)水焯一下，撈出后剁成泥。將白菜洗凈切成細(xì)絲。鍋內(nèi)放點(diǎn)油，下豬肝煸炒，加入蔥、姜末及適量的醬油炒透入味，隨后加入適量水燒開(kāi)，再投入洗凈的大米和

5、小米煮至熟爛。放入白菜絲及少量細(xì)鹽煮片刻即成。▼▼從我寶寶七個(gè)月開(kāi)始，我就給她做豬肝泥吃。是要把筋剔除，不然煮不爛寶寶會(huì)嗝住。如果要單獨(dú)把筋割下來(lái)比較花工花時(shí)間?？梢园褞Ы畹牟糠智邢聛?lái)，我們大人炒菜吃。寶寶每天吃的量不大，取一小塊完全沒(méi)有筋的剁成泥(有絞肉機(jī)更快)，然后用涼開(kāi)水拌勻(可加入一點(diǎn)點(diǎn)的地瓜粉)，放入蒸鍋蒸熟即可。如果多放些涼開(kāi)水在里面，到時(shí)多蒸出來(lái)的湯可以煮爛面、拌飯、蒸蛋羹都很好。▼▼適用適用7個(gè)月以上寶寶個(gè)月以上寶寶(一

6、人份一人份)材料：豬肝20克做法：1、豬肝洗凈備用。2、用鐵湯匙刮成細(xì)漿。3、再加少許水蒸約5分鐘即可。營(yíng)養(yǎng)小典：豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)，有助于寶寶的智力發(fā)育和身體發(fā)育，是營(yíng)養(yǎng)多多的輔食食材。不過(guò)，為免烹煮后偏硬、影響口感，建議媽咪先將豬肝刮成細(xì)漿后，再制成好吃的輔食。營(yíng)養(yǎng)成分分析：熱量(卡路里)蛋白質(zhì)(克)脂肪(克)糖類(克)24.24.30.60.4豬肝米糊豬肝米糊適用適用8個(gè)月以上寶寶個(gè)月以上寶寶(一人份一人份)嬰幼兒貧血營(yíng)養(yǎng)食品

7、阿金搜集整理共4頁(yè)，第3頁(yè)沒(méi)有時(shí)間好好吃早餐，長(zhǎng)此以往也會(huì)患上缺鐵性貧血癥?；加腥辫F性貧血的青少年如果不及時(shí)補(bǔ)鐵，可出現(xiàn)體力下降、記憶力下降、細(xì)胞免疫水平下降等癥狀，易誘發(fā)感冒、氣管炎等上呼吸道感染。以補(bǔ)血為主，最簡(jiǎn)單的方法就是讓孩子多吃含鐵量豐富的食物，提高血色素。這些食物主要有瘦肉、豬肝、蛋黃、海帶、雞肝、紫菜、香菇和瘦肉、豬肝、蛋黃、海帶、雞肝、紫菜、香菇和豆制品豆制品等。動(dòng)物肝臟：肝臟富含各種營(yíng)養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。

8、每100克豬肝含鐵25毫克，而且較易被人體吸收。如肝泥就很便于兒童食用。雞蛋黃：每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3％，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其他營(yíng)養(yǎng)，所以它仍不失為兒童補(bǔ)充鐵的來(lái)源之一。黃豆及其制品：每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7％。芝麻醬：芝麻醬富含各種營(yíng)養(yǎng)素，是一種極佳的兒童營(yíng)養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時(shí)還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪。醫(yī)生提醒說(shuō)，有些食物中的鐵元素

9、由于植物酸干擾，實(shí)際吸收量較低。最符合條件的食物有有些食物中的鐵元素由于植物酸干擾，實(shí)際吸收量較低。最符合條件的食物有豬肝、雞鴨血湯、瘦肉、魚蝦等。除此之外，飯前吃一個(gè)西紅柿或飲一杯橙汁，能成倍增加對(duì)鐵豬肝、雞鴨血湯、瘦肉、魚蝦等。除此之外，飯前吃一個(gè)西紅柿或飲一杯橙汁，能成倍增加對(duì)鐵的吸收，而飯前飯后喝茶，則會(huì)大大抑制人體吸收鐵。的吸收，而飯前飯后喝茶，則會(huì)大大抑制人體吸收鐵。醫(yī)生給出了一款貧血食療方：菠菜枸杞粥，家長(zhǎng)可參照學(xué)做，舉一

10、反三。原料：菠菜100克，枸杞子15克，粟米100克。制作：將菠菜去雜，連根洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出，碼齊后將菠菜切成小碎段（0.5厘米以內(nèi)），盛入碗中備用。將粟米、枸杞子淘洗干凈，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸后，改用小火煨煮1小時(shí)，待粟米酥爛，調(diào)入菠菜小碎段，拌和均勻，加精鹽、味精，再煮至沸，淋入麻油，攪拌均勻即成。用法：每日早、晚分食。功效：滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)血健脾。對(duì)幼兒生長(zhǎng)期及青少年貧血患者尤為適宜。▼▼補(bǔ)血食物處方補(bǔ)血食物處方紅

11、棗赤豆粥紅棗赤豆粥功效：補(bǔ)心脾，補(bǔ)氣血。用料：紅小豆100克，大米50克，紅棗10枚。做法及服法：①將紅小豆、大米洗凈，紅棗去核洗凈切成小粒。②將紅小豆放入鍋中加適量清水煮沸，待紅小豆?jié)q開(kāi)時(shí)放入紅棗粒、大米，燜至軟、粘、稠時(shí)即可食用。綠豆大棗湯綠豆大棗湯功效：養(yǎng)血補(bǔ)脾。用料：綠豆25克，大棗20枚，紅糖25克。做法及服法：將綠豆洗凈加適量清水煮沸10分鐘后加入洗凈的大棗，共煮至綠豆破肚開(kāi)花，加入紅糖。每日1次，連服2周。豬皮紅棗羹豬皮紅