企業(yè)標準——冷鮮、凍牛肉

1、1xxxxxx有限公司企業(yè)標準有限公司企業(yè)標準QxxxxN01—2003鮮、凍分割牛肉鮮、凍分割牛肉FreshFrozenCutsBeef一、一、任務(wù)來源任務(wù)來源牛肉系列產(chǎn)品，是由來自非疫區(qū)雜交改良的架子牛經(jīng)科學(xué)飼養(yǎng)育肥，質(zhì)檢部門檢驗合格屠宰后，再按部位分割、包裝后的產(chǎn)品。為了便于生產(chǎn)的組織和管理，保證產(chǎn)品質(zhì)量，根據(jù)國家《鮮、凍分割牛肉》標準（GBT17238—1998）制定本企業(yè)標準，并以此作為銷售的依據(jù)。二、二、制訂依據(jù)制訂依據(jù)本企

2、業(yè)標準在制定過程中參照國家《鮮、凍分割牛肉標準》（GBT17238—1998）、《牛肉、養(yǎng)肉、兔肉衛(wèi)生標準》（GB2708—94）制定的，并經(jīng)專家審定認可。三、三、貫徹該標準的要求、措施、建議貫徹該標準的要求、措施、建議要求自本標準生效之日起，本企業(yè)生產(chǎn)的牛肉系列產(chǎn)品按本標準執(zhí)行。建議在生產(chǎn)過程中，如發(fā)現(xiàn)本標準某些條文有不夠完善之處應(yīng)按國標（GBT17238—1998）執(zhí)行。312、規(guī)范性引用文件……………………………………43、定義…