畢業(yè)論文煙臺櫻桃果園土壤中酵母菌株的相關(guān)耐受性研究

1、煙臺大學(xué)文經(jīng)學(xué)院畢業(yè)論文任務(wù)書煙臺大學(xué)文經(jīng)學(xué)院畢業(yè)論文任務(wù)書系（部）：食品與生物工程系姓名學(xué)號畢業(yè)屆別2014專業(yè)食品科學(xué)與工程畢業(yè)論文（設(shè)計）題目煙臺櫻桃果園土壤中酵母菌株的相關(guān)耐受性研究指導(dǎo)教師學(xué)歷本科職稱副教授所學(xué)專業(yè)食品科學(xué)與工程具體要求(主要內(nèi)容、基本要求、主要參考資料等)：主要內(nèi)容：從煙臺地區(qū)土壤中采集選育出優(yōu)秀野生釀酒酵母菌株，測定其耐受性并得出最適合酵母菌發(fā)酵的環(huán)境（酒精度、糖度和滲透壓）。基本要求：熟練掌握酵母菌的培養(yǎng)

2、、菌懸液的制作、YPD液體培養(yǎng)基的配制、酵母菌的接種、酵母菌的發(fā)酵能力測試和酵母菌相關(guān)耐受性測定的實驗操作。主要參考文獻(xiàn)：[1]楊建剛馬躍肖冬光星野力.釀酒酵母酒精耐受性研究進(jìn)展[J].釀酒科技.2006(11).[2]E.S.NaumovaM.V.ZholudevaN.N.MartynenkoTheMolecularGeicDifferentiationofCulturedSacomycesStrains[J].Microbiolog

3、y200574(2):179–187.嚴(yán)格按照嚴(yán)格按照《煙臺大學(xué)文經(jīng)學(xué)院關(guān)于畢業(yè)論文（設(shè)計）寫作規(guī)范細(xì)則煙臺大學(xué)文經(jīng)學(xué)院關(guān)于畢業(yè)論文（設(shè)計）寫作規(guī)范細(xì)則》要求撰寫畢業(yè)論要求撰寫畢業(yè)論文。文。進(jìn)度安排：1、第13周收集資料、查閱文獻(xiàn)。2、第47周熟練掌握酵母菌培養(yǎng)、制作YPD培養(yǎng)基和劃線培養(yǎng)的操作步驟。3、第813周測試酵母菌在高糖環(huán)境、高滲透壓環(huán)境以及酒精環(huán)境下的生長狀況，通過其產(chǎn)氣情況判定其耐受性。4、第14周論文初稿。5、第15周論

4、文修改及定稿。指導(dǎo)教師（簽字）：年月日系部、院（系）意見：教學(xué)院長簽字：年月日備注：ResearchonToleranceofYeastStrainCherrydSoilinYantaiAbstracts:ThepurifiedwildSacomycescerevisiaeY7Y24Y27F2F6F7wereisolatedfromCherrydParkinYantaiinthelocalareaResearchrelatedtoler