飼料霉變及品質(zhì)控制

1、飼料霉變及其品質(zhì)控制彭健 劉振利著. 操繼躍講授華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院 武漢 430070,2003年，因?yàn)橄那锛具B續(xù)多日陰雨天氣，造成江蘇、安徽、河南、山東南部等許多地區(qū)的玉米、大麥、小麥等飼料原料在收割前后和貯藏過程出現(xiàn)不同程度的霉變現(xiàn)象。2003年度至2004年春節(jié)前后，湖北、湖南、河南、安徽、江蘇等地規(guī)模化豬場(chǎng)和養(yǎng)豬專業(yè)戶相繼發(fā)生斷奶仔豬“雌激素綜合癥”以及整個(gè)豬群采食量降低、拒食，生產(chǎn)性能下降為特征的霉菌毒素中

2、毒癥狀，對(duì)規(guī)?；i場(chǎng)和養(yǎng)豬生產(chǎn)者造成了經(jīng)濟(jì)損失。,據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界每年約有25%的谷物受到霉菌毒素的影響，在高溫高濕地區(qū)這種污染更加嚴(yán)重。我國是霉菌污染比較嚴(yán)重的國家，陳必芳等在1996年從全國28個(gè)省市采集104個(gè)飼料加工廠和養(yǎng)殖場(chǎng)飼料及飼料原料樣品627份，檢測(cè)結(jié)果顯示配合飼料霉菌污染率100%，飼料原料污染率99%。2003年，王老軍等對(duì)配合飼料及飼料原料中六種霉菌毒素（黃曲霉毒素、T-2毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、儲(chǔ)曲霉毒素和煙

3、曲霉毒素飼料）檢測(cè)結(jié)果表明，上述6種毒素在被檢測(cè)的配合飼料和飼料原料中均普遍存在，而且配合飼料中霉菌毒素的檢出率顯著高于單一的飼料原料。黃曲霉毒素、T-2毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮的檢出率達(dá)到100%；玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、儲(chǔ)曲霉毒素和煙曲霉毒素均有不同程度的超標(biāo)。,Hesseltione(1986) 按霉菌毒素（及它們的主要靶部位）在全世界的相對(duì)重要性排序如下：黃曲霉毒素（肝毒素）、赭毒素（腎毒素）、毛菌素（如，鐮刀菌毒素，又稱嘔

4、吐素；皮膚毒素）、玉米赤霉烯酮（雌激素）和去氧瓜萎鐮菌醇（皮膚毒素）。王老軍等的調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在被檢測(cè)的配合飼料和飼料原料樣品中，黃曲霉毒素并不是被檢樣品中最主要的霉菌毒素，嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮和煙曲霉毒素的污染最為嚴(yán)重。飼料霉變不僅降低營養(yǎng)價(jià)值，誘發(fā)畜禽急慢性中毒，而且殘留在畜禽產(chǎn)品中的霉菌毒素可能通過食物鏈對(duì)人類健康造成威脅。正確認(rèn)識(shí)霉菌毒素的產(chǎn)生和危害，進(jìn)行科學(xué)防范和處理，對(duì)于保證飼料、養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展和人類自身安全具有重要的意

5、義。本文擬簡(jiǎn)要介紹飼料中的霉菌及其毒素和幾種主要的霉菌毒素對(duì)豬的危害，重點(diǎn)討論飼料品質(zhì)的控制措施。,一、飼料中的霉菌和霉菌毒素霉菌是真菌的一部分。與飼料衛(wèi)生關(guān)系密切的霉菌大部分屬于半知菌綱中曲霉菌屬、青霉菌屬和鐮刀霉菌屬。1．霉菌的發(fā)育和產(chǎn)毒條件霉菌產(chǎn)毒需要一定的條件，影響霉菌產(chǎn)毒的條件主要是食品基質(zhì)中的水分、環(huán)境中的溫度和濕度及空氣的流通情況。,1.1 水分和濕度：霉菌的繁殖需要一定的水分活性。因此飼料中的水分含量少，能提供給微

6、生物利用的水分少，不利于微生物的生長與繁殖，有利于防止飼料的霉變。1.2 溫度：大部分霉菌在28℃-30℃都能生長。10℃以下和30℃以上時(shí)生長明顯減弱，在0℃幾乎不生長。但個(gè)別的可能耐受低溫。一般霉菌產(chǎn)毒的溫度，略低于最適宜溫度。1.3 基質(zhì)：霉菌的營養(yǎng)來源主要是糖和少量氮、礦物質(zhì)，因此極易在含糖的谷物類飼料和餅粕類上生長。,2．主要產(chǎn)毒霉菌及霉菌毒素霉菌產(chǎn)毒只限于產(chǎn)毒霉菌，而產(chǎn)毒霉菌中也只有一部分毒株產(chǎn)毒。飼料中常見的產(chǎn)毒霉菌

7、主要有3種：曲霉菌屬、鐮刀菌屬和青霉菌屬的部分一些菌株。這些霉菌菌株在適宜的基質(zhì)（飼料）、濕度、溫度和pH值條件下會(huì)大量產(chǎn)生毒素。按照霉菌毒素產(chǎn)生的場(chǎng)所，主要有“田間霉素”和“倉儲(chǔ)毒素”兩大類。鐮刀菌屬和青霉菌屬為田間霉菌，最適生長溫度為5-25℃，在低溫環(huán)境中仍可生長，通常谷物在未收割以前就已經(jīng)感染。鐮刀菌屬主要分泌嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素等；青霉菌屬主要分泌桔霉素等。曲霉屬霉菌（除赭曲霉外）為倉貯性霉菌，最適宜的生長溫度

8、為25-30℃左右，相對(duì)濕度為80%-90%，主要分泌黃曲霉毒素、赭曲霉毒素等。但是，產(chǎn)毒霉菌所產(chǎn)生的霉菌霉素并沒有嚴(yán)格的專一性，即一種霉菌或毒株可產(chǎn)生幾種不同的毒素，而一種毒素也可由幾種霉菌產(chǎn)生。,3．霉菌毒素中毒的特點(diǎn)霉菌毒素中毒具有以下特點(diǎn)：3.1 中毒的發(fā)生主要通過被霉菌污染的飼料：如農(nóng)戶收獲玉米季節(jié)，由于出現(xiàn)連續(xù)陰雨天氣，以致收獲的玉米發(fā)生霉變：玉米貯存保管不善發(fā)生霉變以及玉米加工粉碎后貯存時(shí)間過長時(shí)，都會(huì)導(dǎo)致豬食霉玉米后

9、一般在7-20天內(nèi)產(chǎn)生中毒癥狀。3.2 被霉菌毒素污染的食品和糧食用一般烹調(diào)方法加熱處理不能將其破壞去除：如黃曲霉毒素是一種對(duì)熱非常穩(wěn)定的毒素，在100℃條件下處理20h也不能將其全部破壞，蒸煮、油炸等都不能將黃曲霉毒素去除。3.3 霉菌生長繁殖和產(chǎn)生毒素需要一定的溫度和濕度，因此中毒往往有明顯的季節(jié)性和地區(qū)性。,二、飼料中幾種主要的霉菌霉素污染的特點(diǎn)及其危害1．黃曲霉毒素（Aflatoxins）黃曲霉毒素是一組結(jié)構(gòu)相似、高度致

10、突變和致癌的化合物，其中，黃曲霉毒素B1毒性最強(qiáng)，是砒霉的68倍，氰化鉀的10倍。黃曲霉毒素是耐高溫的毒素，玉米、棉籽粕及花生粕中最易受黃曲霉毒素污染。黃曲霉毒素主要引起動(dòng)物肝癌、中毒癥狀和損傷。日糧中缺乏蛋白質(zhì)的動(dòng)物對(duì)黃曲霉毒素更易感。黃曲霉毒素的毒性受其劑量、接觸持續(xù)時(shí)間、動(dòng)物階段的影響。一般急性致死性中毒不常發(fā)生，當(dāng)日糧中濃度超過600µg/kg，可能會(huì)引起豬輕微的反應(yīng)，青年豬對(duì)黃曲霉毒素比肥育豬和成年豬更敏感。,當(dāng)急

11、性黃疸、出血或凝血病不能以其它原因解釋時(shí)，應(yīng)考慮為黃曲霉毒素中毒。出現(xiàn)生長緩慢、營養(yǎng)不良等慢性征兆性肝損傷和臨床化學(xué)變化時(shí)，則明確提示為黃曲霉毒素中毒。日糧和供應(yīng)谷物的化學(xué)分析結(jié)果可用以鑒定黃曲霉毒素。表1 一些主要國家和地區(qū)規(guī)定的飼料中黃曲霉毒素允許量,資料來源：H.P.Van Fgmond, 1991；,2．玉米赤霉烯酮（Zearalenone）玉米赤霉烯酮是由鐮刀菌屬產(chǎn)生的，也稱F-2毒素，主要污染玉米。玉米中產(chǎn)生玉米赤霉

12、烯酮的必要條件是：（1）在收割前感染流行禾谷鐮孢果穗枯萎病；（2）玉米中水分含量在22-25%以上；（3）在糧食倉儲(chǔ)或延遲收割期間連續(xù)幾周有能促進(jìn)霉菌生長和玉米赤霉烯酮產(chǎn)生的合適溫度。未完全曬干的玉米當(dāng)環(huán)境溫度由高向低轉(zhuǎn)化時(shí)，最適宜于赤霉烯酮的產(chǎn)生。在所有家畜中豬對(duì)玉米赤霉烯酮最為敏感。由于玉米赤霉烯酮與天然雌激素—17β-雌二醇的化學(xué)結(jié)構(gòu)非常近似，能與17β—雌二醇競(jìng)爭(zhēng)子宮黏膜上的受體，中毒時(shí)動(dòng)物表現(xiàn)出類似雌激素使用過多的癥狀，臨床

13、上稱“雌激素綜合癥”。,豬玉米赤霉烯酮中毒表現(xiàn)的臨床癥狀隨接觸劑量和豬年齡不同而異。含1-5mg/kg濃度玉米赤霉烯酮的日糧可引起初情期前的后備母豬外陰陰道炎，其特征為外陰和陰道腫脹和水腫，性早熟，乳腺腫大，嚴(yán)重時(shí)甚至發(fā)生直腸脫出、陰道脫出和子宮脫出。玉米赤霉烯酮對(duì)性成熟的母豬繁殖功能的影響與其對(duì)初情期前后備母豬的影響完全不同。與其它雌激素一樣，對(duì)豬具有促黃體作用。如果給處于發(fā)情中期的母豬飼喂3-10mg/kg玉米赤霉烯酮的日糧，則可

14、引發(fā)休情期。長期飼喂則引起卵巢萎縮、發(fā)情停止或發(fā)情周期延長。,玉米赤霉烯酮可引起懷孕母豬陰門哆開，外陰部腫脹和乳腺膨大，繼而發(fā)生流產(chǎn)或早產(chǎn)。懷孕早期可引起畸胎，懷孕中后期則可引起死胎、弱胎和干尸，弱胎出生后大部分死亡。泌乳母豬發(fā)生玉米赤霉烯酮中毒時(shí)還引起泌乳量減少，嚴(yán)重時(shí)甚至無奶。攝入玉米赤霉烯酮母豬所產(chǎn)仔豬出現(xiàn)雌性化癥狀，表現(xiàn)為外生殖器和子宮肥大。公豬接觸玉米赤霉烯酮后包皮增大，乳腺腫大，青年公豬比成年公豬更加敏感，表現(xiàn)為性欲降低，

15、睪丸變小。目前，世界各國尚未制定有關(guān)玉米赤霉烯酮的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，我國建議玉米中含量應(yīng)不超過50µg/kg。豬對(duì)玉米赤霉烯酮的臨床反應(yīng)見表2。,表2 豬對(duì)玉米赤霉烯酮的臨床反應(yīng),資料來源：Barbara et, 2000,玉米赤霉烯酮的治療取決于毒負(fù)作用的性質(zhì)，豬年齡和繁殖狀況。停喂含毒素的飼料，初情期后備母豬的中毒癥狀可在3-7天后消失。對(duì)于正處于休情期的未孕成年母豬一次給予10mg劑量的前列腺素F2a或者連續(xù)給藥2天每天5m

16、g有助于消除滯留黃體。3．脫氧雪腐鐮刀烯醇（Deoxynivalenol, DON, 嘔吐素）DON主要由雪腐鐮刀菌產(chǎn)生，玉米和小粒谷物在抽穗期間遇到多雨和溫暖潮濕的天氣，極易感染雪腐鐮刀菌。玉米出現(xiàn)果穗枯萎，小麥、大麥、燕麥和黑麥等作物出現(xiàn)斑點(diǎn)病或花穗枯頭病。豬DON中毒癥狀主要表現(xiàn)為拒食和飼料采食量的減少。,研究表明由DON減少所引起的豬條件性味覺厭食，即使使用調(diào)味劑也不能有效的使豬采食被污染的谷物。當(dāng)豬飼料中DON的濃度為1m

17、g/kg或更高時(shí)，豬開始自動(dòng)減少采食量，當(dāng)超過10mg/kg時(shí)，豬完全拒食。豬對(duì)DON中毒臨床表現(xiàn)見表3。,表3 豬對(duì)DON中毒的臨床反應(yīng),資料來源：Barbara et, 2000,4．T-2毒素T-2霉素的主要產(chǎn)毒素是由三線鐮刀菌產(chǎn)生的。霉玉米是T-2毒素的主要來源，如果玉米成熟晚或含水量高，并貯存在易受溫度影響的倉庫，在凍融交替過程中，能促進(jìn)霉菌的生長。T-2毒素是劇毒，由于T-2毒素能誘發(fā)基因突變和染色體損傷，因此具有致癌

18、的可能。與家禽和反芻動(dòng)物相比，豬對(duì)該病毒最為敏感。表現(xiàn)出拒食、嘔吐、脫毛和組織出血，繁殖母豬則表現(xiàn)為受精率降低，產(chǎn)仔數(shù)減少，弱仔和流產(chǎn)。T-2毒素中毒癥和谷黃曲霉毒素、紅色青霉素毒素等中毒癥狀相似，都會(huì)產(chǎn)生早期非特異性征候，并都發(fā)生出血和肝臟及胃部損傷，但是粘膜和皮膚脫落則是T-2毒素所特有。Harvey等（1990）報(bào)道每千克體重為1-8mg可引起豬采食量和增重減少；劑量為10-12mg/kg體重時(shí)增重和受孕率顯著下降。豬全價(jià)飼料中

19、T-2毒素的推薦允許量為0.8mg/公斤體重。,三、防控霉菌及霉菌毒素危害的關(guān)鍵措施飼料一旦發(fā)生霉變，其中便可含有多種對(duì)動(dòng)物有害的毒素。畜禽只有攝食了極度污染的飼料之后才會(huì)出現(xiàn)霉菌毒素中毒的臨床癥狀；但是，即使少量的霉菌毒素也會(huì)對(duì)動(dòng)物的免疫系統(tǒng)產(chǎn)生有害作用和對(duì)生長組成負(fù)面影響。因此，原則上講，霉變飼料是不能飼用的。同時(shí)，大部分霉菌毒素耐熱且性質(zhì)穩(wěn)定，高溫、篩選、漂洗、溶劑浸提、化學(xué)物質(zhì)處理（如氨化處理、生石灰處理）和紫外線照射等措施，

20、在現(xiàn)代飼料生產(chǎn)方式下是不適用的。因此從防控霉菌及霉菌毒素危害的角度，防霉比脫毒更重要。,3.1 防止霉菌毒素危害的長期措施3.1.1 高度關(guān)注飼料和原料的來源、有關(guān)收獲條件的細(xì)節(jié)、收獲后加工以及貯存和運(yùn)輸?shù)臈l件的信息，從而掌握飼料是否被污染。防止霉菌感染的第一道防線是農(nóng)田中防霉菌和毒素感染，并正確收獲、干燥和存儲(chǔ)谷物，消除原料貯藏過程中毒素產(chǎn)生的條件。3.1.2 對(duì)新購進(jìn)的原料進(jìn)行監(jiān)測(cè)：當(dāng)大批購進(jìn)原料時(shí)，不僅關(guān)注原料的價(jià)格，而且關(guān)注

21、原料的品質(zhì)。原料品質(zhì)的檢測(cè)項(xiàng)目，應(yīng)該包括水分和最易污染、而且容易監(jiān)測(cè)的霉菌毒素，如黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮孢霉稀醇。,3.1.3 霉變條件的控制霉菌毒素的預(yù)防關(guān)鍵在于要嚴(yán)格控制霉變條件。引起飼料霉變的三個(gè)主要條件是濕度、溫度和氧氣。一般情況下，把水份控制在安全線以下是最簡(jiǎn)便易行的方法。首先，在原料的采購和購進(jìn)時(shí)，要嚴(yán)格控制水分。谷實(shí)類原料的水分含量在17%-18%時(shí)是霉菌生長繁殖最適宜條件。故作物收獲后應(yīng)迅速將其干燥，且

22、必須保證干燥均勻一致。玉米、高粱、稻谷等水份宜控制在14%以下，大豆及其餅柏類、麥類、次粉、糖麩類中的水份控制在13%以下，菜籽餅柏、棉籽餅柏、花生仁餅粕、魚粉、肉粉及肉骨粉含水量控制在12%以下，對(duì)含水量超標(biāo)的飼料原料應(yīng)及時(shí)曬干。根據(jù)我國南北方溫度和濕度的差異，配合飼料中水分南方不高于12.5%，北方不高于14.0%。,此外，飼料加工過程中水分和溫度的控制也很重要，尤其是要注重物料的冷卻工藝的控制。當(dāng)冷卻效果不好時(shí)，會(huì)在包裝袋內(nèi)及不同

23、的垛堆之間形成溫度差，在溫度梯度推動(dòng)下，造成水分在包裝袋內(nèi)及不同垛堆間遷移，使靠近包裝袋處水分含量增加，這樣，即使飼料中平均水分含量并不高，但由于水分遷移，使靠近包裝袋處水分達(dá)到可滿足霉菌繁殖的程度。第三，儲(chǔ)藏過程的管理。要改善倉儲(chǔ)條件，保持貯存飼料的倉庫干燥和通風(fēng)。國內(nèi)現(xiàn)在常用低溫通風(fēng)貯藏法，采取低溫與機(jī)構(gòu)通風(fēng)相結(jié)合，使飼料達(dá)到安全水份含量。這種方法不僅適用于顆粒飼料，而且對(duì)水份含量較高的粉料應(yīng)用效果也較明顯。在原料和產(chǎn)品貯藏時(shí)，規(guī)

24、范堆放，垛高適宜，垛底應(yīng)有墊板，垛與墻、垛與垛之間要保持一定的距離，使空氣流通。對(duì)貯存較久的飼料原料要定期進(jìn)行水份監(jiān)測(cè)，含水量超標(biāo)應(yīng)及時(shí)采取措施。,3.1.4 防霉劑的合理使用我國大部分地區(qū)，一般不需要全年使用防霉劑，僅在春末至秋初飼料最易霉變的季節(jié)使用。目前，飼料生產(chǎn)中常用的防霉劑有丙酸及其鹽類、山梨酸及其鹽類、苯甲酸及其鹽類等。由于價(jià)格因素，丙酸及其鹽類仍是目前飼料防霉劑的主體。但需注意的一點(diǎn)是使用防霉劑無法去除飼料原料中已存有的

25、霉菌毒素，添加防霉劑僅僅只是預(yù)防未來霉菌的生長。3.2 輕微霉變的飼料的處理對(duì)于輕微霉變的飼料（包括飼料原料），為減少經(jīng)濟(jì)損失及提高資源的可利用性，也可以謹(jǐn)慎地采用以下方式進(jìn)行處理。,3.2.1 將輕微霉變的飼料少量攙入正常飼料中，以降低有害物質(zhì)濃度，達(dá)到無害化利用的目的。3.2.2 必須使用已經(jīng)被污染的飼料時(shí)，可以采用添加有效的添加劑，并提高日糧中蛋氨酸的水平（比NRC推薦量提高30-40%）：肝臟可以利用谷胱甘肽的生物氧化還原

26、反應(yīng)對(duì)黃曲霉毒素解毒。3.2.3 在輕微霉變的飼料中攙入正常飼料的同時(shí)，添加規(guī)定用量的霉菌毒素吸附劑和脫毒劑。,當(dāng)使用霉菌毒素吸附劑和脫毒劑時(shí)，應(yīng)根據(jù)污染飼料的霉菌毒素的種類和特點(diǎn)，有針對(duì)性的選擇和使用。這是因?yàn)槊咕舅厥且环N帶有極性的分子物質(zhì)，如黃曲霉毒素便是一種帶強(qiáng)陽極性的分子，而玉米赤霉烯酮（F-2毒素）則是雙極分子物質(zhì)。作為吸附劑的這些礦物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)帶有電極性，且具有離子交換能力，能吸附霉菌毒素。不同的礦物質(zhì)，吸附能力也不盡相

27、同，如沸石、膨潤土是單極性的，遇水會(huì)發(fā)生膨脹，只能吸附黃曲霉毒素，同時(shí)還會(huì)吸附水溶性的營養(yǎng)養(yǎng)分；伊利石和綠泥石帶雙極性，具有最佳的陽離子交換平衡，遇水不會(huì)發(fā)生膨脹，吸附毒素能力強(qiáng)，范圍廣，不但能吸附黃曲霉毒素，具有最佳的陽離子交換平衡，遇水不會(huì)發(fā)生膨脹，吸附毒素能力強(qiáng)，范圍廣，不但能吸附黃曲霉毒素，還會(huì)吸附嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素等多種有害毒素，且不會(huì)吸附營養(yǎng)。活性炭是吸附毒素最強(qiáng)的吸附劑。是動(dòng)物出現(xiàn)中毒癥狀后的最有效治療藥物

28、。,總之，目前還沒有辦法對(duì)霉菌毒素污染的飼料進(jìn)行安全而廉價(jià)的脫毒處理。在采用上述措施時(shí)，必須在嚴(yán)格監(jiān)控的條件下進(jìn)行，并且牢記這樣做始終是有風(fēng)險(xiǎn)的。要注意的是，以上處理方法僅適用于輕度發(fā)霉的飼料，在處理后應(yīng)與其他飼料配合使用，禁止作為主要飼料喂用。對(duì)于嚴(yán)重霉變的飼料，因處理成本過高，還是全部廢棄為好。,四、總結(jié)已經(jīng)證實(shí)，各種飼料中都或多或少存在某些種類的霉菌毒素，同時(shí)一種飼料中往往可能同時(shí)存在幾種或多種霉菌毒素，從而對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生較為復(fù)雜的

29、毒害作用。值得強(qiáng)調(diào)的是動(dòng)物只有在攝食了極度污染的飼料之后才會(huì)出現(xiàn)霉菌毒素中毒的臨床癥狀。但是即使少量的霉菌毒素也會(huì)對(duì)動(dòng)物免疫系統(tǒng)和生長性能造成危害。倉貯性霉菌是在收割后貯存時(shí)產(chǎn)生的，一般而言，通過肉眼就能辨別，只要把好進(jìn)料關(guān)就能起到很好的預(yù)防作用。然而目前危害最大且容易被人們忽視的是田間霉菌，如玉米赤霉烯酮，即便在收割時(shí)去除了部分污染的飼料，但其殘留的霉菌在適宜條件下會(huì)繼續(xù)繁殖分泌毒素，由于其具有隱密性，給養(yǎng)殖生產(chǎn)造成的損失更大。,應(yīng)對(duì)

30、任何可疑飼料進(jìn)行分析，以確定是否存在已知的霉菌毒素。豬飼料中進(jìn)行常規(guī)的霉菌毒素檢測(cè)主要包括黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮孢霉烯醇。同時(shí)要注意采樣的代表性。樣品應(yīng)標(biāo)明取樣的日期和飼料的來源，保存在干燥清潔的地方。由于不同的霉菌毒素有其特定的靶器官，了解不同毒素造成的臨床癥狀，對(duì)于快速制定治療方案、最大程度上減輕毒副作用危害至關(guān)重要?？傊?，霉菌毒素污染和造成的危害已經(jīng)不容忽視，飼料業(yè)和養(yǎng)豬者面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，飼料中霉菌毒素的預(yù)防工作應(yīng)