我國(guó)飯店品牌文化戰(zhàn)略研究.pdf

1、隨著經(jīng)濟(jì)的全球化，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的格局和形式發(fā)生了深刻的變化。一方面，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更趨激烈；另一方面，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的層次不斷提高，從質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)展到品牌競(jìng)爭(zhēng)和文化競(jìng)爭(zhēng)。在飯店行業(yè)，隨著人們的物質(zhì)生活水平逐年提高，飯店將要面對(duì)日益成熟和更加挑剔的消費(fèi)者，這些客人不僅要滿足功能上、生活上的一般物質(zhì)需求，而且追求飯店服務(wù)中所具有的文化氛圍和在文化附加值中得到自尊和成就感的滿足。國(guó)際飯店市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)已不再是產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)，轉(zhuǎn)而成為理念與觀念的競(jìng)爭(zhēng)，因此

2、，營(yíng)造我國(guó)飯店服務(wù)產(chǎn)品中的文化氛圍，是加速服務(wù)產(chǎn)品向高層次發(fā)展的必然趨勢(shì)。 飯店品牌文化是飯店品牌的內(nèi)涵和靈魂，它貫穿和滲透于飯店品牌建設(shè)的方方面面，戰(zhàn)略性的指導(dǎo)和支撐著品牌的成長(zhǎng)和發(fā)展，是決定飯店品牌是否長(zhǎng)青的關(guān)鍵所在。因此本文研究的核心內(nèi)容在于飯店品牌文化戰(zhàn)略地位的確立及飯店品牌文化戰(zhàn)略的戰(zhàn)略體系構(gòu)建和展開(kāi)。 本文首先從對(duì)我國(guó)飯店品牌文化建設(shè)現(xiàn)狀的分析和相關(guān)理論分析的角度出發(fā)，闡明飯店品牌文化建設(shè)的必要性，確立了飯店

3、品牌文化建設(shè)的戰(zhàn)略地位。 其次，本文提出了飯店品牌文化戰(zhàn)略的涵義，分析戰(zhàn)略的作用機(jī)制，并構(gòu)建出飯店品牌文化戰(zhàn)略的系統(tǒng)模型。 最后，本文對(duì)我國(guó)飯店品牌文化戰(zhàn)略的開(kāi)展提出了一些切實(shí)的實(shí)施思路。飯店品牌文化戰(zhàn)略是一個(gè)多渠道、全過(guò)程的動(dòng)態(tài)建設(shè)戰(zhàn)略，它以飯店的主要利益主體為目標(biāo)對(duì)象，順應(yīng)文化的作用規(guī)律，從不同的角度發(fā)揮品牌文化的巨大感召力，最大限度得激活品牌的能量，同時(shí)，它也是飯店業(yè)由品牌競(jìng)爭(zhēng)向文化競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展的一個(gè)過(guò)渡性的戰(zhàn)略思路。