發(fā)酵芝麻粕在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用研究.pdf

1、本試驗(yàn)通過用乳酸菌和芽孢桿菌厭氧發(fā)酵芝麻粕濕料替代日糧中豆粕，對(duì)杜×長(zhǎng)×大肥育豬、櫻桃谷肉鴨和羅曼褐蛋雞生長(zhǎng)性能、血清生化指標(biāo)、肉質(zhì)和蛋品質(zhì)的影響，探討發(fā)酵芝麻粕濕料在畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖中適宜添加比例，為發(fā)酵芝麻粕濕料在規(guī)?；a(chǎn)中的應(yīng)用和推廣提供參考。本試驗(yàn)共分為三個(gè)部分。
　　試驗(yàn)一發(fā)酵芝麻粕濕料替代豆粕對(duì)肥育豬生產(chǎn)性能和血液生化指標(biāo)的影響
　　本試驗(yàn)旨在研究發(fā)酵芝麻粕濕料替代日糧中豆粕對(duì)肥育豬生長(zhǎng)性能和血液生化指標(biāo)的影響。

2、試驗(yàn)選用50 kg左右肥育豬120頭，隨機(jī)分為3組，即對(duì)照組、試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭。對(duì)照組飼喂玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組分別飼喂用發(fā)酵芝麻粕濕料等比例替代基礎(chǔ)日糧中3和5個(gè)百分點(diǎn)豆粕的日糧，試驗(yàn)分為前期（體重50-70 kg）和后期（70-90 kg）兩個(gè)階段。結(jié)果表明：與對(duì)照組相比，試驗(yàn)前期試驗(yàn)2組能顯著提高日增重（P<0.05）；后期試驗(yàn)2組能顯著提高日采食量（P<0.05）；試驗(yàn)全程，試驗(yàn)

3、2組可以提高肥育豬的平均日采食量；各試驗(yàn)組血磷、血鈣、尿素氮和總蛋白差異均不顯著性（P>0.05）。結(jié)果提示，發(fā)酵芝麻粕濕料能一定程度提高肥育豬的生長(zhǎng)性能，以5個(gè)百分點(diǎn)替代比例最佳。
　　試驗(yàn)二發(fā)酵芝麻粕飼喂櫻桃谷肉鴨對(duì)生產(chǎn)性能、血液生化指標(biāo)和肉質(zhì)的影響
　　本試驗(yàn)旨在研究發(fā)酵芝麻粕對(duì)肉鴨生長(zhǎng)性能、血液生化指標(biāo)和肉質(zhì)的影響。試驗(yàn)選用1 d櫻桃谷SM3肉鴨2520只，隨機(jī)分為4組，即對(duì)照組、普通芝麻粕組、（烘）干發(fā)酵芝麻粕組和

4、（未烘干）濕發(fā)酵芝麻粕組，每組5重復(fù)，每個(gè)重復(fù)126只，分別飼喂玉米豆粕型基礎(chǔ)日糧以及用普通芝麻粕、干發(fā)酵芝麻粕和濕發(fā)酵芝麻粕（按風(fēng)干物質(zhì)計(jì)）等比例替代基礎(chǔ)日糧中4.2個(gè)百分點(diǎn)豆粕的日糧。分為前期（1~15 d）和后期（16~40 d）兩個(gè)階段。試驗(yàn)期40 d。結(jié)果：前期濕發(fā)酵芝麻粕組日增重顯著高于普通芝麻粕組（P<0.05）和極顯著高于干發(fā)酵芝麻粕組（P<0.01），與對(duì)照組差異不顯著（P>0.05）。濕發(fā)酵芝麻粕組與普通芝麻粕組相比

5、能顯著提高肉鴨的全凈膛率（P<0.05），其他各組間差異不顯著（P>0.05）。與對(duì)照組相比，濕發(fā)酵芝麻粕組能顯著提高總蛋白含量和血鈣含量（P<0.05），各組 IgG、IgA和 IgM含量差異不顯著（P>0.05）。干發(fā)酵芝麻粕組肌苷酸含量顯著高于對(duì)照組（P<0.05），其他各組間差異不顯著（P>0.05）。濕發(fā)酵芝麻粕組肌肉中部分氨基酸含量極顯著高于對(duì)照組（P<0.01）。由此可見，芝麻粕發(fā)酵后不烘干飼喂效果優(yōu)于烘干。不烘干的濕發(fā)酵

6、芝麻粕可以部分替代日糧中的豆粕，對(duì)肉鴨生長(zhǎng)性能無(wú)顯著影響，且能增加血液中總蛋白和鈣含量，提高肉鴨屠宰性能和改善鴨肉質(zhì)。
　　試驗(yàn)三發(fā)酵芝麻粕濕料對(duì)羅曼褐蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)和血清生化指標(biāo)的影響
　　本試驗(yàn)旨在研究發(fā)酵芝麻粕濕料對(duì)羅曼褐蛋雞生產(chǎn)性能、血清生化指標(biāo)和蛋品質(zhì)的影響。選用產(chǎn)蛋率、平均蛋重和日產(chǎn)蛋量相近的62周齡羅曼褐產(chǎn)蛋雞960只，分為4組，即對(duì)照組、試驗(yàn)1、試驗(yàn)2和試驗(yàn)3組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)48只。對(duì)照組飼喂

7、基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組分別飼喂用發(fā)酵芝麻粕濕料等能等氮替代豆粕2、4和6個(gè)百分點(diǎn)的日糧。預(yù)飼5 d，試驗(yàn)期為30 d。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)計(jì)算各組生產(chǎn)性能，測(cè)定各組血清生化指標(biāo)和蛋品質(zhì)。試驗(yàn)1組與對(duì)照組相比，能顯著降低羅曼褐蛋雞的料蛋比（P<0.05）；與對(duì)照組相比，試驗(yàn)3組能極顯著降低破軟殼率（P<0.01），各試驗(yàn)組對(duì)蛋形指數(shù)、蛋殼率、蛋殼強(qiáng)度、蛋白高度、蛋黃顏色、蛋黃比例、哈氏單位無(wú)顯著影響（P>0.05）；各試驗(yàn)組對(duì)血清總蛋白、白蛋白、尿素氮、