可可茶馴化選育過程中特征生化成分和抗癌活性的研究.pdf

1、可可茶是我國特有的珍稀野生茶樹資源，具有天然不含咖啡堿的特性，研究在引種馴化選育中其特征成分的表現(xiàn)是十分必要的，同時對篩選出來的可可茶品種的某些生物活性作用進(jìn)行研究也有重要意義。本研究以無性系品種可可茶1號和可可茶2號為研究對象，研究了它們的生物學(xué)特性和化學(xué)特征，及其抗氧化和抗前列腺癌的生物活性。具體研究結(jié)果如下：
　　 單株選育及品比試驗結(jié)果表明：(1)可可茶1號和2號均屬小喬木，大葉類，中生型茶樹。(2)鮮葉產(chǎn)量較高，比對照

2、品種樂昌白毛2號的產(chǎn)量高出20％以上。(3)適制紅茶，香氣鮮爽呈嫩香，滋味純厚，葉底紅亮，品質(zhì)優(yōu)良。
　　 ISSR指紋圖譜結(jié)果說明：(1)可可茶1號和可可茶2號具有獨特的DNA指紋特征。(2)5個引物共擴(kuò)增出了52條帶，多態(tài)性為57.69％。條帶大小大約200-1500 bp，不同引物的擴(kuò)增產(chǎn)物呈現(xiàn)的多態(tài)性水平有較大差異。(3)引物836、841、ISSR10和ISSR11均能將可可茶的兩個無性系品種區(qū)分開來。
　　

3、主要生化成分分析結(jié)果表明：(1)可可茶1號和2號均為純系品種，優(yōu)勢嘌呤生物堿是可可堿，含量分別為3.92±0.057～6.27±0.055％和4.28±0.051～6.46±0.018％；優(yōu)勢兒茶素組分為(-)-gallocatechin gallate(GCG)，含量分別為3.42±0.163～7.35±0.085％和4.98±0.481～7.64±0.083％。(2)可可茶1號和2號的茶多酚總量及氨基酸總量均大于對照品種樂昌白毛2號

4、，但是茶氨酸的含量明顯低于對照種。(3)可可茶品種嫩梢的內(nèi)含化學(xué)成份呈季節(jié)性變化。氨基酸總量和茶氨酸含量在春季出現(xiàn)峰值，茶多酚、黃酮苷、生物堿及主要兒茶素的含量在夏季出現(xiàn)峰值。
　　 采用異種間嫁接后的可可茶接穗和砧木生化成分分析結(jié)果表明：(1)嫁接后的可可茶依然保持著母本的主要化學(xué)性狀，嫁接不會改變可可茶中兒茶素和生物堿的組分組成，即可可茶1號和2號接穗的優(yōu)勢兒茶素仍為GCG，優(yōu)勢生物堿仍為可可堿，并未檢測到咖啡堿。(2)氨基

5、酸特別是茶氨酸含量受砧木的影響較大，嫁接后的可可茶接穗茶氨酸含量較母樹有所提高。(3)嫁接后的可可茶樹品種的內(nèi)含化學(xué)成份亦呈季節(jié)性變化，氨基酸、茶氨酸和生物堿在春季出現(xiàn)峰值，其它各組分均在夏季出現(xiàn)峰值。
　　 體外抗氧化研究結(jié)果表明：(1)可可茶的茶多酚含量高于市售綠茶碧螺春和龍井，茶多酚含量大小依次為可可茶2號＞可可茶1號＞碧螺春茶＞龍井茶。(2)龍井和碧螺春茶中優(yōu)勢兒茶素EGCG含量分別為6.07±0.075％和8.27±0

6、.086％，可可茶1號和2號中優(yōu)勢兒茶素GCG含量分別為7.09±0.034％和7.73±0.111％，二者在茶多酚中所占的比例相當(dāng)。(3)ABTS法、DPPH法和FTC法檢測結(jié)果顯示可可茶具有較高的清除自由基和抑制脂質(zhì)過氧化的能力，各品種的抗氧化能力大小依次是：可可茶2號＞可可茶1號＞碧螺春茶＞龍井茶。
　　 體外抗癌實驗結(jié)果表明：(1)可可茶在體外能抑制人雄激素非依賴性前列腺癌細(xì)胞系PC-3的生長，誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡，阻滯細(xì)胞周期

7、于G2/M期。(2)其作用與抑制細(xì)胞周期蛋白cyclins，cdks的表達(dá)，上調(diào)p21，p27蛋白表達(dá)，下調(diào)Bcl-2和Procaspase-3，-8蛋白表達(dá)和抑制NF-κB的活化相關(guān)。
　　 體內(nèi)抗癌實驗結(jié)果表明：(1)可可茶具有較好的抗人雄激素非依賴性前列腺癌細(xì)胞系PC-3裸鼠皮下腫瘤生長作用，可可茶小劑量組(0.1％)及大劑量組(0.2％)腫瘤質(zhì)量及體積顯著低于對照組(P＜0.01)，抑瘤率分別為37.14％、60.95％