甜菜渣青貯營養(yǎng)價值的評定及其在奶牛生產(chǎn)中應(yīng)用的研究.pdf

1、甜菜渣是甜菜制糖工藝得到的殘留物，黑龍江省甜菜渣產(chǎn)量巨大。甜菜渣營養(yǎng)豐富，是寶貴的粗飼料資源。但甜菜渣尚未得到充分合理的利用，飼喂奶牛方式和使用量上不合理，貯存方式不合理。由于鮮甜菜渣的生產(chǎn)周期短且不易長期保存，故將甜菜渣制成青貯是成本較低，易施行的處理方法。為了更好地利用這一寶貴的飼料資源，促進(jìn)奶牛業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，本文首先設(shè)計(jì)以下四個試驗(yàn)，對甜菜渣青貯對泌乳期奶牛的合理應(yīng)用提供理論支持和技術(shù)依據(jù)。
　　 試驗(yàn)一：根據(jù)CNCP

2、S體系對甜菜渣青貯營養(yǎng)價值的評價根據(jù)CNCPS體系對甜菜渣青貯營養(yǎng)價值進(jìn)行評價，試驗(yàn)結(jié)果表明：其蛋白質(zhì)組分中，粗蛋白（CP）平均含量為13.15％，基于蛋白質(zhì)的降解程度，其中主要以可溶性蛋白（PA）、中速降解蛋白（PB2）和慢速降解蛋白（PB3）的形式存在，其含量分別達(dá)到32.55％CP、27.15％C和29.05％CP。表明甜菜渣青貯的蛋白質(zhì)降解速度平緩，且瘤胃可降解蛋白（RDP）含量高，含量為79.1％CP。蛋白質(zhì)組分中不可利用蛋白

3、（PC）含量低，說明甜菜渣青貯的蛋白質(zhì)利用率高。
　　 碳水化合物（CHO）是甜菜渣青貯的主要組成成分，含量達(dá)到77.29％DM。CHO中非纖維性碳水化合物（NFC）的含量達(dá)到31.04％DM，其中主要以可溶性纖維（CB1）形式存在（24.83％DM），其中淀粉占3.01％，果膠含量高達(dá)21.82％DM：可利用纖維（CB2）的含量為39.57％DM，說明甜菜渣青貯中有效纖維高。不可利用碳水化合物（CC）組分較少，說明瘤胃不可降解

4、碳水化合物含量少，碳水化合物利用率高。
　　 甜菜渣青貯的能量水平高，產(chǎn)奶凈能為1.72mCal/kgDM。但其瘤胃能氮供給量不平衡，每1kg甜菜渣青貯干物質(zhì)應(yīng)補(bǔ)47.4g的RDP。甜菜渣青貯含鈣多含磷少，鈣磷比例失調(diào)，建議在用甜菜渣青貯配合日糧時適量補(bǔ)充磷和維生素A、D。
　　 試驗(yàn)二：甜菜渣青貯的青貯品質(zhì)評定采用農(nóng)業(yè)部《青貯飼料質(zhì)量評定標(biāo)準(zhǔn)》，通過感官方法，實(shí)驗(yàn)室方法來評定青貯飼料質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。從有機(jī)酸方面，乳酸含量較

5、高（48.5％總酸），丁酸含量低，說明發(fā)酵過程中乳酸菌發(fā)酵占優(yōu)勢。氨態(tài)氮/總氮為6.04，得分中等，說明發(fā)酵過程中，蛋白并未被大量分解。從感官評價氣味有濃郁的蘋果酸香，質(zhì)地柔軟，pH較低（3.85）。總體來說，甜菜渣青貯的青貯品質(zhì)為優(yōu)。甜菜渣青貯制作方便，營養(yǎng)豐富，柔軟芳香、適口性好，泌乳牛極喜采食，是飼喂奶牛的優(yōu)質(zhì)飼料，值得推廣。但營養(yǎng)物質(zhì)有所損失，青貯品質(zhì)仍然有提升的空間。建議在青貯制作過程中添加吸附劑來降低水分以提高甜菜渣青貯的青

6、貯品質(zhì)和有氧穩(wěn)定性。
　　 試驗(yàn)三：體外發(fā)酵試驗(yàn)利用體外發(fā)酵裝置進(jìn)行體外發(fā)酵試驗(yàn)，甜菜渣青貯與玉米秸稈分別以0:100（SC0）、15:85（SC15）、25:75（SC25）、35:65（SC35）、45:55（SC45）的比例組成5個組合，記錄48小時內(nèi)產(chǎn)氣量、氨態(tài)氮（MH3-N）和揮發(fā)性脂肪酸（VFA）的變化，并按組合效應(yīng)綜合指數(shù)（MFAEI）進(jìn)行綜合評定，得出最佳組合。試驗(yàn)結(jié)果表明：通過產(chǎn)氣量、氨態(tài)氮（NH3-N）和揮發(fā)

7、性脂肪酸（VFA）綜合組合效應(yīng)評定，得出甜菜渣青貯與玉米秸稈組合比例為35:65時（干物質(zhì)基礎(chǔ)），體外發(fā)酵效果最好。
　　 試驗(yàn)四：生產(chǎn)性能試驗(yàn)本試驗(yàn)采用單因子隨機(jī)分組設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)甜菜渣青貯添加水平為10kg/頭.天（Ⅰ組）、20kg/頭.天（Ⅱ組）、25kg/頭.天（Ⅲ組）的日糧，飼喂奶牛，并設(shè)置對照組。測定各組試驗(yàn)牛的產(chǎn)奶量，乳成分和各營養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率。試驗(yàn)結(jié)果表明，從生產(chǎn)性能和營養(yǎng)物質(zhì)消化試驗(yàn)結(jié)果來看，添加20kg/頭.