2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁(yè)
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1、魚粉是畜禽的重要?jiǎng)游镄缘鞍踪|(zhì)飼料,其蛋白質(zhì)含量高且具有豐富的維生素,是飼料工業(yè)主要的動(dòng)物性飼料原料。魚粉由于富含蛋白質(zhì)和脂肪而易于腐敗和氧化酸敗,從而導(dǎo)致魚粉產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降,影響飼料產(chǎn)品的安全性,進(jìn)而將影響到動(dòng)物和人類的健康與安全。新鮮度是衡量魚粉變質(zhì)程度的一個(gè)重要指標(biāo),但目前檢測(cè)魚粉新鮮度的方法已經(jīng)不能適應(yīng)快速檢測(cè)的要求,因此開(kāi)展魚粉新鮮度快速檢測(cè)研究就顯得尤為重要。
   本研究根據(jù)魚粉腐敗過(guò)程中散發(fā)的氣體成分,研制了基于

2、虛擬儀器技術(shù)的針對(duì)魚粉新鮮度檢測(cè)的電子鼻測(cè)量系統(tǒng)。在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了傳感器響應(yīng)影響參數(shù)和模式識(shí)別影響參數(shù)研究,分別建立了魚粉中揮發(fā)性鹽基氮(TVB-N)和酸價(jià)含量與電子鼻采集數(shù)據(jù)之間的回歸模型以及魚粉新鮮度判別模型。主要研究結(jié)論如下:
   1.針對(duì)魚粉腐敗過(guò)程中散發(fā)的氣體成分確定了TGS822有機(jī)溶劑氣體型、TGS825硫化氫型、TGS826氨氣型和TGS832鹵烴型氣體傳感器作為電子鼻測(cè)量系統(tǒng)的傳感器陣列,設(shè)計(jì)了信號(hào)拾取電路等

3、測(cè)量系統(tǒng)的硬件部分;開(kāi)發(fā)了基于虛擬儀器的魚粉氣味信息采集、數(shù)據(jù)保存、信號(hào)顯示處理等軟件部分。進(jìn)行了不同新鮮度魚粉樣本電子鼻數(shù)據(jù)采集,試驗(yàn)結(jié)果表明,傳感器響應(yīng)隨魚粉新鮮度的變化而變化。
   2.采用主成分分析(PCA)方法,確定了最佳特征值為傳感器響應(yīng)穩(wěn)態(tài)值、最佳樣品重量為50g、采集時(shí)間為5min;并開(kāi)展了樣品溫度和含水量對(duì)傳感器響應(yīng)的影響,試驗(yàn)結(jié)果表明,樣品溫度和樣品含水量對(duì)傳感器的響應(yīng)具有顯著影響(P<0.05)。

4、   3.在室溫條件下(10±3℃)進(jìn)行了不同新鮮度魚粉樣本的電子鼻數(shù)據(jù)采集以及揮發(fā)性鹽基氮(TVB-N)和酸價(jià)含量的化學(xué)測(cè)定。建立了電子鼻數(shù)據(jù)和理化指標(biāo)之間的PCR(主成分回歸)、MLR(多元線性回歸)、BP-ANN(誤差反向傳播網(wǎng)絡(luò))和SVR(支持向量回歸)模型。并利用預(yù)測(cè)集樣本進(jìn)行驗(yàn)證,PCR、MLR、BP、SVR模型預(yù)測(cè)值與實(shí)測(cè)值的決定系數(shù)R2分別為0.48,0.59,0.94,0.91(TVB-N)和0.69,0.76,0.

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