桑黃液體發(fā)酵培養(yǎng)條件優(yōu)化和活性成分研究.pdf

1、桑黃(Phellinus baumii)又名鮑氏針層孔菌,是一種主要生長于桑屬植物上的黃色真菌。在我國傳統(tǒng)醫(yī)藥中,桑黃主要用于治療血淋、臍帶澀痛、脫肛泄血不止、婦人勞損及瘰疬潰爛等疾病;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,桑黃除了具有治療胃腸紊亂、炎癥、腫瘤等疾病外,同時還有全面改善身體健康和預(yù)防各種病癥功效,如,淋巴系統(tǒng)疾病、保肝和免疫調(diào)節(jié)等。目前研究主要集中在桑黃野生子實體多糖及蛋白聚糖為主,而對其所含的類黃酮等其它成分進(jìn)行研究報道較少。
　　

2、 與此同時,桑黃子實體還處于半人工栽培階段,而發(fā)酵培養(yǎng)可以快速得到大量菌絲體,可以加速桑黃的開發(fā)和利用。
　　 鑒于此,本論文共分三部分,分別研究了桑黃菌株深層發(fā)酵培養(yǎng)條件的優(yōu)化、桑黃子實體提取物抑菌和抗氧化活性和桑黃乙酸乙酯萃取相化合物成分研究及結(jié)構(gòu)鑒定,主要結(jié)果如下:
　　 1、在桑黃液體發(fā)酵時,通過對桑黃菌株發(fā)酵條件優(yōu)化得到胞外黃酮、多糖和菌絲體的最適培養(yǎng)基為:玉米粉50 g/L,酵母粉4 g/L,KH2PO40

3、.2％,MgSO4·H2O0.1％,培養(yǎng)溫度28℃,搖床轉(zhuǎn)速150 r/min,初始pH為5.5,接種量10％,裝液量100 mL/250 mL,發(fā)酵周期6天。
　　 2、桑黃子實體提取物的抗氧化和抑菌活性進(jìn)行了探討,先對桑黃乙醇提物進(jìn)行濃縮、萃取,分成四個級分(石油醚相、乙酸乙酯相、正丁醇相和水相),再測定了這四相的還原力、抗脂質(zhì)過氧化以及對ABTS·+、DPPH和羥基自由基的清除能力;同時研究了對藤黃微球菌、金黃色葡萄球菌、

4、短乳桿菌、大腸桿菌、綠膿假單胞菌、粘質(zhì)沙雷氏菌、異常漢遜酵母7種菌的抑制作用。結(jié)果表明:桑黃提取物具有較好的抗氧化活性。在脂質(zhì)體過氧化體系中四相的清除能力都較強,各提取物的IC50均小于0.16 mg/mL;在ABTS·+體系中乙酸乙酸相的清除效果最好;在:DPPH、還原能力和羥基自由基體系中乙酸乙酯相和正丁醇相的清除能力相差不大,均明顯大于其他兩相。桑黃正丁醇萃取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和異常漢遜酵母都具有較強的抑菌效果,最小抑菌