牛解偶聯(lián)蛋白(UCP1-3)和二?；视王；D(zhuǎn)移酶(DGAT1-2)基因的表達及其與部分肉質(zhì)性狀的關系探究.pdf

1、試驗選用體重相近、2.5歲左右的中國西門塔爾雜交牛140頭，進行育肥、屠宰試驗，再選擇40頭牛，根據(jù)背膘厚度不同分為高、低兩組，每組20頭，提取其肝臟、淋巴、肋間肉、肩肉、脾臟、腎臟、背最長肌、肺、心臟、腸脂、網(wǎng)脂、睪丸、小腸、胰臟、背膘的總RNA，設計合成解偶聯(lián)蛋白1-3（Uncoupling protein1-3，UCP1-3）、二酰基甘油?；D(zhuǎn)移酶1-2（Diacylgycerolacyltransferas,1-2， DGAT1

2、-2）基因的引物，以牛β-actin基因為內(nèi)參，利用實時熒光定量PCR技術，檢測UCP1-3、DGAT1-2基因的 mRNA在以上各組織中的表達，并分析目的基因表達水平，與胴體的背膘厚、眼肌面積和肌內(nèi)脂肪含量等肉質(zhì)性狀的關系，確定目的基因是否可作為這些性狀的分子遺傳標記，為牛肉品質(zhì)改良的標記輔助選種提供依據(jù)，試驗表明：
　　1、UCP1在背膘的表達情況最為理想，而在睪丸、心臟等器官表達程度一般；UCP2在睪丸中表達程度最高，同時在

3、背膘、肺臟等器官表達程度一般；對于UCP3的表達情況來說，它在肌肉組織中表達情況最為理想，而在肺臟表達程度一般，在其他器官中表達程度最差。
　　2、DGAT1和 DGAT2基因能夠在機體的大部分器官中進行成功的表達，其中DGAT1在睪丸中表達水平最為理想，DGAT2在網(wǎng)脂表達水平最高，2基因在淋巴、肺、小腸內(nèi)表達情況最差。
　　3、背膘厚度存在差異的兩組牛，其背膘中UCP1-2基因的表達程度存在明顯的顯著，背膘厚度低的牛UC

4、P1-2表達水平達到較高的水平，背膘厚度高的牛UCP1-2表達水平相對較低。
　　4、背最長肌中的UCP3表達情況和眼肌面積之間呈明顯的正相關，除此之外，它和背膘厚與肌內(nèi)脂肪呈弱的負相關。
　　5、背膘中DGAT1-2表達水平和背膘厚存在明顯的相關性，但是和胴體質(zhì)量沒有關聯(lián)。
　　試驗結果表明UCP1-3、DGAT1和 DGAT2基因在牛的多個組織器官表達，其表達水平與中國西門塔爾雜交牛部分肉質(zhì)性狀有一定的關聯(lián)，可以作